搜尋：
重要礦物
結果共 1008 筆
天熱開胃！青梅藏5大好處 營養師警告「這陷阱」恐糖鈉超標
酸甜滋味的背後，青梅其實蘊藏著豐富的天然營養成分。這種常見於台灣春季的水果，不僅能開胃解膩，更含有多種對人體有益的植化素與礦物質。營養師王證瑋指出，青梅具備5大營養價值，從有機酸到膳食纖維，每一項都值得深入了解。
藍莓能改善膝痛？醫師揭關節保養真相 必須做對「這件事」！
很多人膝蓋疼痛、上下樓梯卡卡，第一個想到的是，是不是要補葡萄糖胺、膠原蛋白，其實關節保健不能只期待某一種食品。真正重要的是整體飲食、體重控制，再加上適當運動。
別怕慢性腎臟病！從這「三大指標」 破解迷思!
台灣的洗腎盛行率長年偏高，因此許多人一聽到「腎臟病」，很自然會聯想到洗腎、針管，或擔心生活從此受到很大限制。這樣的害怕可以理解，但如果因為害怕而逃避篩檢、拖延就醫，反而可能錯過延緩腎功能惡化的黃金時間。TVBS資深醫藥記者蔣志偉獨家專訪臺大醫院腎臟科主治醫師/教授 楊紹佑他表示慢性腎臟病（Chronic Kidney Disease, CKD）並不等於人生失去希望，透過早期發現、規律追蹤、適當用藥、飲食調整與良好的醫病合作，許多患者都能長期穩定控制，維持相當好的生活品質。希望患者與家屬認識腎臟病，釐清常見迷思，也找回面對疾病的信心。
69歲陳泰銘養生術曝光！營養師也點頭：這樣做更能護血管
現年69歲的國巨集團董事長陳泰銘叱吒全球被動元件市場，面對高壓忙碌的企業經營，他始終秉持工作與生活平衡的理念。除了常以藝術、美食陶冶心性與紓壓，更熱愛游泳、爬山等多項運動，完美展現動靜皆宜的生活哲學。
影音／別單靠魚油顧腦！醫揭關鍵：基礎沒做到根本沒用
深海魚類因富含Omega-3脂肪酸而備受推崇，營養師廖欣儀建議成人每週攝取2至3次魚類，每次約一個手掌大小即可達到基本需求。北醫附醫神經內科醫師廖晏輝則指出，Omega-3有助於降低體內血脂肪，對腦血管保護及延緩腦部退化都有一定程度幫助，但無法取代藥物治療，且單靠補充劑並不足以預防失智或改善認知功能。
91歲達賴喇嘛「真牙都還在」！醫：長者保住20顆牙是關鍵
西藏精神領袖達賴喇嘛日前迎來91歲華誕，除了膝關節手術後恢復良好，他曾公開分享自己至今「一顆真牙都沒有掉，什麼東西都可以吃」，並希望能「活到130歲」，持續為世界貢獻。牙醫師指出，若80歲長者仍保有20顆以上自然牙，不僅有助營養攝取，也能降低失能及多種慢性疾病風險，是健康老化的重要指標。
麵包不是不能吃！營養師教你挑對「全穀比例」避開高糖高油陷阱
琳瑯滿目的麵包陳列在架上，剛出爐的香氣總吸引消費者購買。不過近年低醣飲食風潮興起，不少民眾為了控制體重或健康，選擇減少麵包攝取。營養師提醒，麵包並非不能吃，關鍵在於挑選種類與搭配方式。
39歲梅西再創巔峰！衝刺速度「勝4年前」 醫揭4逆齡關鍵
39歲阿根廷球王梅西（Lionel Messi），在2026年世界盃賽場飆出比4年前更快的速度，聽起來像奇蹟，但背後其實沒有任何捷徑。梅西從小並非「天賦型選手」，一路走來歷經疾病、飲食革命與多年自律，真正讓他站上顛峰的，反而是那些每天都在重複、卻最容易被忽略的小事。
每年砸6千萬抗老！「逆齡富豪」曝罹不治之症：胃正在吃掉自己
前科技公司執行長布萊恩強森（Bryan Johnson），因追求「逆齡」、「延壽」與生物駭客實驗聞名，每年豪砸200萬美元（約新台幣6420萬元）執行抗老計畫，甚至曾接受17歲兒子的血漿輸注，希望延緩老化。然而，他6月底發文揭露最新健康狀況，稱自己罹患目前無法治癒的自體免疫性胃炎（AIG），代表自己的胃正在「吃掉自己」。
夏天腎結石風險升！每3人就有1人中招 常待冷氣房小心
夏天高溫、流汗增加，除了要防曬與預防熱傷害，也要留意腎結石風險。聯安預防醫學機構2025年健檢資料顯示，在接受腹部超音波檢查的民眾中，約每3人就有1人被發現腎臟有結石或鈣化。聯安預防醫學機構健康管理中心主任洪育忠提醒，夏季若流汗變多、水分補充不足，或平時習慣長時間憋尿，都可能讓尿液濃縮，增加腎結石形成機率。
