每間早餐店都有他們的「靈魂醬料」，再與蘿蔔糕、蛋餅、米腸等搭配享用，簡直是昇華的美味。有網友一吃愛上，不禁好奇早餐店的醬油究竟是從何而來？對此，有人表示，通常是店家自行調配，醬油加水、糖勾芡，甚至還會用蒜頭、辣椒等增添風味。
醬油膏用途廣泛，煎煮炒炸滷樣樣都適合，萬家香是製造醬油及相關產品的80年老品牌，有不少愛用顧客，而近日有網友在家樂福看見該牌特價39元的香菇油膏，家樂福官網原價一瓶要95元，大特價及多變用途引來網友討論。
一說到製作美味滷肉，絕對不能挑錯的食材肯定是醬油，有網友過去曾分享，全聯販售的一款醬油味道非常好，完全不輸外面賣的滷肉；而全聯目前也正在進行買一送一活動，平均一瓶才58元，甚至有內行人已衝到全聯採購，一次扛走12瓶回家！
醬油膏是家家戶戶必備的調料之一，不過在選購時，除了價格之外，許多婆婆媽媽也相當注重其成分及內容物。一名網友近期在網上好奇發問：「哪款醬油膏比較天然健康？」貼文一出，立馬吸引過來人紛紛留言「2品牌」，大讚：「不死鹹又好吃」、「用了就回不去了」。
年關將近，年夜飯的餐桌上恐怕暗藏了食安問題，中國大陸爆發假調味料事件，位於天津的千年古鎮獨流鎮近50多處民宅內生產醬油、醋、味精等等調味料，然後假冒知名大廠的品牌銷往北京、上海全國各大城市，每年產值達上億人民幣，最離譜的是生產假貨銷售已經長達14年，假冒的調味料以醬油來說，是拿不可食用的工業鹽加色素和自來水所調出來的，吃了之後儘管不會有立即性的生命危險，但長期來說就有致癌的高風險。
近來幾次米其林星級主廚來台，都屢創佳績，讓飯店、餐廳業者邀請各國名廚的腳步沒停過，不過就怕老饕少了新鮮感，每回都得創造出新話題；而這次的「義大利國寶名廚」Heinz Beck，可是頂著羅馬唯一一位米其林三星主廚的光環來台，除了帶來了義大利總理每次必點的招牌菜色「手工起司麵餃」，更結合東方飲食口味，要拉近跟台灣之間的距離。</p>
