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餐飲革命
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預製菜也能美味！ 機器料理700菜 美科技餐飲平台築夢未來
一家在2018年，從提供到府料理的餐車出發，短短8年，成長為估值2900多億新台幣的餐飲巨頭，美國科技餐飲平台「Wonder」，正用全自動化設備，快速提供中央廚房準備的預製菜，為美國餐飲市場帶來全新體驗。儘管他們的餐點，網路評價褒貶不一，只是憑藉快速出餐和低廉的價格，還是被谷歌和雀巢等投資人看好，已經注資超過30億美元。
矽島迎來二次進化！10/17清大校友會論壇指路台灣 AI 機器人百億商機
從科幻電影走進你我身邊，由AI驅動的機器人時代，早就不再是遙遠的想像。自動化手臂已經開始在智慧廚房中料理三餐，物流機器人穿梭於城市完成最後一哩路的配送，這場寧靜的革命正全面展開。台灣的科技心臟清華大學校友會與TVBS，即將舉辦「當今機器人發展與台灣產業的機會論壇」，匯集了產學研的頂尖大腦，試圖為台灣在這波浪潮中的未來角色，繪製出一張清晰的藍圖。
SPRG台北助攻Zespri橫掃五項國內外大獎、獲選SABRE全球40頂尖公關專案
需求，並透過跨領域資源整合，將傳播聲量實際轉化為終端銷售與品牌資產。SPRG縱橫傳訊公關顧問公司為Zespri奇異果操刀的「早餐+1」專案，正是這套方法論的最佳實證——不僅帶動品牌銷售額成長19.16%、觸及1,470萬受眾，更一舉獲選SABRE全球最佳40頂尖公關專案，並橫掃五項國內外指標大獎，證明公關工作能同時扛起社會價值與商業績效兩項KPI。
把入侵危機吃成新海鮮！美國漁夫聯手廚師抓脫殼綠蟹「整隻下鍋」炸出永續商機
美國緬因州海岸的漁船緩緩升起，撈網裡裝滿的不是珍貴龍蝦，而是密密麻麻的歐洲綠蟹。這種外來物種入侵當地海岸線長達兩百年，過去人人喊打，如今成了漁夫眼中的熱門新生意。綠蟹捕撈業者兼品牌創辦人馬西表示，綠蟹是非常可怕的入侵者，吃光生蠔、蛤蜊與貽貝等極具商業價值的貝類，還大肆破壞鰻草床與鹽沼岸壁，幾乎每個在地人都討厭牠們，團隊正試圖將這些海岸破壞者轉化成海鮮食材。
一台筆電創業年營收破千萬！AI助攻「一人公司」爆發式成長
隨著AI技術爆發式成長，全球正掀起一股「一人公司」的商業革命。只需一台筆電，AI便能化身超級助理，從寫程式、做行銷到影像創作都能勝任。美國支付平台數據顯示，年營收超過百萬美元的單人企業已達數千家，突破千萬美元的單人企業更成長近三倍，顯示微型創業模式正快速崛起。
日本炸豬排王者「成蔵」10月重磅登台！顛覆傳統油炸印象 被譽「人生必吃炸豬排」
米其林必比登推薦！「成蔵」承襲東京高田馬場傳奇血統 以獨家「粉雪低溫炸藝」掀起揚物革命
AI會取代誰？ 逾200經濟學家示警 AI恐掀大失業潮
AI應用快速蔓延至各個產業與領域，像是麻辣香鍋業者，開發AI智慧調味系統，全自動洗機車業者，則運用大數據分析消費習慣，用AI助攻營運，然而國外近200名經濟學家警告，AI恐在未來10年內帶來大規模失業潮，呼籲政策制定者需盡速尋求應對之道。
川普祕密換機防暗殺？華郵：美CIA質疑以色列情資 恐另有所圖
《華盛頓郵報》日前披露，美國總統川普上月結束在土耳其安卡拉舉行的北約峰會時，因接獲伊朗企圖暗殺他的情資，安全單位安排他在登上舊版「空軍一號」後，秘密轉乘另一架C-32A軍機前往英國。不過該報又進一步指出，熟悉情資的任美國官員表示，中央情報局（CIA）認為這項由以色列提供的威脅情資可信度低，並懷疑以方另有所圖。
傳奇餐廳重開幕！Noma爆醜聞遭摘星 新團隊接棒訂位仍秒殺
