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黃仁勳為何愛逛夜市？醫揭「驚人真相」：恐為了克服恐懼
AI教父黃仁勳旋風總是帶動台灣人的熱情，日前他結束台北國際電腦展首日行程後，晚間就現身饒河夜市，吃了紅豆粉粿冰棒以外，還吃了胡椒餅和烤玉米，不過他心心念念的還是通化夜市的水果攤阿姨，特地趕在搭機前造訪並購買水果，甚至還貼心送上紅包，展現極其親民且重情義的一面。事實上黃仁勳不只在台灣愛逛夜市，無論到中國大陸或韓國，夜市行程幾乎是他各國出差的標配。精神科醫師沈政男分析，這份對夜市的執著背後，其實隱藏著一段鮮為人知的兒時創傷。黃仁勳曾透露自己4歲半時在夜市左臉被刀子劃傷，留下了一道明顯的疤痕，這段記憶至今仍深刻烙印在他腦海中。
腎上腺素超有效！最佳跑步方式：被動物追
不跑步有千萬種理由，想愛上跑步也有很多方法。儘管科學家已經研發出能在太空中讓人類在無重力狀態下，仍能健身而保持肌肉和骨骼健康的器械，但實際生活中，不能隨人意調整的動物朋友，還是整體訓練的最好同伴。研究已證明：人類祖先曾是靠長跑致勝的「持久獵人」，這種基因至今仍深植於我們的血液中。有人選擇在西班牙跑給公牛追，或在英國代替狐狸來引誘獵犬群；而這種「跑步求生感」引發的腎上腺素，不僅是生存所需，更是提升人體耐力的最強動力。
快訊／寧夏市場攤商購入674公斤黑心豬腸 衛生局急封存百公斤
台北百威食品行屏東加工廠日前爆出「黑心豬腸」風波，流竄全台四縣市，讓民眾人心惶惶！其中台北市寧夏市場陳先生也有購買，並再出售給寧夏夜市的麻辣臭豆腐攤商和散客。但經台北市衛生局最新調查發現，陳先生向百威食品行購買的數量應為674公斤，非原先食藥署公布的1330公斤。目前就未售出部分，臭豆腐攤商70公斤及阿宗麵線75公斤黑心豬腸，均全數下架封存。
新模螺絲挑戰減碳升級 整合供應鏈導入數位管理
台灣是全球第三大金屬扣件出口國，素有「螺絲王國」美譽，近年面對大環境挑戰，位於高雄市岡山區的新模螺絲公司除積極搶攻客製化市場，還導入數位製造管理，整合上下游供應商帶動產業減碳升級。
手麻到痛醒！賣飯糰10年竟患「滑鼠手」 醫：4族群易中鏢
35歲蕭小姐以賣飯糰和苜蓿芽捲營生，食材新鮮生意很好，但近來她為腕隧道症候群所苦，甚至半夜麻痛到醒，直到尋求中醫，以針灸治療1個月後終於改善。醫師說，腕隧道症候群以電腦族最常見，若未及早就醫，必須手術治療。
綠色展會崛起 光洋波斯特翻轉布展美學
永續風潮吹向會展業，參展業者紛紛自提減碳目標。面對轉型壓力，布展業者光洋波斯特國際展覽公司以循環建材突破傳統木作美學，並啟用800坪「永續基地」，布局綠色會展的未來。
人形機器人夯！日本北歐重家務照護 中國拼高效低價
AI人形機器人，這是當前全球科技發展的另一個主流方向。在日本與北歐，學界與業界積極研發可以輔助人們日常生活，以及銀髮族長照工作的人形機器人，來應對高齡化所產生的需求。至於在中國大陸，則是在官方大扶持下，人形機器人產業蓬勃發展，官媒週四還舉辦「機器人技能大賽」，讓機器人上場踢足球、比田徑，機器狗賽角力，增進交流競爭。此外，深圳舉行地方兩會時還安排機器人擔任記者，採訪出席人員。由於今年是「中國製造2025」驗收年，下周二將揭幕的兩會，勢必成為高科技力量展現的重要舞台。
落實海洋保育行動!台灣青年參與國際SDG實習計劃
2025世界青年國際SDG實習計劃，2025年1月20日至26日，在馬來西亞沙巴洲仙本那舉辦，共有來自台灣、中國大陸及馬來西亞的國際志工及青年學生33人參與，主要為關注巴瑤族原住民發展及海洋保育，實際行動以捐助巴瑤族救援物資，及清除巴瑤族聚落週邊海洋垃圾為核心。
吃不完別再塞冰箱！4年菜最多加熱1次 細菌孳生恐食物中毒
