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酸鹼度
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愛喝手搖飲小心！私密處恐「狂發癢」 營養師教1招改善
私密處突然癢起來，實在很惱人，多數女性第一反應可能是「是不是發炎了？」甚至開始忌口、狂吃優格或益生菌，希望靠飲食把問題壓下來。營養師提醒，減少糖分攝取的確有助於症狀改善。但是如果症狀持續感到不適，就應立即前往門診尋求醫師協助，找出病灶。
每10人就有1人腎結石 喝錯3大類飲品復發機率高
台灣平均每10人裡就有1人罹患腎結石，而且五年內的復發率高達五成！為什麼結石總是去而復返？腎臟科醫師洪永祥分析，腎結石跟人喝進去的飲品有很大的關係，尤其三大類地雷飲料，每天喝可能變成體內「腎臟結石原料」。
宜蘭驚傳「千隻魚集體暴斃」！全翻白肚漂河面 元凶曝光
宜蘭縣羅東鎮打那岸排水今天出現魚群暴斃，估計數量約1000隻，經縣府環境保護局派員檢測，水中溶氧量偏低，研判為近期天氣變化大，升溫導致溶氧量不足，使得魚群死亡。
喝醋能改變體質？專家揭「1點」是關鍵：真正作用在控糖
人體的酸鹼值究竟能否透過飲食改變？許多民眾深信「酸性體質」會引發疾病，因此嘗試喝醋來調整體質，然而這個流傳已久的觀念是否正確？營養師楊斯涵從科學角度出發，詳細解析人體酸鹼恆定的運作機制，並說明醋在日常飲食中的真正營養價值與應用方式。
吃對不怕胖！醫點名「1類澱粉」有助減重 還降低大腸癌風險
有些人在減肥的時候會選擇不吃澱粉，不過家醫科醫師李思賢指出，抗性澱粉與一般澱粉不同，較不易被消化道吸收，它還具有多重健康效益，其中就包括了降低大腸癌風險。
以為羊水破！懷孕8月「液體流出」嚇壞 醫授2招快速自測
懷孕到了後期，準媽媽最怕突然感覺「下面濕一片」，擔心是不是羊水破了要早產！有一位懷孕8個月的媽媽，早上起床驚見液體流出，嚇得直奔醫院，結果醫師檢查後竟然說「不是破水」。到底真的破水跟分泌物增加該怎麼分？
腎結石會遺傳！「4族群高風險」痛爆站不直 久坐也中鏢
腎結石是國人常見的泌尿道疾病之一，根據統計，盛行率約10%，每10人就有1人深受困擾。營養師高敏敏表示，愛憋尿、久坐、只喝茶不喝水等生活習慣都會拉高腎臟負擔，4類人屬於高風險族群，有時甚至痛到無法站直才驚覺事態嚴重，結石累積越來越大顆。
廚餘、泡麵湯都不能倒馬桶！達人曝「嚴重後果」：不只水管堵塞
覺得有點餓、想不到吃什麼，很多人都習慣「乾脆泡一碗泡麵」。可是醫師說喝太多泡麵湯容易高血壓，所以不少人都會將剩餘的泡麵湯直接倒入馬桶或水槽中，不過日本名廚卻說「泡麵湯不能倒馬桶」，家事達人陳映如也附議：「泡麵湯、廚餘都不能倒馬桶」，為什麼呢？
宜蘭農田廢水遭染色！外籍勞工誤倒食用色素 農莊恐吞百萬罰單
宜蘭縣三星鄉一處農田近日因被排放廢水導致水體變色，根據宜蘭縣環保局指出，事件發生在4日傍晚，民眾通報農田出現紅色廢水，環保局晚間6點派員到場稽查，發現農田水色偏綠且水質酸鹼度為6.9，符合標準，不過調查後查明廢水來自附近一間農莊，業者表示外勞誤將食用色素倒入水溝，環保局認定此舉違反《水污染防治法》，最高可處新台幣300萬元罰鍰。
環部：烏山頭水庫水質無虞 啟動水面光電環評修法
烏山頭水庫設水面型光電，引發民眾關注水質恐受光電板影響。環境部今天重申，水庫水質安全無虞；已針對水面型光電啟動環評標準修正檢討，預計今年底至明年初預告修正草案。
愛吃肉容易招蚊子？醫籲：衣服別穿「這顏色」 食藥署解答了
夏天潮濕悶熱，蚊子又愛四處飛竄相當惱人，就連睡覺也被吵得難以入眠。有說法稱，若喜歡吃肉，體質會呈酸性，就容易吸引蚊子叮咬，但實則無科學根據。食藥署指出，有6大原因容易被蚊子「叮」上，包括衣服深淺、香水、血型、體溫、二氧化碳和體味等。想要預防被叮咬，最佳解法就是噴防蚊液、穿著長袖長褲。
