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營養師謝依真
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好市多堅果一天限2顆？營養師曝「過量恐致毒」：吃到這味快吐掉
好市多大包堅果超划算，但吃錯恐引發中毒危機！巴西堅果屬全球含硒量最高食物之一，行健大直健康管理診所營養師謝依真警告，硒過量攝取會刺激腸胃導致噁心嘔吐與掉髮，她傳授1平匙黃金分量，若堅果出現這2種味道恐染上毒素。
好市多堅果超划算！專家曝「每日上限」：吃出1味道恐染毒素
好市多大包堅果超划算，但吃錯恐引發中毒危機！巴西堅果屬全球含硒量最高食物之一，行健大直健康管理診所營養師謝依真警告，硒過量攝取會刺激腸胃導致噁心嘔吐與掉髮，她傳授1平匙黃金分量，若堅果出現這2種味道恐染上毒素。
全聯神級水果特價！她跑3家才買到 內行：比好市多還甜
近期社群平台興起藍莓牛奶風潮，帶動超市賣場全聯及好市多的冷凍藍莓銷量，一名女子為購買冷凍藍莓，連跑兩間「全聯」門市才成功買到，並在社群詢問其他人是否也遇到缺貨情形。由於特價與網路討論帶動需求，許多婆媽與網友反映各地門市經常缺貨，甚至有消費者連續造訪三間才買到。
好市多藍莓牛奶竟成「血糖陷阱」？專家揭3風險 正確吃法曝光
好市多冷凍藍莓是DIY熱門食材，不少人自製藍莓牛奶，更有網友1個月吃掉3大包。大直健康管理診所營養師謝依真提醒，藍莓牛奶看似健康，但是藍莓打成果汁不僅纖維與維生素C容易流失，更容易因吸收過快導致血糖飆升與脂肪肝。因此建議，民眾應掌握分量控制、避免將藍莓打碎及搭配蛋白質等3招正確吃法。
燕麥≠健康！「吃錯種類」三酸甘油酯狂飆 恐釀中度脂肪肝
好市多最近燕麥片特價引發瘋搶，有會員囤貨10箱，也有人想買來當「低負擔宵夜」減肥。大直健康管理診所營養師謝依真警告，市售即食燕麥片若挑錯種類、吃法不對，不僅無法降膽固醇，還可能導致三酸甘油酯爆表。臨床上就有1名46歲工程師連吃半年，數據竟飆升至250mg/dL，確診中度脂肪肝。
梁靜茹變胖網熱議！營養師：「胖逾3公斤」恐增1病風險
情歌天后梁靜茹巡演被指身形圓潤，引發熱議。行健大直管理健康中心營養師謝依真指出，40歲後受雌激素減少與代謝下降影響，脂肪易囤積。若體重短期增加超過3公斤，可能是內臟脂肪警訊，恐增加糖尿病風險，建議民眾應透過均衡飲食與規律作息，以每周0.5至1公斤的速度穩定達成「校正回歸」。
吃筍可降膽固醇？研究證實了 醫：「少做1事」恐便祕
筍的料理方式多元，涼拌、煮湯、拌炒都可以，熱量低又有高纖維，吃了很有飽足感。國外有研究發現筍還能幫助降血壓、降血脂、調節體液的鉀含量，不過營養師提醒，別因為這些好處就狂吃筍，如果沒有搭配喝足量的水，小心便祕。
影音／90歲頭腦仍清楚？日本醫師揭長壽祕訣 關鍵是「這原因」！
高齡96歲賴奶奶與長照機構護理人員，互動 玩遊戲，看的出來心情真的很不錯，家人主要想要讓阿嬤多與他人互動，和醫師討論之後，決定每天送來日照中心，從上午八點至下午五點，讓賴奶奶增加社交活動頻率。
安寧醫師談善終2／斷食善終暢銷成話題 減食涉及法律與倫理爭議
謝宛婷不是出身醫學世家的千金小姐，她在五金行長大。「我們家是賣小螺絲的普通家庭，家人對我也沒特別期待，沒想到我考上數理資優班。」謝宛婷像許多七年級女生，喜歡日本三麗鷗的卡通角色，雙子星小天使如今依然是她手機桌面、車上掛飾。學生時期的她也沉浸於翻譯文學，代表台南市參加各項國語文競賽。只是，升學至上的年代，聰明的孩子順理成章進入第三類組。謝宛婷一路從台南女中考進成大醫學系，看似最好的選擇，她卻始終覺得自己不那麼「自然科學」。大三時，她參加台東聖母醫院的營隊，當時恩典家園安寧病房剛成立，她跟著修女去山區探視原住民奶奶，修女除了治療症狀，也陪伴和舒緩奶奶的疼痛。謝宛婷第一次認知，原來當一位醫生，可以不只照顧病人的生理，也顧及心理、社會和靈性，「那次營隊對我影響很大，好像把我的人文本質召喚回來，醫學分科多，終究還是有屬於我的棲地。」謝宛婷完成家醫科住院醫師訓練後，在柳營奇美升任主治醫師，半年後調回總院。