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美食聖經
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2026台灣米其林指南完整名單出爐｜台南、新竹破蛋！NOBUO升二星一次看
今（21）日米其林評鑑揭曉最新榜單，三星榜單中「頤宮」將挑戰九連霸，「態芮」、「JL Studio」挑戰三星四連霸，從三星名廚到新銳餐廳，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。2026台灣米其林指南餐廳慶典下午2時登場，完整摘星餐廳、新進入選、米其林綠星全公布，今年評鑑城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，連續四年未摘星的台南終於「破蛋」，位於台南安平區「予島 YU Dao」入選米其林一星、綠星餐廳。另外，去年新增評鑒的新竹縣也破蛋，餐廳「鰭安」也首次入選一星。
跨越百年的即興救贖！《T觀點》揭開《爵士樂史》背後的暗黑與浪漫
本周播出的 TVBS《T觀點》特別策劃一場跨越時空的音樂饗宴，焦點鎖定即將由TVBS出版的重磅新書《爵士樂史：紐奧良到經典年代》。這部被譽為爵士樂研究聖經的經典作品，不僅描繪了旋律的演進，更深刻記錄了從非洲奴隸市場到世界藝術殿堂的生命轉機。主持人莊開文特別邀請該書譯者、同時也是專業爵士歌手的任書欣，以及資深爵士樂評明格斯現身說法。這場節目不僅有深度的文化剖析，更有金曲鋼琴家曾增譯與任書欣的現場對談與演出，讓讀者在閱讀文字之前，先透過螢幕感受靈魂的律動。
2025台灣米其林指南完整名單｜摘星餐廳、新進入選、綠星全公開！
今（19）日米其林評鑑揭曉最新榜單，今年評鑑範圍首度納入新北市、新竹市及新竹縣，共涵蓋七大城市。三星榜單中「頤宮」成功挑戰八連霸，「態芮」與「JL Studio」亦蟬聯三星，二星部分有三家餐廳順利從一星升星，一星榜單更有多家新進餐廳入列，展現台灣餐飲新勢力的崛起。從三星名廚到新銳餐廳，本屆米其林指南再次見證台灣美食版圖的多元與精彩，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。
韓星來台「最愛不是鼎泰豐」！10大同款必吃 始源經典不敗
近年來，隨著韓流文化持續席捲全球，台灣也成為不少韓國藝人海外行程的重點站。他們來台除了與粉絲近距離互動，更在工作之餘化身「美食家」，挖掘台灣的在地美味！從Super Junior始源狂熱追捧的鼎王麻辣鍋，到IVE張員瑛意外帶火的珍煮丹西瓜烏龍，還有羅PD鏡頭下發光的台南小吃，這些「偶像同款」美食瞬間成為粉絲爭相朝聖的熱門清單，引發一股強勁的打卡與搶購熱潮。想知道你家偶像來台灣都喜歡吃什麼嗎？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查近兩年（2023/06/09～2025/06/08）網路聲量最高的韓國藝人訪台必吃店家，為你揭曉十大韓星最愛的台灣美食清單！趕快跟著這份攻略，一起把韓星同款美食吃起來，體驗偶像們的台灣味蕾之旅吧！No.10 石精臼蚵仔煎台南的「石精臼蚵仔煎」以其地道的台式風味和新鮮海產聞名，招牌蚵仔煎外皮酥脆、內餡軟嫩，搭配新鮮飽滿的蚵仔和特色醬汁，是許多在地饕客的口袋名單。近期因為製作《Biong Biong地球娛樂室》、《新西遊記》等熱門韓綜而廣為人知的羅暎錫PD，與演員金大明一同造訪店家，帶動網路討論聲量直線飆升。羅PD首次品嚐這道台灣特有的美食時，大呼明明都是熟悉的食材，淋上鹹甜醬汁後卻成了難以言喻的美味，並直言這個美食應該搭配啤酒一起享用。