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虱目魚羹
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2026臺灣米其林必比登推介完整名單！146間餐廳、13家新入選一次看
2026年《臺灣米其林指南》必比登推介名單正式出爐！今年全臺共146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市共七大城市，其中13間餐廳為今年全新入選。
日本旅客也瘋狂！晴光商圈10大銅板美食 米其林魯肉飯超夯
隱身在中山北路、林森北路與民權東路一帶的晴光商圈，一直以來都是附近上班族與在地居民的日常廚房。這個街區涵蓋了白天的晴光市場（攤販集中場），以及傍晚接力登場的雙城街夜市，幾乎包辦了周邊居民一整天的覓食選項。不只是在地人下班會來解決晚餐，近期現場也常看到日本旅客手裡拿著導覽或看著手機地圖在排隊，不少熱門攤位甚至貼心地準備了日文菜單，成為日本觀光客朝聖台灣在地庶民小吃的一站。
屏東巷弄美食！肉燥飯老店「獨家辣香腸、魚肚丸湯」吸引死忠顧客
屏東一家肉燥飯店飄香三十年，成為當地居民從小吃到大的熟悉滋味。這間藏身在巷弄內的老字號小吃店，以金黃油亮的肉燥飯作為招牌，還有獨家研發的辣香腸和手工製作的魚肚丸湯深受顧客喜愛。老闆堅持每天親手製作所有餐點，將父親傳授的古早味烹調技藝完整保留，如今已傳承至下一代，繼續為饕客們提供這份溫暖的記憶。
台南400宴熱鬧登場！4大名廚現場競技 民眾爭食
臺南400宴今天中午熱鬧登場，原本400桌在月初開放訂購時秒殺，後來又加開88桌，讓搶到的民眾開心極了，時間還沒到，就前往準備入席；現場總共有四大名廚師負責掌廚，他們更是一早就抵達會場忙翻天，到底有哪些令人垂涎的菜色？一起來看看！
無骨雞排咬下去都是骨 老闆：無骨是店名
有民眾在雲林買雞排招牌寫「無骨」，但一口咬下後全是骨頭，他找老闆理論，沒想到老闆回他說「無骨是店名」，不代表雞排沒骨頭，記者實際到這家雞排攤，老闆還是堅持這樣的說法，但一般民眾都很難接受，有人說，那我是不是可以開無刺虱目魚店，客人來了就給他整碗都是刺的虱目魚。
十道精緻小吃 台南國宴搶先看
台南大億麗緻飯店今晚將有一場國宴款待友邦總統。他們準備十道台南小吃和海產的組合，接著我們就帶您到台南先睹為快。</p>
中低價陸客團 餐費預算低飯店不接
事實上目前陸客團都屬於低價位，餐費當然也低，相對於大陸來的官員級參訪團，兩者餐費就差了4、5倍，不過兩種團來台比例是九比一，一般陸客團來台還是比較多，而因為餐費低，再加上部分旅行社會抽佣，另許多較高檔飯店業者不願接待一般的陸客團，而接待一般陸團的餐廳，為了求生存，有的就會像去年高雄爆發的牛肉麵店，將前面陸客團吃剩下的菜，重新整理後再上桌的負面事件，只能說一分錢一分貨。</p>
台南美食躍上CNN！擔仔麵、蝦捲名列19大美味小吃
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/20150226232426626.jpg" width="640px" /> <br /> ▲台南美食俯拾皆是，你最愛哪一道呢？（圖片來源： <a href="https://www.facebook.com/pages/%E8%B5%A4%E5%B4%81%E6%93%94%E4%BB%94%E9%BA%B5/129091607158924?sk=photos_stream" target="_blank">赤崁擔仔麵臉書</a>） <br /> <br /> （網路新聞中心／楊坊士） <br /> <br /> 台南小吃的美味遠近馳名，除了台灣民眾欲罷不能，更征服許多外國人挑剔的味蕾，紐約旅遊記者Clarissa Wei今天(26日)在CNN上發布文章，盛讚台南小吃便宜又美味，海鮮則是扮演了「國王」，具有舉足輕重的地位，最後列出台南19項小吃，讓台灣美食再次躍上國際！ <br /> <br /> ▼CNN網站上出現台南小吃文章，也使台灣美食讓更多國外民眾認識。（圖片擷取至CNN網站） <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/20150226232506577.