「世界50最佳餐廳」榜首的丹麥傳奇餐廳Noma日前宣告重新開幕，但這次開門營業卻面臨嚴峻考驗。創辦人雷哲畢（René Redzepi）因驚爆虐待員工被迫退位，餐廳更因此痛失米其林三星。如今新團隊臨危受命，大刀闊斧終結高壓的血汗文化、重塑職場尊嚴。而儘管沒了名廚與星星加持，重開張的預約時段依然瞬間秒殺，新世代能否成功寫下傳奇新篇章，備受全球餐飲界矚目。
早餐店數量碾壓超商！揭密2000億商機背後的「跨界整合戰」
台灣早餐店數量去年正式突破兩萬家，年產值更衝破兩千億元大關。面對這塊龐大商機，連鎖業者紛紛展開數位轉型，引進自動手搖飲機、推廣APP點餐來解決缺工問題，同時透過IP聯名、全日供餐等策略提升客單價，傳統早餐店正經歷一場前所未有的數位升級革命。
AI當咖啡廳老闆狂虧本 健忘重覆下單員工看傻
北歐街頭飄散著濃郁咖啡香，不過走進這間店，點餐方式很不一樣。櫃檯沒有熱情招呼的人員，迎面而來的是一隻神祕話筒，顧客得直接與後台的人工智慧系統對話。面對顧客詢問今天為何沒有供應麵包，語音另一端的AI助理Mona用帶有磁性的聲音回應，表示沒麵包了確實不太好，雖然當下無法從系統直接解決，但會立刻通知現場的人類員工處理。這幅充滿未來感的景象，是科技與現實碰撞的最新實驗。
包裝革命！回收塑膠藏毒素 美研發海藻塗層解危機
國際油價飆升，導致傳統塑膠食品包裝的成本大增。為了尋求解套並兼顧環保，全球各地開始推廣使用「回收塑膠」；但聯合國警告，回收過程若未嚴格把關，殘留的毒素恐將引發食安危機。為了解決這項痛點，美國新創團隊利用「海藻」研發出純天然的防水防油塗層，不僅成本極低，還能完全自然分解，期盼能終結餐桌上的塑化危機，帶來更安全的永續新選擇。
觀點／AI不是升級而是淘汰：台灣商業服務業的結構危機
作者：顧上鈞
創意料理算藝術嗎？丹麥擬立法掀正反論戰
這不是在演科幻電影，而是一場顛覆味覺與視覺的感官革命！如果你以為米其林餐廳只是吃奢華食材，丹麥這場「鍋鏟與畫筆」的跨界戰爭，將刷新你對藝術的認知。
影音／早餐店掀數位革命！導入APP．AI工具助攻業績
台灣早餐店正掀起數位革命！從傳統櫃台點餐，轉向手機掃碼，更有業者推出線上寄杯、跨店兌換等創新服務，第一線業者觀察，使用APP點餐，服務能更完善，出餐效率提升約兩成，專家分析，自建APP有助掌握會員經營、提升消費黏著度。
雷軍拋震撼彈「週休4日」將成真！AI取代重複勞動 網酸：先解決失業潮
未來「工時革命」是真的嗎在中國兩會期間，一句看似輕鬆的預測，卻點燃了整個網路的熱烈討論。 小米創辦人，同時也是中國人大代表雷軍拋出一句話：「未來每週可能只需工作3天、每天2小時。」短短一句話，既讓人嚮往，也讓不少上班族感到心酸。 同一時間，北京清華大學智慧產業研究院院長張亞勤也給出類似判斷——未來十年，人類每週只需工作兩天，甚至薪資還可能提升。 問題來了：這是AI帶來的未來現實，還是科技菁英的理想想像？為什麼專家樂觀，網友卻吐槽聲一片？而「三天兩小時工作制」到底離我們有多遠？ 雷軍拋出「3天2小時」的未來想像 雷軍指出，人工智慧正處於技術爆發期，未來許多社會規則可能被重寫。當AI大模型、智慧系統與機器人全面進入工作流程後，大量重複性勞動將被取代，人類不再需要長時間工作。 他的預測是：未來可能不再需要每天8小時、每週5天工作制度。理想狀態下，人類每週可能只需要工作3天，每天2小時。在雷軍的想像裡，AI將替代大量低效率勞動，人類的角色將轉向創造、管理與決策。 換句話說，人類工作時間會減少，但生活品質與工作品質反而提升。這種說法，其實與科技界長期流行的一個觀點一致——AI的終極目標不是讓人更忙，而是讓人更自由。 但問題是，這個未來真的能實現嗎？ 北京清華院士張亞勤：「10年內可能每週只上兩天班。」如果說雷軍的預測還帶著企業家的理想色彩，那北京清華院士張亞勤的判斷則更具「技術邏輯」。 張亞勤給出了一個關鍵時間點：2035年。他的預測基礎是機器人和AI的爆發式增長。按照他的推算，到2035年全球機器人數量可能達到70億台，甚至接近或超過人口數量。 