台北近期掀起越南料理展店潮，包括前美國總統柯林頓曾光顧的知名河粉店正式進駐、越南法國麵包品牌選擇內湖科學園區開設新分店，以及從台中起家的越南小吃店北上進駐百貨公司美食街，業者觀察到台灣民眾對越南口味接受度逐漸提高，加上天氣轉熱，清爽滋味更吸引顧客上門。
繼日韓美食接連襲台後，如今南洋風味的美食接棒，全美最受歡迎、規模最大的連鎖法式越南三明治品牌登台，現在也能吃到最新鮮的手作法國麵包還有越南咖啡！