鱷魚肉做千層麵？雪梨歌劇院裡的原住民料理實驗室
著名的白色貝殼建築下，雪梨歌劇院的地底正上演著一場顛覆想像的味覺革命。走進這家名為 Midden 的餐廳，主廚馬克．奧利夫正在用雙手翻轉大眾對餐桌的認知。CNN主持人奎斯特形容，這位主廚身為澳洲原住民料理的先行者，擁有一座和食物同樣充滿力量的展演平臺。餐盤裡的靈魂全來自澳洲本土的野生香草，是在地食材讓平凡的料理有了獨特個性。歌劇院餐廳主廚奧利夫端出招牌菜色時提到，帶著天然鹹味的冰花，搭配巴拉蒙迪魚並淋上檸檬桃金孃醬，所有風味融在一起，會在嘴裡直接爆開。這份對食材的熱情，讓一旁的奎斯特直呼，光是看著主廚開口描述，整個人散發的能量與熱情就完全不一樣。
2026世界盃／哈蘭德率挪威晉8強！10個「成功關鍵」曝光
哈蘭德在2026年世界盃16強賽對戰巴西時梅開二度，率領挪威隊史首度闖進8強。他首次參加世界盃決賽圈，就在5場比賽中攻進7球，表現不輸梅西、姆巴佩與哈里凱恩等世界級前鋒。身高195公分的哈蘭德，兼具體能、速度與射門能力，年僅25歲就已代表挪威國家隊出賽54場、攻進62球，榮登國家隊史上第一前鋒。到底他為何能這麼強？一方面是遺傳自父母的優秀基因，再加上為當上全球最佳球員而付出的努力、刻苦與自律。1. 哈蘭德的媽媽曾是挪威七項全能冠軍不少人都知道，哈蘭德的父親曾效力於曼城及里茲聯。不過，哈蘭德優異的運動天賦不只來自父親，他的母親也是一名田徑選手，曾在1990年代奪下挪威七項全能冠軍。父母都是頂尖運動員，也讓哈蘭德從小就擁有出色的身體素質與運動基因。哈蘭德的父母目前已離婚。本屆世界盃是挪威睽違28年再次闖進決賽圈，哈蘭德也有別於平時在俱樂部球衣只印上「哈蘭德」，改在國家隊球衣使用母親與父親雙方姓氏，這種命名方式在挪威文化中相當常見。2. 獨特飲食習慣 為了提升表現照吃一般人少碰的食物除了擁有優異的先天條件，哈蘭德也靠後天努力維持巔峰狀態。他曾在紀錄片中展示一大袋從肉店買回來的牛肝和牛心，並表示：「很多人不吃這些，但我最重視的是照顧好自己的身體。我認為，最重要的是盡可能吃當地生產、高品質的食物。」他也不認同速食文化，直言：「很多人都說吃肉不健康，但重點是肉的來源是什麼？你在麥當勞吃的，還是正在那裏吃草的本地牛？」哈蘭德表示，自己會吃牛心和牛肝，是因為這些內臟富含維生素B群，以及鐵、磷、銅、鎂等礦物質，營養價值相當高。不過，由於多數西方國家民眾不習慣食用動物內臟，因此他的飲食習慣也曾被英國媒體形容得相當誇張，甚至以「食人族」或「冷血殺人魔式」（Hannibal Lecter-style）習慣。3. 連飲水也極講究 去任何地方均自備濾水器事實上，哈蘭德對任何「放入口」的東西均很講究，除了食材必定只吃本地新鮮食物，他對飲水方面同樣要求嚴謹，要先通過一套複雜的過濾系統，才會飲用，「我開始為飲用水稍作過濾，我認為這樣做對我的身體有很大益處。」無論到任何地方，均會自備濾水器，確保水質符合標準才會入口。正因為如此重視健康與飲食管理，哈蘭德多年來練就如同偶像「C羅」般的強健體魄，也一步步追隨他的腳步，成長為世界頂級前鋒。4. 為了成功效法C羅 飲食自律、生活極度節制哈蘭德之所以如此重視飲食管理，是因為希望複製偶像C羅成功的秘訣。他的父親曾在2019年受訪時透露，哈蘭德16歲就離開家鄉前往莫爾德發展，比自己當年更加專業、自律。父親還分享，曾向哈蘭德提起C羅的一段故事。當時有人與C羅共進午餐，發現他餐點幾乎只有魚肉。哈蘭德聽聞後，便開始效法C羅的飲食方式，因為當時34歲的C羅仍維持在職業生涯巔峰，也讓他深信，良好的生活習慣是延長職業生涯、維持高水準表現的重要關鍵。從那之後，哈蘭德戒掉速食，平時飲食以少油、少鹽、少糖為原則，不喝汽水，只喝經過過濾的白開水。5. 從小決心超強 常獨自到體育館找大哥哥訓練哈蘭德的父親也曾在受訪時稱讚兒子從小就擁有強大的企圖心，「他11、12歲時，就會自己跑到室內球場，和年紀比他大的孩子一起訓練。