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 在19項小吃內，她首推大家熟悉的擔仔麵，更以李小龍之於中國功夫上的重要性，用以比喻擔仔麵相對於台南美食，另外也介紹台南的周氏蝦捲、肉圓、蚵仔煎、虱目魚等佳餚的特別之處，讓全世界的人都能更加了解台南小吃的獨到魅力。 <br /> <br /> ▼她形容蝦捲是台式的「天婦羅」，是將蝦子與蔥一起裹上麵粉下鍋炸的美味料理。（圖片來源：周氏蝦捲臉書） <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/20150226233000625.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> Clarissa Wei說雖然台北市是台灣最著名的觀光景點，但許多小吃卻都是發源自台南，她走訪台南，將推薦的19項小吃分別敘述，食材與做法都詳細介紹，更貼心附上地址讓讀者可以前往品嚐，她在文章中提及台南的大眾運輸系統不是很方便，以及許多老年人都說台語的現象，看來應該是實地走訪台南的感想，而在她吃遍這「滿漢全席」的小吃品項，肯定也會對台南更加流連忘返。 <br /> <br /> ▼用糖水與紅豆、綠豆、花生等配料而成的豆花，是夏天的必備美食！（圖片來源：修安扁擔豆花臉書） <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/20150226233725121.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <span style="color:#0000CD;">以下是Clarissa Wei列出的19項小吃與推薦店家：</span> <br /> <br /> 1.擔仔麵：度小月擔仔麵、洪祖師擔仔麵 <br /> 2.蝦捲：周式蝦捲 <br /> 3.碗糕：富盛號 <br /> 4.豆花：同記安平豆花、修安扁擔豆花 <br /> 5.肉圓：武廟肉圓 <br /> 6.虱目魚：赤崁擔仔麵、虱目魚主題館 <br /> 7.魷魚羹：台南浮水花枝羹 <br /> 8.滷肉飯：福泰 <br /> 9.珍珠奶茶：翰林茶館 <br /> 10.蚵仔煎：古堡蚵仔煎 <br /> 11.棺材板：安平貴妃 <br /> 12.魯麵：阿美麵店 <br /> 13.豬腳飯：壹等品 <br /> 14.鱔魚麵：城邊真味炒鱔魚專家 <br /> 15.火雞肉飯：肉伯火雞肉飯 <br /> 16.滋補老鴨湯：阿美飯店 <br /> 17.八寶冰：石精臼點心城 <br /> 18.檸檬鯖魚：福泰 <br /> 19.粽子：圓環頂菜粽肉粽 <br /> <br /> ▼在國際上嶄露頭角的珍珠奶茶，當然在台灣喝才是最道地的！（圖片來源：翰林茶館官方粉絲頁） <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/2015022623395215.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> ▼在肉粽裡，不可或缺充滿嚼勁的糯米，沾醬上也有花生粉或甜辣醬的不同酌料使用方法。（圖片來源：圓環頂菜粽肉粽臉書） <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201502/2015022623434454.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <a href="http://edition.cnn.com/2015/02/25/travel/tainan-street-food/index.html?hpt=travel_hp_herobox" target="_blank"><span style="color:#FF0000;">>>點此看CNN的台南美食介紹文章！</span></a> <div style="text-align: right;"> <a href="http://news.tvbs.com.tw/news_cate/239" target="_blank"><span style="font-size:24px;"><span style="color:#FF0000;"><strong>更多</strong></span><span style="color:#0000FF;"><strong>鍵盤精選</strong></span><span style="color:#FF0000;"><strong>的文章》》》</strong></span></span></a> </div> </body> </html>
