台北市衛生局日前執行114年度第三季生鮮禽畜肉品（含蛋）抽驗，針對傳統市場、小吃店、賣場等通路，共抽驗91件產品，其中2件不合規定，分別為東湖市場及安居市場的禽肉攤所販售之雞肝，經檢驗「動物用藥超標」。衛生局已要求業者下架商品，同時移請來源商管轄衛生局依規定開罰。
愛吃雞心、雞胗、雞屁股民眾，可要節制一下！現在市面上許多雞隻在飼養時，難免會用抗生素，食藥署抽驗全台91件肉品動物用藥殘量，意外發現雞胸肉、烏骨雞、雞腿肉和雞心含有抗生素「胺基泰黴素」，毒物科醫師說，如果雞肉本身就已經殘留抗生素，買回家不論用任何烹調方式，都無法降低藥物殘留量，其中殘藥量最高就屬內臟雞心和雞胗，而軟組織雞皮和雞屁股為中量等級，雞內臟最好忌口少吃，多喝開水將抗生素排出。</p>
