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糧食自給率
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川習二會牽動油價？專家示警「美伊戰爭」成通膨最大變數
國際通膨持續升溫，台灣因能源與農糧原料高度仰賴進口，國際局勢的變動直接牽動國內民生物價。燒臘業者表示，本土雞因飼料成本上漲而漲價，蔬菜更因氣候不穩而波動劇烈，餐飲業進貨壓力倍增。中央大學台經中心執行長吳大任指出，台灣糧食自給率僅約30%，能源更有90%以上依賴進口，國際油價上漲對通膨造成壓力。
日本糧食自給率僅38% 日圓貶值引爆「食品通膨」
日本拉麵享譽全球，然而其中許多食材實際上依賴進口，包括來自澳洲的小麥麵條、西班牙的豬肉，以及美國的大豆、味噌高湯和醬油。隨著日圓貶值、中東衝突導致供應鏈受阻，加上氣候變遷衝擊漁業，日本食品價格持續攀升，糧食安全問題日益嚴峻。
天下45週年「新競爭力」評比出爐 台灣包容力第一，AI力輸印度
《天下雜誌》45週年特刊「世界的台灣：台灣精神 Taiwan Team」，首度以「連結力、韌性力、技術力、包容力、AI力」五大新指標，對15個國家展開橫向評比。台灣排名第幾？強弱項是什麼？
中東戰火引爆能源安全！南韓啟動能源大轉型
中東戰火持續延燒，煙硝味不只擾亂了國際油價，更如同一把利刃，直接割裂全球供應鏈的韌性。面對化石燃料高度依賴帶來的國安風險，南韓政府正式吹響「能源大轉型」的號角，宣示要將國家能源供應軸心，從傳統化石燃料全面轉向再生能源。這不僅是一次政策調整，更是大韓民國電力體系的全面大換血。來自 TVBS 新聞合作夥伴 YonhapnewsTV 的深度觀察顯示，這場變革正重新定義南韓的未來競爭力。
台美協定簽署！261項農產品零關稅 農業部：年省近70億台幣
台美對等貿易協定今天完成簽署。農業部說，包括蝴蝶蘭等261項農產品銷美關稅降為零，業者將可節省2.19億美元的關稅成本；牛肉、櫻桃等美國進口農產品降關稅，消費更多元。
全球首艘鮭魚養殖船 排水量＝2艘中型航艦
中國大陸打造全球第一艘，可在海上移動的鮭魚養殖船「蘇海一號」，它的排水量相當於兩艘中型航艦，內部設有15座智慧化養殖艙，注水量足足有33座標準游泳池，現在這艘養殖船載滿魚苗、已經開往黃海的深海區，未來遇到颱風等自然災害還能主動避開，維持產量穩定。
俯瞰東北亞／從觀光天堂到戰略要塞！ 日本「西南大轉移」 沖繩國防、民生陷兩難
日本人口中的「西南諸島」，範圍大概是從鹿兒島縣的大隅群島到沖繩縣的與那國島，不僅距離長達1,200公里，而且離日本本土相對遙遠，向來是日本國防上的一大缺口。
台美談判爭取調稅 美豬牛、基改品恐成條件
台美雙方未來將針對關稅進行討論協商，美國貿易代表署點名，台灣針對美豬、美牛跟基改食物，有許多不必要的貿易限制，讓外界憂心是否會以開放這些產品來換取談判空間。國小校長表示，現行都是禁止美豬牛跟基改食物進入營養午餐，未來就算政府條件放寬，也會持續禁止。農業部長表示，談判桌上有很多討論空間，但會以農民權益作為優先考量。
一直玩到中國求饒？黃智賢曝美國不會停止進逼：川普是唯一贏家
美國總統川普（Donald Trump）在台灣時間10日凌晨1點多宣布，暫停對75國的新關稅徵收措施90天，期間對等關稅降低到10%，唯獨中國因為一再進行報復性關稅反制，遭川普提高關稅至125%；對此，資深媒體人黃智賢分析，美國不會停止對中國進逼，直言「川普是唯一的贏家，全球人類，不過是川普的走狗。」
轟在野刪預算邏輯荒謬 卓榮泰提這現象開酸：國會獨創