而對蚵仔煎已有經驗的金大明，這次品嚐後也覺得醬汁非常對味，更讓這家店成為他心目中的台南在地名店之一。節目影片釋出後，不僅吸引了大量粉絲慕名前往台南朝聖，只為品嚐這份連羅PD都讚不絕口的道地滋味，更有網友大力稱讚金大明尋找美食的功力，「他去的大部分都是在地名店」、「大明真的超懂吃，來台南吃的在地人也會吃」。No.9 50嵐作為台灣手搖飲的代表品牌之一，「50嵐」以其多樣化的飲品選擇和獨特口感聞名，尤其是招牌的珍珠奶茶，口感Q彈、口味香濃，深受國內外顧客喜愛。人氣女團i-dle在2023年來台演出時，台灣成員舒華就曾帶領隊友們品嚐50嵐；在官方YouTube影片中，成員們開心走在台灣街頭買手搖，其中Minnie更像行家般點了「烏龍奶茶加珍珠、布丁」，並大讚「真的超好喝！」而另一組人氣女團ITZY則是多次來台，幾乎每次都曾在社群平台分享50嵐飲品的照片，讓不少粉絲直呼「ITZY真的懂喝！」此外，2PM成員玉澤演過去的訪台Vlog也分享了自己品嚐50嵐珍珠奶茶的畫面，雖然他大口暢飲的畫面讓粉絲津津樂道，但眼尖的粉絲也發現他點了9分糖，忍不住笑稱「原來男神也是螞蟻人」。No.8 捌伍添第 85TD位於台北101高樓層的「捌伍添第」，以其精緻的粵式料理和居高臨下的城市景觀聞名，提供頂級的餐飲體驗。這裡不僅是美食愛好者的天堂，更是許多政商名流和藝人宴客的首選。近年來，捌伍添第也成為了韓國演員來台的私房名單。「國民初戀」孫藝珍訪台時便選擇在此用餐，並在社群分享了品嚐蟹粉灌湯小籠包、松露蛋白海鮮餃、捌伍片皮鴨、水煮龍蝦球等美食的縮時影片，粉絲紛紛表示「孫仙真的是懂吃又有口福！」隨後，睽違7年來台參與代言活動的「韓劇女王」宋慧喬，也選擇到「捌伍添第」享用午餐；店家更公開了女神的午餐品項，包括經典的捌伍片皮鵝和添第叉燒皇，讓人垂涎欲滴！宋慧喬甚至在IG上分享了與「捌伍炒飯」的俏皮合照，引發粉絲「想吃，看起來很厲害」、「好想去」的熱烈迴響。此外，《上流戰爭》的李智雅和《破墓》的金高銀也循線而來，在共同主持的實境節目《兩個人的酒路》中體驗了「添第套餐」，讓捌伍添第逐步成為韓星訪台的必去「中菜朝聖地」之一。No.7 IZUMINAMI 泉波位於台南的「IZUMINAMI 泉波」主打販售手工冰淇淋，店內提供多種創意冰淇淋，口感綿密、層次豐富，深受許多甜點愛好者的喜愛。知名韓綜製作人羅暎錫PD和演員金大明在台灣進行拍攝期間，路途中便被泉波獨特的藍色裝潢設計所吸引駐足。他們不僅品嚐了烏龍、牛奶等口味的冰淇淋，意猶未盡的兩人甚至在隔天再度二訪，嘗試了冬瓜檸檬及海鹽焦糖口味，對其美味讚不絕口，還特地買了店家的周邊T恤作為此趟旅程的「團服」。他們的到訪也讓這家冰淇淋店迅速走紅，許多粉絲追隨腳步，希望能品嚐到同款清涼甜點，掀起一股打卡熱潮，「值得專程來吃」、「很幸運在還沒大排隊前就吃過」、「他們家的冰淇淋真的很！好！吃！」「這家很好吃！店長也很親切，牆面很好拍照」、「水果口味非常真實材料」。No.6 這一鍋提到韓星訪台最愛的「火鍋朝聖地」，怎麼可能少得了「這一鍋」呢？它以其獨特的御膳麻辣鍋和老火湯聞名，提供多種頂級肉品和新鮮海鮮，營造出華麗而舒適的用餐環境，是台灣知名的高級鍋物品牌之一。眾多韓流明星如頂級男團BTS、人氣女團IVE、知名歌手IU、少女時代的俞利和秀英、2PM的李俊昊、BIGBANG成員大聲、CNBLUE隊長鄭容和，以及演員丁海寅、金宣虎、邊佑錫等，都曾是這裡的座上賓。除了品嚐豐盛的美味火鍋，許多韓星也特別嘗試了這一鍋最夯的「千張豆腐紙寫字」活動，用墨魚汁在豆腐紙上寫下可愛的留言或塗鴉，再將其下鍋煮食，不僅充滿樂趣也特別美味。每次有韓星光顧這一鍋，都會引發粉絲社群的熱烈討論，不少人特別安排行程到此「解鎖同款火鍋」，成為追星打卡熱點。