明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。許芷瑜醫師在臉書粉專發文表示，過年時好菜連連，不過她想提醒大家，很多人年菜吃不完打包後就塞進冰箱，隔天餓了再加熱吃。聽起來似乎沒什麼大問題，但還是要注意，食物保存不妥、或反覆加熱的過程，可能會對健康帶來危害。許芷瑜醫師進一步說，過年後醫療院所常因腸胃問題大爆滿。她就遇過類似的案例，病患來掛門診時主訴腸胃不適，一天內腹瀉十幾次、伴隨嘔吐和發燒。經過詳細問診後，推測可能是過年期間吃了保存不當的年菜導致的。聚餐過後剩下的年菜被反覆加熱、放冷再冰的過程中，容易滋生細菌，讓腸胃不堪負荷，導致不適。許芷瑜醫師點出除夕夜常見的4道年菜，如果今年家中飯桌上有的話，建議趁新鮮儘快食用完畢。若真的剩下來，基本上溫度在60℃以下，就建議趕快拿去冰。因為溫度在20℃至50℃間，細菌滋生速度最快。隔天要復熱時則取出要吃的部分就好，不要全部復熱。加熱時，中心溫度須達70℃以上，因為有時候外面燙不見得內部溫度夠，所以在加熱過程中可以稍微翻攪一下，並且最多復熱一回、再吃不完就考慮回收廚餘，不要再冰來冰去吃個3天還沒吃完。1、佛跳牆：通常使用鮑魚、花膠、海參等珍貴食材，味道豐富美味可口。但是，像是佛跳牆、雞湯、火鍋…等暖呼呼的湯品在經過反覆加熱後，湯中會累積高濃度的普林，攝取過多高普林食物，可能導致血中的尿酸濃度升高，增加痛風的風險。另一方面，像是佛跳牆這類經過長時間炖煮的湯品，食用後若沒有妥善冷藏或是反覆加熱，也可能讓湯底滋生細菌，對腸胃造成危害，甚至可能引發食物中毒。2、蒜蓉蒸蝦：這道年菜簡單又大氣，是很好的蛋白質來源。但像蝦子這類蛋白質含量高的食物，未妥善保存的情況下容易變質，吃下肚也可能導致腹瀉，增加腸胃不適的風險。3、長年菜：台灣年菜中常見的長年菜有兩種，一種是芥菜，另一種是帶根菠菜。葉菜類的維生素和纖維質對腸道健康有益，但反覆加熱後不但維生素會流失，特別是對腸胃較弱的人來說，容易引發脹氣、腹瀉或腸胃炎等不適。4.海鮮羹：這道菜也是經典年菜，羹中常見的蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，重覆高溫加熱不但蛋白質變性，影響原有的滑嫩口感，更可能使營養價值下降。若加熱不足，湯羹可能停留在適合微生物繁殖的溫度區間（20℃至50℃），導致細菌存活並繼續繁殖，增加食物中毒的風險。許芷瑜醫師小檔案「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜臉書粉專：https://hi.cofit.me/LuFgt醫師個人介紹：https://hi.cofit.me/nV0Hx本文由《》授權提供
「4大經典年菜」吃不完別再復熱！ 醫師示警：反覆加熱恐得1病
每年除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。
漂白水加熱水恐生毒氣！專家曝「4大錯誤用法」：用擦的最安全
你知道怎麼使用漂白水嗎？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，使用漂白水不能加熱水、不能與清潔劑共用、漂白水不能用來噴灑、漂白水不能直接倒掉，最安全用法就是使用漂白水後，再用清水擦拭。
釜山高空水樂園！小孩瘋玩室內設施 還可體驗「親子汗蒸幕」
你以為水上樂園就只有戶外遊樂設施？釜山海雲台的全新水上樂園「Club D Oasis」是一個綜合娛樂勝地，結合水上遊樂設施、水療中心、汗蒸幕等多種選擇，打造一個能夠暫時逃離枯燥日常的城市綠洲！室內室外皆可滿足，即便是冬天也一樣好玩，更適合全家大小一起來！現在就跟著食尚部落客一起來看看吧～
共軍「快閃軍演」恫嚇乏力？台股連開紅盤 析：勞民傷財