CNN推薦19道台南美食 擔仔麵、蝦捲入列
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201502/20150227190058474.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 台南美食又登上國際版面了，CNN網站最近有一篇報導，就選出19道台南的美食，包括知名的大家熟知的擔仔麵、蝦捲跟棺材板，還有豆花冰品等，內容還提到許多傳統料理，都出自台灣最古老的城市台南，有人看了覺得很認同，也有人認為台南美食有上百種，還有很多沒有提到。 <br /> <br /> <br /> 業者：「暫時不要排隊了喔，人太多了喔。」 <br /> <br /> 228三天連假，高溫飆到26、27度，也讓台南國華街，這間原本人氣就超旺的冰淇淋店，賣到老闆拜託大家「麥格排了」，但台南好吃的美食，遊客可是隨口都能唸出一大串。 <br /> <br /> 民眾：「棺材板、蝦餅、蝦捲、肉燥飯呀，然後虱目魚羹呀，很多很多。」 <br /> <br /> 多到數不清，連國際媒體也注意到，還選出19道精選美食跟大家推薦。 <br /> <br /> 古樸小碗，裝著一小撮麵，再淋上傳統肉燥跟蝦仁，這是CNN票選第一名的擔仔麵，另外還有大火快炒不到1分鐘，就得起鍋的鱔魚麵，也在名單內。 <br /> <br /> 業者vs.記者：「之前上過日本雜誌，日本雜誌呀，美國的是第一次吧，對，有上CNN呀 我們不知道耶。」 <br /> <br /> 打開CNN網站，除了一張張誘人的美食照片，內文還提到台北是國內最知名的地標，但許多料理美食的發源地，可是來自台南這座最古老的城市，因此除了有碗糕、肉圓、蚵仔煎等傳統小吃，還有珍珠奶茶、八寶冰及豆花等甜品，共19道美食，但看在國人眼裡，好吃美食不只這些。 <br /> <br /> 民眾：「選出太少了，太少了啦，還有很多美食電視上沒有登出過，台南就很多好吃的呀(數不清)。」 <br /> <br /> 到底台南美食有多少，連台南市觀光局都說多到數不清，不過少說有上百種，但藉由這篇報導，也讓人對台南美食有了更多認識。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201502/20150227190104362.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201502/20150227190101862.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201502/20150227190106671.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/jWRAfJBrnMg" width="640"></iframe> </body> </html>
免起早去排隊！ 飯店早餐吃得到府城小吃
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150228145633887.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 到台南旅遊怎麼能不好好品嘗道地古都小吃呢？但像是清燙牛肉湯、虱目魚粥都要一大早去排隊才吃得到，為了提升飯店競爭力，台南有飯店把附贈的多增加了府城小吃類別，米糕、肉圓、碗粿想得到的全都有，而另一家商務旅店，則提供代購小吃服務，讓房客省去奔波之苦，但得外加計程車費、餐費以及1成服務費！ <br /> <br /> <br /> 蚵仔鹹粥、牛肉湯，還有肥滋滋肉燥的擔仔麵，全都是台南道地小吃，在飯店早餐裡齊聚一堂，而且想吃多少就吃多少！