No.5 龜記茗品龜記茗品是近年來在台灣崛起的手搖飲品牌，強調新鮮水果與獨特茶底的搭配，以其特色鮮明的「紅柚翡翠」、「蘋果紅萱」和古早味手搖飲系列受到年輕族群歡迎。近期，台灣灶咖男團「Super Junior」成員東海在自己的社群平台上分享了與龜記飲料的對鏡子拍照，並興奮寫下「喝了這個覺得好好喝，這週我還要再喝！」瞬間引爆粉絲熱烈敲碗詢問，讓龜記的討論聲量大漲。龜記小編不僅迅速分享了歐巴的最愛「蘋果紅萱三分糖微冰」和「紅柚翡翠三分糖微冰」，更積極聯繫主辦方為東海的個人粉絲見面會送上飲品，成功促成業配，讓東海再度於社群上發文宣傳。消息曝光後，廣大E.L.F.（Super Junior粉絲）湧入龜記社群，感謝店家對東海的支持，也掀起一股瘋狂搶購潮，甚至傳出一次訂了74杯的驚人訂單，讓龜記小編直呼「把原料喝到快缺貨了！」此外，Super Junior的師弟團NCT WISH於5月來台時，也跟風品嚐了前輩東海推薦的「蘋果紅萱」及「紅柚翡翠」，再度為龜記帶動一波同款打卡熱潮。No.4 享鴨享鴨是一家以烤鴨料理為主打的特色餐廳，其皮脆肉嫩的片皮烤鴨和多樣化的中華料理，深受饕客推崇。這份美味不僅征服了台灣在地食客，更吸引了韓國明星的目光，使其人氣直線攀升。2024年6月因韓劇《淚之女王》爆紅的韓國演員金智媛首次訪台，便被眼尖的粉絲捕捉到在享鴨用餐，讓這間餐廳迅速躍升為熱門打卡點。店家隨即大方公開了金智媛的菜單，包括招牌片皮烤鴨、瑤柱醬爆蘿蔔糕、甘樹子水蓮、XO醬干貝絲炒飯等，引發粉絲們爭相「get同款」，直呼「享鴨很合韓國人的口味」、「女王菜單全都給我來一份」。此外，韓國女團IZ*ONE出身的藝人姜惠元也曾在YouTuber有璟的邀請下，一同享用享鴨的料理。她不僅全神貫注地觀察店員片鴨的過程，品嚐後更是讚不絕口，甚至拿出手機仔細拍照記錄，可見享鴨的魅力連偶像都難以抗拒，使其在韓星訪台美食清單中佔據了一席之地。No.3 珍煮丹近期最夯的韓星同款，絕對是手搖飲品牌「珍煮丹」的「西瓜烏龍」吧！提及珍煮丹，不少忠實顧客愛的是「黑糖珍珠鮮奶」、「泰泰鮮奶茶」和「波波粿粿鮮奶茶」等，沒想到5月31日當天，人氣女團IVE成員張員瑛在台上直接點名想喝「西瓜烏龍茶」，更表示「我第一次聽到這款飲料，感覺只有高雄有，活動結束後我一定要喝」。起初粉絲們都對這個「超冷門」的品項一頭霧水，直到後來才發現原來是珍煮丹的夏季限定飲品。張員瑛的推薦，加上眾人的好奇心，瞬間引爆「西瓜烏龍」搶購潮，多家門市紛紛宣布售罄，粉絲也熱烈分享「很奇怪的品項但會蠻想試試看的」、「太好奇這個組合喝起來的味道，但是Uber Eats上都點不到」、「烏龍茶味＋西瓜清甜，意外好喝」、「好喝！沒有員瑛根本不知道有這樣好喝的飲料」。張員瑛後續也在粉絲聊天軟件「Bubble」中留下好評，強調西瓜烏龍茶在韓國絕對喝不到。除了員瑛，大勢女團aespa成員Winter也曾在社群上分享了手持珍煮丹飲品的照片，經小編「破解」後確認她喝的是「黑糖珍珠鮮奶三分糖少冰」，同樣帶動了同款熱潮，甚至讓珍煮丹小編開玩笑說要以Winter的本名「金旼炡」改名為「炡煮丹」。No.2 鼎泰豐每每提及推薦給外國旅客的台灣餐廳，鼎泰豐絕對榜上有名！它憑藉著精緻小籠包、招牌排骨蛋炒飯及各類麵食等經典菜色，緊緊抓住無數遊客的心，成為許多人來台必吃的餐飲地標。這股享譽國際的美味熱潮，當然也延燒到韓國藝人身上，使鼎泰豐成為不少韓星的來台必吃首選。憑藉《來自星星的你》、《淚之女王》爆紅的韓國演員金秀賢，2024年來台時便曾光顧鼎泰豐。網紅黃小愛更驚喜巧遇，直接目擊到金秀賢下車步入餐廳的瞬間，興奮直呼「天啊好扯喔！好帥」，帶動網路話題熱度。