這幾年，她常在臉書寫文分享，已有不小名氣，但訪談中她不時提及安寧緩和醫療各路前輩，「台灣2000年通過《安寧緩和醫療條例》，（安寧之母）趙可式博士、蔡兆勳前理事長等那麼多的前輩前仆後繼、篳路藍縷，但《斷食善終》出來，好像前人的努力被一筆勾消，只有斷食善終，才是善終。」2020年，復健科醫師畢柳鶯以自身母親的經歷寫成《斷食善終》一書，出版2個月即五刷，在安樂死未合法，人們對「無效醫療」「長照悲歌」感到絕望害怕下，《斷食善終》提及斷食是人類自古以來機制，過世前不吃不喝，直到衰老死亡，像一根浮木，引起許多家庭關注。書寫釋疑 斷食非唯一解「《斷食善終》之前，很多人來到安寧病房會說傅達仁，但大家知道，安樂死尚未立法通過，也不清楚程序，我們可以溝通。問題是《斷食善終》把細節寫太清楚，全國安寧團隊幾乎天天遇到民眾來詢問。」謝宛婷坦言，她和畢柳鶯即使有爭論，也是針對醫學內涵，但民眾不了解，在缺乏個案專業評估的情況下，很容易看了書或媒體報導，就把「減食」當成一種標準作業流程，這不但涉及法律與倫理爭議，距離大家期待的「善終」，也有大段距離。近期，謝宛婷團隊在機構負責照顧的一位奶奶，家屬長年不在台南，看了書之後，強力要求機構人員減少灌食，甚至逐步停止。「工作關係，我常幫因腫瘤或傷口痛苦的末期病人撤掉呼吸器或管路，我還真的很少看到這麼慘的，奶奶本來很豐潤，卻被迫瘦到營養不良，瘦弱蒼白，這不是自然衰亡。」謝宛婷說，如果奶奶當初中風沒有選擇插管，讓她自然走是最好的情況，但搶救下來後，奶奶靠鼻胃管已維持穩定的生活，對於餵食也沒有抗拒。反而是強迫減食後，奶奶每天不停吞口水，因為肚子餓，晚上不能睡覺，一直扭來扭去。她試圖在電話中說服家屬，對方卻表示他看了相關報導，相信長痛不如短痛。訪問時，奶奶的生命徵象已微弱，但謝宛婷忍不住想，「如果家人在奶奶身邊，看到她的樣子，還會做這個決定嗎？又，這樣的選擇，真的比仰賴人工營養還不痛苦嗎？」機構的照護員、護理師也為此自責，他們不確定自己是不是在做對的事？
安寧醫師談善終1／安寧病人大啖蔥爆牛肉 緩解痛苦有方法
台灣《病人自主權利法》上路6年，但圍繞老後失能的無效醫療、長照困境依然難解，也讓斷食善終意外在爭議中被理想化為出口。斷食，真能善終嗎？奇美醫院緩和醫療中心主任謝宛婷有不同看法。她一面在醫療現場和民眾溝通，一面攻讀法律博士，也開書店、出書，幾乎日日在臉書記下她的觸動，或對善終迷思提出釋疑針砭。有人批評她太年輕，不懂受苦之人追求解脫的渴望。但她從近萬場死亡中復返，見過生命最後的奧祕與高闊，不願活著最終被衰弱失能的恐懼綁架，也不甘在台灣深耕三十多年的安寧緩和醫療被誤解。「好壞都活盡」是宗教哲學家的課題，她的責任是守在臨終當口，讓大家有更多識能，選擇自己的善終。早上9點巡房，謝宛婷見的第一床病人是「蔥爆牛肉阿伯」。阿伯80多歲，月前因中風倒下，緊急送醫後插上鼻胃管，因治療有限，轉往安寧病房。謝宛婷評估他並非病況探底的病人，無論剩多少時間，若能自行進食會舒服很多，便照會語言治療師，協助阿伯做吞嚥訓練。沒想到才3天，阿伯大躍進，順利撤管，還吃了蔥爆牛肉。能吃想吃的食物，阿伯神情開朗，躺在床上和醫師一搭一唱：「我沒有死掉，很厲害。」謝宛婷也精神回應：「你不但沒有死掉，還活過來呢。」短暫的查房時間，阿伯不但交代在場醫護要多唸佛號，還和大家約定之後再見。轉往隔壁間，清瘦的阿公眼睛睜得圓大，目光直直跟著一頭亮麗長捲髮的醫師，但不論謝宛婷多大聲問他狀況，他彷彿都在一個無聲的世界，只是好認真看著。一旁的家人回報阿公痰多，謝宛婷很快辨識原因，請家屬不用擔心，接著和住院醫師討論減藥的可能，再試著和阿公說明、告別，她小聲地和家屬說：「應該是這幾天囉。」減少痛苦 也要活得舒服之後，她又探視了疼痛整晚的中年男子、年輕時喜歡跳舞的阿公、護理師暱稱「寶寶」的輕微失智爺爺…，最後一床，來到雙人房靠窗側的病床。目測四十多歲的女兒剛請假來台南，全職照顧正縮在病床一角的母親。女兒表示，母親無法坐立，一動作就想吐，心情也不好。在巡房前的討論會上，住院醫師就報告過這位母親的理解力與狀況，謝宛婷將問題拆解，一步一步了解病人的痛苦，最後說：「阿姨，我們來調整接下來的藥及營養液，讓妳不要這麼不舒服好嗎？」