立法院挑燈夜戰審議今年度中央政府總預算，經過20小時不斷電表決後，總算將8大委員會的預算提案審議完成。不過因刪減、凍結數創下歷年新高，行政院長卓榮泰今（21）日三度率部會首長召開記者會，批評昨日立法院的議事程序混亂，有對提案單內容塗塗改改、內容看不清楚、重複刪減、刪減超過原預算數，還有表決後再撤案的，這都是國會獨創；卓榮泰也指在野黨提案荒謬無邏輯，如中國不買宏都拉斯白蝦就刪外交部4億預算、為提升糧食自給率就凍結農糧署業務費70%、希望促進工程會職能卻將業務費凍結50%等。
料理女王陸巧因常備食品變大菜 「剪刀經濟」做出五星美味
農糧署近期發表2024年評選出十項國產雜糧調理食品，包括地瓜可樂餅、燒番薯植物雞塊、拔絲地瓜，口感營養兼具，估產值達5700萬元。為降低進口替代、強化糧食自給率，農糧署舉辦國產雜糧常備調理食品整合推展上市記者會，計十項產品獲選。與會主廚提到國產雜糧開發的調理食品沒有防腐劑、口感優質、營養也高，非常符合現代家庭飲食需求。
自家人不挺！內政部推《國土計畫法》 22綠委籲展延上路
內政部近日推行《國土計畫法》將在明年4月30日實施，不過許多農業縣市憂將造成農地價格下跌，進而衝擊農民生計。對此，民進黨22名立委今（18）日召開記會，呼籲行政院展延《國土計畫法》上路時間2至4年；目前9個國民黨執政的地方政府尚未如期繳交國土功能分區圖草案，恐導致全國無法一致公告。同時，民眾對法案存有諸多疑慮，亟需更多時間溝通。內政部長劉世芳則回應，盼法規如期上路，相關配套跟子法的進度按照期程，強調目前就是多溝通。民進黨22名立委今天為《國土計畫法》共同召開記者會。蔡易餘表示，《國土計畫法》原定於2025年4月上路，各縣市須於今年6月30日前提交功能分區圖草案。然截至9月16日，新北市、桃園市、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市以及台東縣9個地方政府仍未繳交，嚴重延誤整體規劃進度。在無法達成全國一致性的情況下，應適度調整時程，以確保法案順利推行。劉建國則提到，法案是馬英九時期通過實施，而現在民進黨政府奮力實施溝通中，未遞交「國土功能分區圖」的縣市，現在才砲打中央政府，無助於與民眾溝通和規劃。林岱樺則指出窒礙難行、人民剝奪感及人才短缺等問題；陳素月強調新政策應比過去更有利於人民；許智傑更呼籲從公平及補償原則著手。賴惠員提醒應從經濟、環境和社會永續發展面向考慮。針對農業議題，邱議瑩引述前農業部長陳吉仲的觀點，認為現行法案對糧食自給率規劃不夠周延；何欣純則呼籲應提升農民的安全感與保障；黃秀芳提到農村人口流失問題，並指出內政部尚未公告半數以上的相關配套子法。最後蔡易餘補充表示，開記者會的同時，雲林縣政府還發新聞稿稱從善如流，這讓人感覺國民黨在吃豆腐，而且民進黨執政的縣市政府都已經送出國土功能分區圖草案，請問國民黨是真的站在保護農民、農地的立場，在討論國土計畫法嗎，還是要製造地方仇恨、創造政治紅利？而內政部長劉世芳今天受訪表示，《國土計畫法》在10年前總統馬英九時期就已經公佈，目前就盡量持續溝通使其如期上路，這是內政部依法行政上面的最大的目標；相關配套跟子法的進度按照期程，並也陸續在公告各項子法當中，按照內政部依法行政的方向，各方不妨看一下內政部的預告就知道了。劉世芳最後並強調，「我們多溝通，保持溝通，謝謝！明年5月一樣，我們保持溝通」，內政部的立場一樣就是「依法行政」。
對抗氣候變遷 日本埼玉縣研發新耐熱米
日本去年夏季嚴重高溫，導致稻米品質惡化，進而造成供應短缺。實在買不到米，部分日本民眾被迫改吃其他主食。日本埼玉縣農業技術研究中心，正在測試一種耐熱新品種，對抗氣候變遷。