而飾演大熱韓劇《現在撥打的電話》女主角的演員蔡秀彬在今年3月訪台時，也忍不住表示很喜歡鼎泰豐，想要吃很多很多再回去，足見她對鼎泰豐的熱愛。除此之外，包括演員尹世雅、金宣虎、李聖經，以及Super Junior成員始源、演員丁海寅和安孝燮等眾多韓星，都曾是鼎泰豐的常客，進一步地增加了鼎泰豐的國際曝光度。No.1 鼎王麻辣鍋鼎王麻辣鍋以其獨特的麻辣湯底和酸菜白肉鍋聞名，搭配鴨血豆腐無限續加的服務，深受台灣民眾及外國觀光客喜愛。其高雅的裝潢和周到的服務，也提供了舒適的用餐體驗，讓它不僅是饕客天堂，更成為不少韓星來台的必訪清單。眾多韓星之中，鼎王最忠實的「鐵粉」絕對非Super Junior的始源莫屬！自2012年起，始源便多次在媒體採訪上公開「表白」鼎王，十多年來已將「鼎王狂粉」的形象深植於每位E.L.F.心中，甚至連演唱會上的談話環節也不忘提及鼎王，惹得粉絲笑聲連連。沒想到，2024年桃園南平店因租約到期而宣布熄燈時，始源竟也在社群平台上發文表示「No Way」，強烈表達了不捨的心情，可愛舉動瞬間帶動相關話題的討論聲量衝高。粉絲們也紛紛吐槽，依照崔始源對鼎王的熱愛，未來就算將鼎王開到韓國也不奇怪，「期待始源把鼎王加盟到韓國去」、「我懷疑他三不五時跑來台灣其實是為了吃鼎王」、「有一天他會把鼎王帶去韓國」、「救命我快笑死了，求崔總裁投資」。除了崔始源這位「超級代言人」，人氣男團Seventeen的成員Hoshi、演員池昌旭，以及全球知名女團BLACKPINK成員Lisa等，都曾被捕捉到他們在鼎王用餐的足跡，進一步鞏固了鼎王麻辣鍋在韓星圈中的地位。分析說明本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體提供，分析時間範圍為2023年06月09日至2025年06月08日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗
佳節不平靜！敘利亞耶誕樹被燒 烏克蘭.加薩人戰火中過節
正當西方世界歡慶耶誕節，中東平安夜卻仍不平安。敘利亞哈馬市在平安夜前一天，幾名蒙面男子縱火燒毀了市區一棵大耶誕樹，引發首都大馬士革基督徒不滿，走上街頭抗議，要求新政府保護教徒們的過節自由；加薩大批難民們則頂著炮襲聲，躲在教堂中艱難過節；剛與以色列達成停火協議的黎巴嫩，民眾也在一片廢墟、瓦礫中豎起耶誕樹，希望用簡單的裝飾增添一點節日氣氛。
台中美食星光閃耀 9家餐廳成功摘11顆星 66家料理入榜米其林美食
紅色美食聖經《2024米其林指南》於8/27日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JL Studio」持續米其林三星肯定的氣勢，今年「L'Atelier par Yao」、「MINIMAL」、「元紀」成功首度摘星，「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。計有9家餐廳得到星級肯定，共摘下11顆星，另有30家入選餐廳，包含上週公布必比登推介27家餐廳，今年台中總計66間餐廳入榜米其林指南，在這充滿人情味的都市，吸引了主廚與餐廳經營團隊的進駐，不斷為這座宜居城市注入新的美食活力，讓台中美食之都在國際舞台上持續展現光芒。
高雄暑期消暑三部曲 玩水、美食、看展聽歌多種玩法
高雄暑期活動週週精彩不間斷，由「壽山動物園—夏日動物季」及來自英國泰德現代美術館的「瞬間-穿越繪畫與攝影之旅」打頭陣，揭開暑期活動序幕，接續由「旗津風箏節暨氣墊水樂園」、「高雄海洋派對」、「大港閱冰」等超過30場親水、美食、親子、藝文展演及演唱會等各式活動輪番登場。每週不同主題玩法，歡迎全國遊客週週衝高雄，讓你充滿難忘精彩夏日回憶！