這意味著一個全新的工作結構：大量重複性工作將由機器人與AI完成，人類只負責創意、決策、策略、人際互動。 在這種結構下，人類的有效工作時間會大幅縮短。張亞勤甚至認為，人類未來每週工作兩天並非不可能。換句話說，雷軍的三天工作制，其實已經算「保守版本」。 為什麼中國網友吐槽聲音很大 專家的樂觀並沒有得到中國網友的共鳴；相反，評論區幾乎是一片吐槽，原因其實非常現實。 首先，中國就業壓力與未來預測形成巨大反差。 中國今年高校畢業生預計達到1270萬人，創歷史新高。一邊是年輕人找不到工作，一邊是科技大佬說未來工時減少。這種反差感，很容易讓人產生「站著說話不腰疼」的情緒。 第二，是AI替代焦慮。許多網友擔心的不是工時縮短，而是另一個問題：AI把工作做了，那人做什麼？尤其是基層職位，例如：客服、資料處理人員、行政文員、流水線操作，這些職位本來就是重複性工作，也是AI最容易替代的領域。 很多人擔心的是還沒等到三天工作制，先被AI淘汰。 第三個焦慮是收入。即使真的工時縮短，如果薪水也跟著減少，那對普通人其實毫無意義。因為大多數人工作的核心目的很簡單：養家、還房貸、維持生活。 AI確實正在壓縮「有效工時」 儘管爭議巨大，但有一件事其實已經發生。AI確實正在壓縮人類的有效工作時間。 在很多企業裡，AI已經能完成以下工作：客服自動回覆、文件整理、資料分析、內容生成、排產計算。例如一些工廠排產系統，AI只需幾分鐘就能完成原本需要工程師幾小時的工作。 在辦公室裡，AI寫報告、做簡報、整理資料，效率也遠超人工。換句話說，人類真正「需要動腦」的時間，其實遠少於8小時。這也是雷軍和張亞勤敢提出短工時預測的重要原因。 但短工時不會同時發生在所有人身上，現實很可能不是「全民三天工作制」，可能出現的是職業分化。 一些高度數位化的行業，例如：科技、金融、媒體、設計、內容產業，這些行業更容易實現短工時與彈性工作。但另一部分需要實體服務的行業，例如：餐飲、醫療、物流、養老、交通，短期內仍然需要大量人工。 因此未來很可能出現一種新的職場結構：一部分人工作時間變短，一部分人仍然維持長工時，甚至可能出現新的「工時階級差」。 「三天工作制」何時可能出現 如果要給一個相對理性的時間表，多數科技研究者的共識大致是：2030到2040年之間。 原因有三個。第一，AI仍在早期階段。第二，企業組織與管理模式需要改變。第三，社會制度與勞動法需要跟上。 回顧歷史，其實工時縮短本來就很慢。100年前工人普遍每天工作10小時以上，直到工業革命提升效率，才逐漸出現五天工作制。AI可能加速這個過程，但仍然需要時間去做相應配套。 AI時代 問題在技術紅利 雷軍這句話引發巨大討論，其實反映了一個更深的問題。AI時代真正的核心問題不是工時，而是技術紅利如何分配。如果AI帶來的效率提升只讓企業賺更多錢，而沒有轉化為更高薪資、更短工時、更好的生活，那普通人自然無法接受。但如果社會能建立新的制度，例如：技能再教育、AI培訓、更公平的分配機制，那麼短工時才有可能成為真正的社會紅利。 未來的關鍵不是少工作而是會不會用AI 從某種程度上說，雷軍說的未來其實不是「少工作」。而是另一種能力競賽。未來真正分出差距的，可能只有一件事：你會不會和AI一起工作。 就像二十年前會用電腦的人淘汰不會用電腦的人。未來會用AI的人，也會淘汰不會用AI的人。 當AI把大量重複工作接手後，人類的價值將更多來自：創意、決策、溝通、策略，而這些能力，短期內仍然很難被機器完全取代。 未來會來 但現在仍然要努力 所以回到最初的問題。雷軍說的「每週三天、每天兩小時」會發生嗎？答案可能是：會，但不會很快，也不會同時發生在所有人身上。 AI確實正在改變世界。但真正能享受短工時紅利的人，很可能是那些最早學會利用AI的人。 未來或許真的會更輕鬆。但在那之前，很多人仍然需要先跑完一段不那麼輕鬆的路。