愛美要小心！28歲女長期吃「這東西」 腎功能驟降如同80歲
亂吃藥當心害腎！一名28歲女子為了愛美，長期服用利尿劑，結果腎絲球過濾率只有50分，腎臟狀況竟如同80歲老人，差點造成不可逆傷害。
AI主廚進駐杜拜餐廳 機器人自學手術突破醫療界限
人工智慧技術持續拓展應用領域，近期杜拜一間即將開幕的餐廳，導入由大型語言模型驅動的AI主廚Aiman，能自主研發菜單、減少廚房浪費。另一方面，美國約翰霍普金斯大學，則開發出一款可接受語音指令的AI手術機器人，透過觀看外科手術影片學習人類操作流程，目前已在活體外實驗中成功完成8例膽囊切除術，被視為醫療界重大里程碑。
追星族看這！傳吃「演唱會神器」視力變清晰 眼科醫解答了
香港歌神張學友3月下旬起將在台舉辦演唱會，62歲的張阿姨早早請女兒搶到門票，女兒還推薦她演唱會前半小時吃某款護眼食品，號稱可以在演唱會時看得更清楚。眼科醫師指出，想要在黑暗的環境下看得更清楚，還有其他方法。網路上一款「速Ｘ藍莓」護眼食品被追星族譽為演唱會「神器」之一，可以在光線昏暗的會場內看得更清楚，但是張阿姨一看成分，似乎跟自己平常吃的護眼保健食品成分類似，不確定該不該吃。
牛奶「1成分」易釀骨折！醫示警過量是關鍵 有效補鈣選這些
喝牛奶能補鈣、增強骨質嗎？日本專家引用美國的大型研究，發現牛奶喝愈多的人，發生骨鬆骨折的風險高一倍以上，提醒大家想要喝奶補鈣恐怕適得其反。郵政醫院營養師黃淑惠說，其實這並不代表喝牛奶沒有補鈣的作用或是喝牛奶不好，重點在於「蛋白質過量」，一天喝一杯牛奶還是很好的。日本內科專家秋津壽男醫師引述了一項美國馬里蘭大學的大型研究報告，該研究分析了1946年至2021年超過48萬人和15,000多例骨折患者的數據，發現牛奶攝取量每增加200克，股骨骨折風險就增加7%；每天喝400克的人，骨折風險更是增加了15%。他表示這項研究結果顯示，喝牛奶可能會增加骨折的風險，與「牛奶補骨」的傳統觀點不同。半乳糖導致骨折風險增？肝和神經系統更要小心秋津醫師下了一個結論：導致骨折風險增加的罪魁禍首可能是牛奶中的「半乳糖」。他表示，曾有研究顯示攝取大量半乳糖會給細胞帶來氧化壓力並引起發炎，這種機制也可能導致骨折風險增加。不過黃淑惠表示，據她查找文獻查證後發現，雖然半乳糖確實會導致氧化壓力上升，但主要影響的是神經系統、老化速度、肝功能等方面，目前尚無明確研究證實半乳糖會直接導致骨質疏鬆。喝牛奶愈多愈易骨折 動物性蛋白質過量是關鍵黃淑惠指出，在營養學界中認為，牛奶攝取過多會影響鈣質吸收的主要原因是「動物性蛋白質過量」。以前強調酸鹼平衡理論的時候有人解釋是因為蛋白質會讓身體造成酸性，所以就必須要鈣離子出來跟它螯合平衡酸鹼度，導致骨鈣流失、尿鈣上升。但是營養生化代謝理論比較傾向是因為動物性蛋白質的含硫胺基酸高，在代謝過程中會螯合鈣離子，導致血液中的鈣不足。為了維持血鈣濃度，身體就會從骨骼中釋放鈣質，長期下來才導致骨質流失。西方國家的人之所以飲用大量牛奶，骨折率卻反而比牛奶喝得少的東方人高，黃淑惠認為關鍵在於飲食結構的差異。西方飲食中動物性蛋白質的比例偏高，而亞洲飲食中植物性蛋白質，例如大豆製品、雜糧的比例較高，在代謝過程中不需要去螯合鈣，所以尿鈣流失的速度相對較慢。可能是東方人牛奶喝得少，但是骨鬆症和骨折率相對比較低的原因。優酪乳和乳酪，乳糖轉成乳酸鈣更易吸收日本專家建議要補充鈣質不要喝牛奶，而是喝優酪乳或吃乳酪，指稱是因為牛奶發酵過程會分解半乳糖，所以不會產生骨鈣流失的情形。黃淑惠說，台灣人有乳糖不耐症的比例很高，如果直接喝牛奶容易引起腹脹腹瀉，沒有補到鈣，反而可能加速骨質流失。而優酪乳和乳酪等發酵乳製品不會這有個問題，半乳糖可能不是主要原因，而是乳糖已經被轉化為乳酸，乳酸能創造一個酸性環境，提高鈣的吸收率。此外，要補充鈣質，也不是只能靠乳製品，黃淑惠說，不喝牛奶也可以從植物性食物中獲取足夠的鈣質。亞洲人的飲食中有許多富含鈣質的食材，如豆干、豆皮、堅果、芝麻等。