痛風更該吃！吃素可降低3成腎病變風險 醫揭「這些素食品」要避免
吃素對腎臟好。國內最新研究發現，高尿酸血症患者採取純素飲食，能有效降低31％的腎病變風險。純素飲食 降低高尿酸血症腎病變風險台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領研究團隊，分析高尿酸血症患者進行素食飲食後，對慢性腎臟病發生的直接及間接影響，結果發現，吃純素能有效降低31％的併發風險，此研究成果刊登於國外知名期刊《營養學》（Nutrients）。 研究團隊針對2005～2016年在北慈接受健檢的高尿酸血症患者，進行研究，在3618名受試者中，分為225位純素食者、509位乳蛋素食者及2884位雜食者，顯示純素飲食的高尿酸血症患者，發生高尿酸血症腎病變風險最低。
2023/09/07｜健康
