紅酒開了不喝會酸掉，最近台北街頭出現一家紅酒鮮喝店，業者從義大利引進紅酒保鮮機，可以讓開瓶的紅酒保鮮1個月，一台機器裝不同品牌年份的紅酒，只要拿張儲值卡，就可以像喝咖啡，一杯一杯點，最便宜最小杯30元，最貴一杯要將近3千元。
插卡一按；不管是紅酒，還是白酒，原本喝一杯要開一瓶，現在把酒裝進數位葡萄酒鮮飲機，小杯、大杯隨你選，不怕喝不完，整瓶會酸掉。
業者林世姻：「這機器把保存期限，延長到3個禮拜，一般單杯量的話，125C.C.只能喝一種，在這裡125C.C用30C.C.，試下來至少可喝4種以上。」
強調用咖啡價賣紅酒，從入門喝的地區級，小杯25C.C.，30元，到一瓶1千元的頂級酒，一杯75元，甚至還可以預約分享五大酒莊一瓶近3萬的03年Margaux，這一大杯可要價2880元。
TVBS記者彭馨儀：「像這種葡萄酒鮮飲機，從大到小一次引進9台，您至少有76種葡萄酒 ，可以一杯一杯選著喝。」
點了紅酒，還能搭配店內義式火腿，起司等輕食；也可以從隔壁現點零脂的水果冰淇淋，配紅酒吃，第一次把紅酒當咖啡，平民化地賣，才剛開店，已經有五星飯店開始「覬覦」這種數十萬的鮮飲機，考慮跟進。