飯店房客：「這邊可以吃到牛肉湯、擔仔麵，然後肉圓跟米糕，就不用外面每個點，這樣子去跑。」 <br /> <br /> 遊客到台南旅遊，古都小吃絕對是一大誘因，但像是牛肉湯、鹹粥，大多早餐時間才吃得到，看準這點，飯店早餐幾乎都是台南味，米糕、碗粿當然也有，讓遊客不用起個大清早，還出去奔波，就為了品嘗台南小吃。 <br /> <br /> 飯店公關：「來用府城小吃早餐的有占6成，那西式早餐的是4成。」 <br /> <br /> 商務旅店人員：「您好，不好意思，您代購台南小吃已經到了，那這些東西我幫您送過去。」 <br /> <br /> 一大早就有ROOM SERVICE，飯店人員端上來的一整盤，也全都是府城小吃，有虱目魚粥、炒鱔魚、牛肉湯、浮水魚羹，還有碗粿，原來這家商務旅店，也希望用台南早餐吸引客人，提供代購服務。 <br /> <br /> 商務旅店公關：「為房客特別去來到台南，想要吃一些小吃的話，不用一大早清早去排隊啊，那只要跟我們先預約，我們就會幫他把這個小吃，買到飯店裡面來，然後幫他盛盤，直接送到房間裡。」 <br /> <br /> 商務旅店房客：「玩一玩然後也可以在房間吃，也是非常方便。」 <br /> <br /> 但費用要另外計算，包含服務人員搭乘計程車的費用，餐費外加1成服務費，都算在內，雖然自己出去買相對划算，但有飯店幫忙代購，房客就可以優閒賴床，等於是用金錢換取時間。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150228145631312.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150228145626675.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/2015022814562983.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201502/20150228145623743.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/wCOD3Al1RCk" width="640"></iframe> </body> </html>
【食尚】連店名都特別！麵線糊+小卷+虱目魚料多超正點
年輕小老闆返鄉創業，利用創意行動餐車，帶動彰化溪湖當地人潮，「麵線糊」這項傳統台灣小吃，就是店內唯一招牌美食。
知名浮水魚羹遭控拖欠貨款 遲遲不付錢
台南知名小吃店葉鳳浮水魚羹，爆出被上游廠商爆出積欠貨款不付，甚至還找黑道恐嚇！根據上游廠商的說法，魚羹店老闆娘時常藉故拖延貨款，前前後後積欠2萬多元貨款不付，甚至他有禮貌的傳訊息，向老闆詢問何時付款？還被對方催收時間過早、會不會太扯？甚至店家還找人找他喬讓他覺得被恐嚇，現在雙方鬧翻恐怕要對簿公堂，風波短時間內難以平息。
魚羹藏小刺！1.5cm魚刺戳喉 婦險死
吃魚羹吞到魚刺，差點喪命！高雄一名婦人吃魚塊羹，因為沒有細嚼慢嚥，不小心吞到了魚刺，當下婦人聽信偏方，喝醋吞飯想把魚刺吞到肚子，結果反而造成魚刺卡進了頸部深處，造成化膿感染，而一旦延誤治療，導致敗血症死亡率超過五成，還好即時開刀治療，婦人差點因為1.5公分的小魚刺丟了性命。
【商周】媽祖廟發跡 鴻海郭台銘篤信板橋慈惠宮
農曆春節，除了團聚吃年夜飯，扶老攜幼上廟裡拜拜，祈求新的一年平安順利，是傳統習俗中的重要活動。這回，《alive》跟著企業大老全台走透透。拜拜，也品嘗在地美食。
【一步一腳印】傳承三代好滋味 兄弟同心老碗粿
所謂的「老」，除了相傳三代是鄭正中自豪，第1家由阿公從台南帶上台北打天下的碗粿，肉燥、蝦仁、蛋黃混合著米漿，再淋上南部口味，有點鹹又帶點甜的滷肉醬汁，做碗粿時，連米都得是老的。</p>
煎肉粿和魚羹 市場小攤傳香60年
提到肉粿，不少人都知道屏東有名，其實肉粿也是台南在地相當傳統的料理，在永康一處傳統市場中，業者用在來米和地瓜粉製作出來的米粿，和著油蔥酥、肉燥，經過大火煎到金黃，外酥內軟的肉粿再淋上和著魚肉、高麗菜等特調的羹湯，不油不膩的口味，讓這道被稱為營養滿點的美食，一賣60年。</p>