俗話說「酒是越陳越香」，因此許多人家中會存放一些酒類，不過其實酒也是有保存期限的，營養師嫚嫚指出，酒的保存大致可用酒精濃度來作為區分標準。
年關將至，家家戶戶陸續開始整理家裡，久久一次的大掃除經常會獲得意外收穫，近日就有一名網友在家裡挖出一瓶未開封的米酒，製造日期為民國88年，猶豫能不能繼續使用，實際上答案正寫在米酒瓶身。
啤酒過期3年還照賣，會不會太離譜？有雜貨店劉姓業者向中盤進貨5箱啤酒，打開來喝，卻發現有臭酸味，還有人喝了拉肚子，仔細察看，才發現其中8瓶啤酒已過期3年多；進貨給劉姓業者的中盤商說，啤酒有效期限只有半年，不會買了放3年還賣，台酒也強調即期品都會回收銷毀，不可能賣過期啤酒，哪個環節出問題？還要再查清楚。</p>
紅酒開了不喝會酸掉，最近台北街頭出現一家紅酒鮮喝店，業者從義大利引進紅酒保鮮機，可以讓開瓶的紅酒保鮮1個月，一台機器裝不同品牌年份的紅酒，只要拿張儲值卡，就可以像喝咖啡，一杯一杯點，最便宜最小杯30元，最貴一杯要將近3千元。</p>
民眾冬令進補的時侯又到了，很多人愛吃薑母鴨或羊肉爐，其中米酒更是不可缺的調味料。不過你知道嗎？最近坊間越來越多3瓶100的米酒，比菸酒公司推出的130元米酒便宜許多，而根據菸酒公司化驗，這其中不少是有害健康的劣質酒。</p>
