知名滷肉飯連鎖店「鬍鬚張」是不少饕客記憶中的台灣小吃，不過近幾年物價飆漲，也連帶反應在售價上，好幾波的漲價，都引起不少討論，因此一名網友日前到鬍鬚張用餐時，看見牆上一張老照片，驚呼「原來38年前一碗滷肉飯才10元」，且份量滿滿，和現在差很多！
滷肉飯是台灣傳統小吃，從南到北各有不同風味，價格大多非常親民，20到40元左右即可飽嚐美味。有網友在臉書「爆怨公社」貼文，說自己去外帶從小吃到大的一家滷肉飯，一盒要價85元，直嘆「記憶中的好味道越來越遠了」。
知名的連鎖滷肉飯店鬍鬚張，今年農曆年前才漲過一回，9月16日又漲價，大碗滷肉飯從64元變成68元，漲幅6%，幾乎是一個便當價格，苦瓜排骨湯漲最兇，一盅現在70元，漲幅7.7%，就連最簡單的白飯，大碗也要34元，漲了超過6%；業者說，實在是因為選用的頂級「台梗八號與九號混種米」，漲了2成，加上油電雙漲，負荷不過來，讓民眾大嘆，以往愛吃的平民美食，變得越來越高不可攀。</p>
小吃漲價，一向是一去不回頭，但這次鬍鬚張卻大動作開記者會，董事長還帶著一級主管鞠躬跟大家說抱歉，並且決定調回原價，原本9月份因為原物料，油電成本增加，調整售價，大碗滷肉飯漲價4元之後，竟然要賣68元，飽受抨擊，短短半個月，光滷肉飯業績就掉了10%到15%，估計影響整體銷售高達200多萬，民眾用行動抵制，讓業者不得不向社會壓力低頭。</p>
知名的「鬍鬚張」滷肉飯，今年1月和3月，才分別調漲過雞肉和豬肉相關商品價格，但現在又要漲價了。而這次要調漲的是滷肉飯、雞肉飯和白米飯，每一碗大約調漲1-2元，像是滷肉飯價格就從33元調漲到35元，儘管業者強調，雞肉、豬肉和米價，原料成本都比去年同期漲了1-2成，但民眾認為，鬍鬚張從今年初到現在，連漲三次，原料漲店家跟著漲，那原料回穩時，是不是也能調回價格。</p>