制服美少女長大竟崩壞！嗜酒如命「下午3點以後減少喝水」
日本女星栗山千明曾在2003年於電影《追殺比爾》中飾演美少女殺手，穿著制服對戰鄔瑪舒曼令人印象深刻，近期她參演的《晚酌的流派》系列推出第三季。劇中飾演的女主角美幸，每天為了保持對啤酒的渴望，必須進行「晚酌三部曲」，首先是下午3點以後少喝水，接著如果提早結束工作就走路回家；若不幸工作超時，就算在公司裡也要活動身體，這三要件已經成為許多觀眾的「晚酌聖經」。
旅遊聖經揭台灣21項「不為人知事實」 全場抓1點狂讚：制度超棒
台灣是一座美麗的寶島，許多來台旅遊的觀光客都會被壯麗的山海景和濃厚的人情味所打動！外國旅遊網站「旅遊聖經」（The Travel Bible）在臉書發布了一則貼文，以「21個你不知道的台灣事實」為題介紹台灣，內容含括了地理、人文，甚至連在地美食都被提及。貼文曝光後，吸引近3萬人朝聖，更有高達8000次的轉發和1800則的留言，顯示台灣超高人氣。
東京米其林餐廳 美味秘訣大公開
世界知名的米其林餐廳評鑑，今年首度進軍亞洲，而且把高達191顆星星頒給了東京的餐廳，今天我們要繼續帶您看看幾家，被評選為三星級的東京米其林餐廳，當中有一家法國料理店，主廚為了選什麼樣的醋，來搭配鵝乾，就選了2年，就可以想像，這些獲選的餐廳，的確是經過「美食聖經」雜誌，精挑細選了！
東京取代巴黎 新「世界美食之都」
全球美食之都換人作作看，東京今天正式取代巴黎成為新「美食之都」，米其林美食評鑑團隊在經過明查暗訪後，給了東京總共191顆星，足足比巴黎97顆多出很多，當中三顆星最高榮譽，東京就有8家，帶您看看日本大廚是如何擄獲評審的胃。</p>
徐承義白手起家 44歲興櫃創40億
台灣人愛吃美食，今年秋天一項調查，台灣每個人一個月要花上近5千元的外食費，本週「看板人物」請到，今年9月剛興櫃的瓦城集團董事長徐承義，從一間餐廳做到全台灣唯三的上櫃餐飲集團，10歲到美國當小留學生，赤手空拳在23歲合資創業，他的成功秘訣是什麼？來看這則報導。</p>
傳奇褪色？ 鏞記燒鵝遭米其林「摘星」
米其林美食指南被譽為餐飲界的聖經，不過今年剛剛公布的米其林榜單，卻出現一個令人驚訝的消息，在香港幾乎有著傳奇歷史，更是很多台灣遊客去香港必吃的「鏞記燒鵝」，今年竟然被米其林踢出了星級排行榜單，驚訝之餘，讓很多香港媒體趕緊翻出這2年米其林對鏞記的評價，想知道這家70年老店，究竟出了什麼問題？
〈獨家〉新招！ 觀光局邀歐雜誌作「台灣解密」
觀光局行銷台灣又出新招，這次一共花了400萬元，找來歐洲頂尖時尚雜誌的製作團隊飛來台灣，製作「台灣解密」專刊，專刊一共有24頁，從自然風景、文化資產，一路介紹到台灣小吃，編輯團隊還用了檸檬愛玉和豬血糕等食材，拼出了台北市的地圖，製作上別出心裁，更因為雜誌在歐洲夾帶著龐大發行量，這份專刊，7月將在歐美時尚圈大力曝光。</p>
「懶婦料理」風行！ 日漫畫變1分鐘食譜
在家不想花時間做大餐又想吃好料，或許可以考慮「懶人料理」，最近在日本，有不少職業婦女把一本漫畫「懶人的餐桌」當成做飯的聖經，家裡冰箱的簡單食材，三兩下就變成誘人料理，像是鮭魚吐司、生雞蛋拌飯，充分發揮主角的懶散性格，卻又美味地令人服氣，甚至改拍成日劇，引起不少粉領族的熱烈迴響。</p>
米其林指南來了！ 台灣景點篇3月發行
堪稱旅遊美食聖經的「米其林指南」，只要被刊載在其中，總成為許多遊客按圖索驥的必去景點，目前只有23個國家或地區獲得評鑑，但台灣，即將繼日本、香港、澳門，成為評鑑地區，網路書店已經開始預購，米其林綠色指南「台灣篇」，主要介紹台灣溫泉、知名景點還有美味小吃，傳出已經有秘密客走訪台灣，每年發行量超過百萬本的米其林指南，一旦發行，勢必為台灣觀光大大加分。</p>