搜尋結果：生麵團烤熟 │ TVBS新聞網

熱翻！美實測生麵團放車內　「4hr全烤熟了」金黃蛋糕照曝

太熱了！美國仙人掌國家公園（Saguaro National Park）日前將一盒生麵團放進密閉的車子中，自早上11點開始，隨著時間過去，車內儀錶板氣溫也隨外頭太陽加溫逐漸升高。沒想到原先的生麵團竟慢慢膨脹且漸漸超過盒子高度，最後到下午14點時，車內儀錶板飆到攝氏98.9度，這時的蛋糕竟已「烤熟」成金黃色了。美國仙人掌國家公園日前在臉書粉專分享一組照片，他們將香蕉蛋糕的生麵糰放在密閉未啟動的車內，從中午11點到下午3點，每一小時記錄麵糰的變化。實驗結果顯示，在高溫下，原本濕潤、高度低於外盒的麵糰，逐漸膨脹、變色，最後烤出金黃色的外表。更多新聞：實驗一開始，中午11點時，車外氣溫為攝氏36.1度，車內儀錶板氣溫為攝氏72.7度，這時的麵糰看起來還微微濕潤。隨著時間推移，溫度不斷上升，中午12點時，車外氣溫已上升到攝氏38.3度，車內儀錶板溫度則飆到攝氏93.3度，麵團明顯膨脹。下午1點左右，車外溫度攝氏40度，車內儀錶板溫度則再度上升到98.9度，這時的麵糰已超過外盒高度。下午2點時，車外氣溫攝氏40.5度，車內儀錶板溫度更高達攝氏99.4度。在這樣的高溫下，麵糰從原本的淺黃色，逐漸轉變成金黃色。最終下午3點左右拿出了香蕉蛋糕，雖然不如烤箱烤的鬆軟，不過外觀看起來已有模有樣，烤的金黃漂亮。更多新聞：仙人掌國家公園表示，他們已經不是第一次做這種實驗了，之前也曾經在車內烤過餅乾和青椒。透過這樣的實驗，他們幽默地提醒民眾，「你知道車上不適合烹飪什麼東西嗎？人和寵物」，強調在炎熱的車內，人和寵物只需要10到20分鐘就會有生命危險！根據統計，過去27年間，美國發生了37起兒童被留在車內中暑而亡的事件，數百隻寵物也遭遇同樣的悲劇。仙人掌國家公園呼籲，若聽到周圍停放的車輛內傳出哭聲、吠叫或類似的聲音，請立即報警並按照指示行動，離開車輛時務必檢查後座，確保沒有遺漏任何生命在高溫車內。

2024/07/12｜國際

疫情衝擊！　米其林一星油雞飯祭「買一送一」

2020/03/10｜生活

住戶怨柴燒氣味圍繞　披薩店挨罰10萬

<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201504/2015041618500117.jpg" width="640px" /> 吃披薩不少人就愛柴燒風味，台北市公館商圈就有一家柴燒披薩走平價路線，每天熱賣上百個以上，相當受歡迎，但烤披薩散發出的柴燒廢氣卻讓周邊住戶手不了，屢屢向環保局投訴，99年至今累計多達20次，今年3月中，環保局稽查大隊派專員前往進行臭味檢測，結果超出標準2的單位，開出10萬罰單，要求4月底前改善，對此業者無奈表示，已經加裝最新款的排煙設備，也願意配合主管單位任何要求改善，但附近住戶還是很難接受，天天被柴燒氣味圍繞的生活環境。 桿麵棍把麵團壓成8吋大小，豪邁鋪上大量餡料、起司，接著送進烤爐，比人還高的窯烤爐用柴火加溫到500度，2分鐘就能烤熟ㄧ個披薩，位在公館知名披薩店，走平價路線，經常座無虛席，外帶的也不少，1天熱賣至少上百個，但生意越好柴燒味道越濃，對周邊住戶來說有苦說不出。 附近住戶：「那個火燃燒的話就是會空氣稀薄。」 大安區大學里里長吳沛璇：「只要待在我現在這個位置，面對這個柴燒，整個煙一灌過來就會覺得頭暈腦脹。」 受不了惱人氣味，店面公寓貼上超大抗議布條，拒絕柴燒煙害，從99年至今，環保局收到20次陳情，3月中派專員前往收集氣體，進行臭味指數檢測，超出標準值2個單位，開出10萬罰單。」 北市環保局衛生稽查大隊大隊長吳文園：「最主要是因為他作業的時候他的門是比較開放性的，所以我們希望他能夠加一些防制的設備或是隔離的設備。」 柴燒披薩業者：「在合法的情況下，然後我想大家覺得我有什麼要改善的，只要現在的設備能夠做得到的，我一定會盡全力去做。」 屢遭投訴，業者也很無奈，除了排煙管線重新調整安裝，再砸下將近30萬，加裝水洗機、靜電機和活性碳濾網，過濾排出廢氣，全力配合改善，只是披薩烤不停，柴燒味道還是很重，短時間內恐怕很難找到雙方都能接受的平衡點。 <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201504/20150416184955887.jpg" width="640px" /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201504/20150416184958319.jpg" width="640px" /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201504/20150416185006203.jpg" width="640px" /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/zPRK-yYlihA" width="640"></iframe> </body> </html>

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生麵團烤熟

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