北京當局周一宣告在台海展開「圍台軍演」，不但透過宣傳片表明出動多個軍種與武器裝備，還特別秀出航母「遼寧號」艦載機起落畫面，強調軍演展示了封鎖台灣港口，甚至截斷台灣能源供應的能力。但這場「快閃軍演」，雖然是兩年內的第四次，卻只維持約12小時就結束，規模遠不如2022年時任美國眾議院議長裴洛西來台後的環台軍演，宣傳意味明顯大於實質。多數民眾對共軍的恫嚇無感，台股更是連兩天開紅盤。
港男「持雙刀襲警」！遭一槍斃命 遺孀淚控：打手腳都能接受
北角錦屏街上週日（15日）傳出警員開槍案，一名患思覺失調逾5年的38歲男子，疑襲擊母親及妻子，並手持菜刀及剪刀衝向警員，最終被開槍擊斃。死者妻子及死者胞兄，昨（22日）午身穿喪服及攜帶死者遺照，前往灣仔警總抗議。遺孀批評警方執法過度，指當日她已多番要求「不要開槍」，事後十分後悔報警，聲淚俱下稱「報警是叫你幫助我，不是叫你（警方）殺死我老公，為什麼你（警方）要這麼殘忍打死他？我真的不能接受！」她指，抗議是希望還丈夫一個公道。遺孀：你一槍打死他真的不能接受！遺孀表示，當日重覆講了很多次「不要開槍」，可以打手腳。現在覺得好後悔報警 ，她質疑：「為什麼不用胡椒噴霧，不叫談判專家完全沒有溝通，覺得很不合理！」她強調，丈夫全程只是拳打，並無工具武器，「拿刀是怕警察過來，我也沒見他摸過刀！他從來都沒用過暴力，打他手腳都能接受，但是你一槍打死他真的不能接受！」遺孀又質疑，丈夫中槍後沒有被立即送院，且警方還在找身份證，她感到十分不甘心，「我老公死了，眼睛還沒合起來......我睡不著我吃不下，我覺得他死得很慘啊！」死者胞兄：為什麼不能選擇打其他地方？死者胞兄也後悔報警處理，他指，當時母親及弟媳均在房內，已沒有明顯危險，胞弟只是在客廳遊蕩，「我媽同弟媳都在房間裡，他（死者）都是在客廳遊蕩，打給我回來也會制止他！」他續稱，當日有3名警員到場，均持長棍及盾牌，認為開槍警員可叫另兩名同事幫忙，質疑為何不用其他方法，「沒有理由一槍就瞄準胸口，為什麼不能選擇打其他地方？他們拿長棍盾牌，1.5米距離可以用長棍遠距離交手。」胞兄又質疑警務處處長說法，強調1.5米距離根本不能觸及警員，「就算手再長，都不能攻擊到警員，飛刀都有盾牌擋住，警員是有足夠時間採取其他行動。」他指，已經向警察投訴部門投訴。事發於上週日（15日）晚間21時19分左右，警方接獲姓韓女子（41歲）報案，指其丈夫襲擊她及其家人。衝鋒隊警員到場處理時，有人持利器逼近警員，最終警員開槍制止該名38歲男子，他胸部受槍傷，昏迷送往律敦治醫院救治，至晚上22時39分被證實死亡。警方指，當時疑犯與警員相距僅1.5米，開槍是別無選擇。死者父親接受商業電台訪問時表示，過往曾幾次打電話報案，將兒子送院治療，這次報警原意也一樣，沒想到發生悲劇；也透露數月前兒子曾經病發，當時已入院治療，且有好轉跡象。消息指，警方過往不曾接獲要求將相關人士送院的報案，僅有一宗糾紛紀錄，涉案人報案指與兄長因為金錢及宗教信仰問題而發生爭執，警方到場未有發現任何刑事成分，雙方各自回房間，警方便收隊離場。警務處處長蕭澤頤本月19日出席南區區議會後會見媒體時，強調警員使用槍械有嚴謹守則，也有向死者家屬及傷者致傷深切慰問，案發當日死者手持剪刀和菜刀，警員曾重複警告，希望對方冷靜放下武器，但事件在「電光火石之間」發生，死者持武器突然衝向警員。強調「大家不想有這些事發生」，並呼籲外界切勿標籤有精神健康問題的人士。延伸閱讀：
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職籃／外籍生莫巴耶成PLG選秀狀元 富邦勇士第一輪指名
儘管國內職籃合併風波不斷，PLG今（12）天仍如期舉行2024選秀大會，富邦勇士首輪第一順位選進外籍生莫巴耶。聯盟表示，這次新秀和球隊進行球衣交換，象徵球員挑戰職業的夢想起飛，而背號24號是代表2024年這個重要的年份。