他心中一直有股想變得更強的決心，或許這一點是遺傳自我。因為我沒有他那樣的天賦，只能靠著意志力成為職業球員；但哈蘭德為了足球願意做出各種犧牲，16歲就離開家鄉前往莫爾德發展，比我當年更加專業、自律。」6. 超強射門能力與冷靜終結能力 師承曼聯傳奇蘇斯克亞即使擁有天賦、決心與努力，哈蘭德的足球生涯也並非一路順遂。16歲離開家鄉球隊後，他加盟挪威超級聯賽的莫爾德，一度陷入低潮，不論練習還是比賽都頻頻錯失射門機會，陷入自我懷疑。當時莫爾德總教練正是曼聯傳奇前鋒蘇斯克亞。為了幫助哈蘭德找回狀態，蘇斯克亞特別安排射門特訓，不只教導他如何把握傳中機會，也傳授許多射門技巧與觀念。在一場聯賽前，蘇斯克亞更提醒哈蘭德，面對球門時最重要的是保持冷靜，在球傳到腳下前就先做好準備，「這樣你就有機會進球。」這番話讓哈蘭德豁然開朗，隨後對陣布蘭隊時單場攻進4球，率領莫爾德4比0大勝對手。哈蘭德也坦言，自己的射門能力與臨門一腳的冷靜，全都受惠於蘇斯克亞的指導，「那些都是他教我的，他對我的成長有很大的幫助。」7. 因父親與曼聯的恩怨 登陸英超後加盟紅魔死敵曼城既然提到蘇斯克亞，也可以順帶說明，為何哈蘭德來到英超後會選擇加盟曼城。高薪、優渥待遇，以及能跟隨瓜迪奧拉學習，當然都是重要因素。不過，哈蘭德曾與蘇斯克亞在莫爾德有師徒關係，因此一度盛傳可能加盟曼聯，與恩師重逢。事實上，早在蘇斯克亞執教莫爾德時，就曾主動向曼聯高層推薦哈蘭德。當時哈蘭德身價僅約400萬英鎊，但曼聯高層並未採取行動。為了自身發展，哈蘭德在2020年選擇加盟擅長培養年輕球員、也能保證出賽機會的多特蒙德，而不是曼聯。到了2022年再度轉會、登陸英超時，他再次略過曼聯，選擇加盟曼聯的同城死敵曼城。這背後也牽涉上一代恩怨。哈蘭德的父親曾在2000年從里茲聯轉投曼城，並與曼聯前隊長基恩結下樑子。2001年曼徹斯特德比戰中，基恩惡意鏟倒老哈蘭德，遭紅牌罰下；老哈蘭德也因此受到重傷，復出後合計只再出賽48分鐘，最終被迫退休。哈蘭德從小就知道「曼聯前隊長讓父親提早結束職業生涯」這段往事，因此當他自己來到英超發展時，最終選擇加盟父親曾效力過的曼城。當然，自2022年加盟曼城後，哈蘭德也在瓜迪奧拉指導下持續進化。即便瓜迪奧拉今夏已經離隊，相信哈蘭德也已從這位名帥身上學到不少精髓。8. 另一半是足球女將 昔日效力同一球會
夏天補水別靠手搖飲！逾8成5民眾喝水不足 4症狀恐已缺水
夏天氣溫升高、流汗變多，補水更不能只靠含糖手搖飲或重鹹湯品。聯安預防醫學機構聯安診所營養師范睿珉指出，許多人不是完全沒喝東西，而是把飲料、湯品當成主要水分來源，反而忽略白開水攝取。根據聯安預防醫學機構健檢大數據，近2年累計近7萬筆資料中，每日喝水量達2000cc以上者僅14.74%，等於超過8成5民眾喝水仍不足。若長期水分不夠，可能出現口渴、疲倦、頭暈、注意力不集中等狀況，嚴重時甚至增加中暑或昏倒風險。
研究：吃蛋能降低失智風險！ 專家曝每週「最佳攝取量」
雞蛋作為餐桌上最常見的食材之一，不僅價格親民、營養豐富，近期研究更發現其對預防失智症具有顯著效果。美國一項長達15年的大型研究顯示，65歲以上長者若養成規律食用雞蛋的習慣，罹患阿茲海默症的風險最高可降低27％，這項發現為雞蛋的健康價值再添新證據，也為高齡化社會的健康飲食提供重要參考。
華府矽盛世峰會登場！確保「可信賴夥伴」掌握AI 台灣也受邀
美國主辦的「矽盛世」峰會今天在華府登場，聚集「矽盛世宣言」各簽署方的代表，台灣也以非簽署方身分參與。美國副國務卿藍道致詞表示，先進晶片、AI基礎建設等科技至關重要，必須確保這些技術掌握在值得信賴的夥伴之中。
水果愈吃愈健康？醫曝「2吃法」超NG：血糖恐悄悄失控
台灣的水果特別香甜美味，在食用上也要特別注意，尤其是壯世代在吃水果時，要特別小心，平時掌握3原則，將水果健康配入飲食中，幫自己輕鬆提升飲食品質。