日本超商、超市的餐廚，每年最期待的，就是「便當小菜大獎」的的得獎名單。原來這個比賽，會從日本全國超過4萬件報名的便當中，從美味程度、對食材的堅持和CP值三個角度，評選出全國最佳便當。來自沖繩的超市業者，用沖繩燉菜便當，拿到今年比賽的「優秀獎」！業者表示，他們的目標，就是做出有沖繩特色，又能兼具健康美味的便當。
東京餐廳競爭激烈，現在有店家出奇招，要用前所未有的和食新吃法來搶客，包括燒肉店祭出火烤黑鮪魚，還有醋味噌羊肉等和風羊肉料理，甚至有店家在天婦羅加上起司，獻上味覺、視覺雙重饗宴的桌邊調味秀。
日本兵庫縣的龍野市，人口只有8萬人，不過當地一位餐廳業者，為了推廣家鄉的在地美食，漢堡裡面包的食材，都是在地種植，用大家最熟悉的漢堡，來推廣家鄉的美味，記者郭展毓，來自日本的報導。</p>
或許您也沒聽過什麼叫做&#34100;薏，但是這個台灣話叫作蔴薏的東西，其實是中部很單純的家鄉口味。</p>
