隨著冬季來臨，台北多家餐廳紛紛推出異國特色火鍋搶攻市場，包括越式料理餐廳的「海陸推推鍋」、港式打邊爐及東北鐵鍋燉等，各具特色的鍋物料理不僅滿足饕客味蕾，更成為社群打卡熱點，業者預估冬季可帶動近2成銷量成長。
想要追尋台北的老味道，就一定要來一趟大稻埕，連帶周邊延三夜市至新北市三和夜市，都可以品嘗得到數10年前的老味道，感受老台北風情，這價格更是佛心！這次食尚小編重磅邀請領隊粿粿，以及她帶領的全明星隊員，芳芸、琦琦、吱吱（郭芝吟）、阿樂等選手，來場美食接力賽，總共耗時12小時，完勝15間必吃銅板美食，讓你吃完，跟我們一起飽到天靈蓋。
今天疫情影響，過年大家都不能出國，餐廳紛紛推出活動衝高來客數，像是燒肉店和越式料理店，都有加碼扭蛋和刮刮樂活動，能夠抽餐券，感受過年應景氣氛，同時過年預訂狀況，也有業者明顯感受成長大約一到兩成。
台灣過去東南亞料理都是泰式比較多，現在越式也竄起，光台北市大東區商圈，就至少有18間店有賣越南菜，不只是常聽到的河粉，有業者因為法國殖民過越南，推出保留越南傳統，融入一些法式風格料理，改良版春捲到很少見的越式火鍋都有。
複合式商店成為新潮流！超商的複合店，從原本的餐飲服務開始「變形」，業者結合自助洗衣，打造新型態的複合模式。餐飲集團也把旗下兩到三個品牌集結在一起，打造大型複合店，除了可以避免重複資源投入，還可以提升坪效和營運表現。