這些食物中的鈣含量很高，可以有效補充鈣質。因此，並非一定要喝牛奶才能獲得足夠的鈣。適量攝取牛奶仍有益健康雖然研究顯示大量飲用牛奶可能增加骨折風險，但黃淑惠強調，那是指「喝過量牛奶」，適量飲用牛奶對健康仍有好處。根據衛福部的飲食指南，建議成年人每天攝取1杯（約240c.c.）牛奶，老年人可適當增加到1.5杯。一杯牛奶含有約200毫克的鈣，再搭配其他富含鈣質的食物，就能滿足每日1000毫克的建議攝取量。◎ 諮詢專家／黃淑惠營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
這樣吃防乳癌！營養師曝「4類飲食」降罹癌風險 優酪乳也上榜
生活環境、生活習慣、飲食習慣和低落情緒都是誘發乳癌的因素，營養師方儀薇表示，長期進食高脂肪、高動物蛋白、高熱量食物、營養過剩導致肥胖，是導致乳癌的重要原因。以下飲食建議可以預防乳癌。預防乳癌飲食：優酪乳、豆漿、白菜、海藻類每天喝1杯優酪乳：這是因為優酪乳中含有高活性的乳酸嗜熱鏈球菌，其所產生的產物可以影響人體腸肝循環。腸肝循環與人體對脂肪的吸收有著非常重要的關係，一旦受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。醫學研究已證實，對脂肪吸收量小的女性，其患癌的可能性要比對脂肪吸收量大的女性低得多，因此，為了降低乳癌的發病率，請養成每日飲1杯優酪乳的良好習慣。每天喝2杯豆漿：臨床醫生發現，豆類食品有預防乳癌的作用。吃豆類食品較多的地方，其當地婦女乳癌發病率很低。每天喝豆漿可以調節女性體內的雌激素和孕激素數值，使兩種激素的分泌週期變化趨於合理，降低過高的激素。婦女連續喝豆漿1個月，即可造成調整內分泌的作用，從而造成預防乳癌的作用。所以，有關專家建議青中年女性每天喝1～2杯豆漿，長期堅持，不僅可預防乳癌、大腸癌的發生，還可延緩皮膚衰老、減少皺紋、美容養顏。每天吃些白菜：美國紐約激素研究所的科學家最近調查發現，東方婦女發病人數之所以少得多，與白菜吃得多有關。白菜中含有一種名叫吲哚-3-甲醇的化合物，能夠分解與乳癌相關的雌激素。它約占白菜重量的1％，每天吃500克白菜，就能獲得500毫克這種化合物，從而使體內一種重要的酶的數量增加。這種酶能幫助分解有害的雌激素。美國紐約州大學對600多名婦女研究顯示，更年期婦女經常吃白菜的，比不常吃白菜的，乳癌患病率低54％。每天吃點海藻類食物：現代醫學研究顯示，常食海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳癌的發生。正因為如此，目前西方一些國家的婦女已形成了一股食海藻類食物熱。缺碘可能提高乳癌發病率美國婦女乳癌的發病率比日本要高得多，這很可能與日本人喜歡食海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專家們認為，乳癌發病率高的國家都與缺碘有一定關係。實驗證明，海藻類食物的提取物，對動物實驗性腫瘤確有療效。專家們發現，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、鈣較高的食物能調節和平衡血液的酸鹼度，因而造成某種相應的防癌作用。此外，海藻類食物也早有「清熱解毒、軟堅散結、消腫利水」之說，這與現代醫學中防治乳癌的觀點是基本一致的。少吃肉常吃含維生素D食物可避免乳癌總之，調整飲食的確能減少患乳癌的風險。加拿大的癌症專家認為：婦女減少乳癌的方法是：少吃肉類，多吃穀物、水果和蔬菜。一項國際流行病學研究也在最近指出：常吃含維生素D的食物，可減少乳癌的發病率。◎ 本文摘自／《今晚，我想來碗還我漂漂湯：飲食宜忌×養生菜譜×瘦身法則，所謂養生不是保溫杯裝枸杞茶就好，你也可以吃得飽又很苗條！》方儀薇，張南 著原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】