出國前別亂吃「恐不能登機」！5機場餐飲地雷 專家推1物必備
機場餐飲競爭力強，為了滿足旅客的味蕾，紛紛推出新穎好吃的食物，你有想過嗎，有些餐點其實吃了可能會踩雷，美國杭廷頓醫院營養師希夫（Stephanie Schiff）和雅各比醫療中心營養學家波洛（Sharon Puello）列出5項機場NG美食清單，讓旅客搭機過程能更安心順利。據《紐約時報》報導，希夫和波洛指出的5項清單有酒類、含咖啡因飲料、汽水、豆類和十字花科蔬菜及預製鮮食。酒類飲酒後會增加脫水情況，也會讓排尿變多，航空公司也有權拒載過度酗酒的旅客，希夫表示，飛機上空氣乾燥，容易造成脫水，飲酒恰恰會讓脫水加劇，因此不宜在機場飲酒，至少不能喝太多。含咖啡因飲料咖啡因同樣利尿，波洛說，雖然旅客到機場的狀態往往是睡眠不足，但他們在攝取咖啡因後並沒有改善，不僅提神效果不好，還可能會造成「反彈性疲倦」，也會更常跑廁所。汽水比起汽水，希夫和波洛傾向選擇瓶裝茶或果汁，因為它們裝在衛生且密封的容器內，如果飲料機不乾淨再加上添加物，會有細菌下肚的風險，也會引起腹部脹氣不適。豆類和十字花科蔬菜這類食物也會造成腹脹，在機上由於氣壓變化，腹脹的不舒服會更加明顯，應該要避免吃豆類和花椰菜。預製鮮食這類食品如沙拉和捲餅，因為不確定製作過程是否乾淨，沙拉如果保存、清理不當，有大腸桿菌或諾羅的疾病風險，希夫進一步指出，機場自助餐和壽司他也不會冒險。希夫表示，比起這些飲食，在機場更需要的是水，他會攜帶空水瓶過去盛裝，波洛則說，保存期限長的食物如餅乾、乾酪、堅果及能量棒是他的選擇。西奈山醫院營養服務主任狄拉斯（Samantha Dieras）提醒，拆封食物前應該要查看食品有效期限，細菌在攝氏4.4度到60度間生長最快，這溫度區間被稱為危險區域，若在這種環境下食用易腐爛的食品，應要在兩小時內食用完畢，過了兩個小時細菌開始大量繁殖，千萬不可為了儲備食物引發疾病。《TVBS新聞網》提醒您：◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕◎未滿18歲者禁止飲酒
2025/04/17｜生活
