連鎖烘焙品牌近期推出長達60公分的霸王級巨型蛋塔,突破傳統圓形尺寸,吸引大批民眾搶購,全台46間麵包坊門市平均單店一天賣出41條,預購訂單已排到27日。另一家知名甜點品牌也宣布人氣商品「好長蛋撻」將於10月23日回歸,同樣60公分的超長份量,除經典原味外更推出「半熟乳酪、明太子」兩款新口味搶攻市場。
近年全台掀起酸菜魚風潮,各大餐飲集團與品牌接連搶進展店,然而熱潮過後市場迅速迎來淘汰賽。近日就有網友觀察到,有許多店家陸續面臨倒閉潮,忍不住直言是否過去短時間一窩蜂開店、隨後買氣急速下滑的「蛋塔效應」。對此,就有人提到,最近接棒的,是目前正風靡大陸的「長條蛋塔」。
冬天到,從熱騰騰小點心到名廚開餐廳,都能吸引饕客不惜排隊,過去曾來台的日本半熟起司塔,由日商直營重回台灣在人多的信義區,排了超長隊伍要搶購,或賣港式料理的咖啡廳,選小巨蛋旁開外帶店,趕時間的上班族買撈丁吃,也有店家開幕前就讓饕客超期待,南山微風預計會有4大日本名廚齊開的新料理品牌,炒川菜賣炸肉餅給大家吃。