日本30年最大米荒！ 高溫產量減遊客暴增消費
日本爆發30年來最嚴重的「米荒」，白米大缺貨，許多通路紛紛祭出限購令，米價也已經飆漲一倍。這波米荒，主要是因為極端高溫影響產量，加上遊日人數暴增，白米消費量回升，才導致供需失衡。
日本鬧「令和米荒」！新米價格上漲近5成 旅客急增非主因
日本最近面對大米供應不足問題，共同網9月6日指，有業界人士表示，新米每5公斤的價格達3000日圓（約新台幣675元），比2023年的水平增加約1000日圓（約新台幣225元）。大米彷彿變成奢侈品，有出席討論大米供應問題會議的人士憂慮，假如米價居高不下，或進一步打擊消費者對米的需求。日本出現「令和米荒」，很多地方的超市和商店的賣米貨架「清零」，外界將問題歸咎於去年的酷熱夏天影響收成，以及訪日遊客急升刺激消費量。不過有專家認為，這些都不是主要原因。根據日本農林水產省的數據顯示，當地每人每年平均大米消費量由1962年的高峰118公斤降至2022年的51公斤左右。前農林水產省高級官員、現任日本智庫佳能全球戰略研究所（Canon Institute for Global Studies）研究員山下一仁認為，表示米品質的「作物表現指數」在2023年的水平為101，與正常年份大致相同；而在1993年「平成米荒」的指數為74。他稱有人覺得 2023年大米收成中，最優質稻米收成不理想，導致消費者需求下降，但這不代表大米失收。至於觀光客增加而影響大米消費量，山下指這個說法亦不準確。他假設每個月大約有300萬訪日遊客在日本逗留一週，並像日本人一樣一日三餐都是吃飯，他們的消費量都只是佔總數的0.5%左右。而事實上，赴日本吃三餐米飯的遊客不多，消耗量應該會更加少。山下稱，發生「令和米荒」的真主原因，是日本政府長期以來對大米生產調節和控制的「減反政策」。這個一項減少大米生產，提高市場價格的政策。假如米農改種大豆和小麥等農作物，可獲政府提供的補貼，而這政策已實施超過50年。他指出，美國和歐盟等都曾短暫實施「減反政策」，以應對收成過盛及維持價格，但沒有像日本一樣長年執行政策，而是知道刺激收成和出口可以帶來更多好處。山下相信，日本若完全廢除「減反」，改為生產及出口更多大米，將有助提升糧食自給率。事實上，日本民眾對麵包和意粉等食物的消費量提升，大米的生產量保持不變的話，理應可以拖低米價。不過當地大米的生產量逐年減少，山下提到最近的稻田面積減少約4成，利用率只有6成左右，產量不到高峰期1,445萬噸的一半。他表示，政府將生產情況控制至僅可運作水平，一旦需求像因為遊客湧入而稍為增加，就會迅速導致供應不足及價格急升，變成目前的狀況。山下警告，只要「減反」政策沒有廢除，米荒的情況只會不斷再現。他估計，日本假如完全廢除政策及出口1000萬噸大米，可以成為世界最大規模的大米輸出國之一，為穩定全球糧食安全帶來貢獻。日本政府似乎未有更改路線的迹象，亦無意回應大阪府知事吉村洋文提出的釋放儲備米的要求，農林水產大臣坂本哲志8月底就表明沒有相關計劃。對於面對生活成本持續上漲的日本民眾而言，大米不足再加價格高企的夾擊，絕對是百上加斤。延伸閱讀：本文獲「」授權轉載。
糧食危機怎解？遺傳選育救養殖 「吃在地」糧食不求人
極端氣候的頻繁發生，和國際情勢動盪，影響了進出口貿易，連帶衝擊國內糧食安全。然而，台灣本身的環境限制，糧食自給率始終只能在三成到三成五之間徘徊，所以糧食一旦短缺，危急程度可想而知。因此水產試驗所等公部門和學術機構，早已著手找解方，像是透過改良增加產量。而拚轉型的農村，也帶頭"吃在地"，和推動食農教育，試圖從觀念讓民眾支持糧食自產。