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榛果油
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高麗菜是天然胃藥！專家曝「護胃、防癌」關鍵：1做法營養加倍
高麗菜有「天然胃藥」之稱，關鍵在於它獨特的維生素U（氯化甲硫氨基酸）具有修復胃黏膜的作用，加上十字花科的高麗菜富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，可謂平民防癌食物。營養師李婉萍指出，高麗菜好吃，高麗菜乾脫水後更爽脆、營養加倍，無論炒菜、煮湯都非常好吃，更是控糖的好伙伴。高麗菜乾很好自己上手，大家不妨試試看。李婉萍營養師表示，研究顯示維生素U對於患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或經常消化不良的族群，具有顯著的輔助改善效果，高麗菜可說是餐桌上不可或缺的護胃良方。而高麗菜的硫化物成分此外，高麗菜身為十字花科蔬菜，富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，對於飲食作息不規律的上班族來說，高麗菜能幫助免疫，守護身體健康。
廣末涼子患「1病」情緒失調！約23萬台人確診 治療方式曝
自從在日本演藝圈出道即話題不斷的44歲女星廣末涼子（Hirosue Ryōko）又喊停工了。她近日透過其自營的經紀公司官網對外宣布，她被診斷出患有「雙極性情感障礙和甲狀腺功能亢進症」，並強調「廣末將暫時停止所有演藝活動，專心於身心的恢復」。根據媒體報導，廣末涼子已被安排住院治療。專家表示，罹患雙極性情感障礙的患者一般會在情緒高亢與低落之間擺盪，可能傷人，也可能自傷，住院可以獲得醫療專業人員即時掌握病程變化，治療要走上一段時日。
盤點6大植物油！專家推「這款」便宜又萬用 耐高溫不怕變質致癌
隨著現代人對健康飲食的日益重視，越來越多台灣家庭選擇以植物油取代動物油作為日常料理油。然而，面對市面上琳瑯滿目的植物油品種，究竟哪一種最適合全家人食用呢？營養師李婉萍特別比較6大植物油的特性，提供消費者參考。李婉萍指出，雖然植物油普遍比動物油更健康，但不同的植物油在飽和脂肪含量、發煙點等方面仍有所差異，選購時需特別留意。她建議，若想找到一款能涵蓋「煎、煮、炒、炸、燉、滷」等多種烹調方式，同時兼顧營養與風味的萬用油品，不妨考慮榛果油，不僅能吃進榛果油本身的營養，也不干擾各式菜色料理風味。榛果油發煙點高 料理更多元植物油雖然比動物油好，但要特別留意「發煙點」，若料理過程中的溫度超過植物油發煙點，油會變質，並產生致癌物。大多家庭偏好使用橄欖油，但榛果油發煙點220°C，較橄欖油高，換句話說，能安心烹飪的料理可以更多樣。近年來受到氣候因素影響，橄欖油價格逐年上漲，部分廠商為克服低發煙點的缺點，會對橄欖油進行精煉或與其他油品調和。李婉萍認為，相比之下，100%純天然的榛果油不僅品質穩定，價格也較為親民實惠，更適合一般家庭日常使用。
「榛果油」維他命E超高！還耐220度高溫 營養師加碼3大優點
「榛果」除了是歐洲常見的堅果，也是4大堅果之首。而「榛果油」含有不飽和脂肪酸、葉酸等營養，更是米其林大廚們廚房裡的必備油品，還被稱為「黃金之油」。營養師李婉萍就透露，榛果油也能用來美顏、美髮、護甲、按摩等功效。 李婉萍提到，飽和脂肪（如：動物油、奶油等）容易影響心臟和血管的正常功能，因此民眾的料理油，應以不飽和脂肪酸的植物油為主。其中，不飽和脂肪酸又再分為多元不飽和脂肪酸（如：Omega-3的魚油和Omega-6的葵花油、大豆沙拉油）；單元不飽和脂肪酸（如：Omega-9的榛果油、橄欖油）。李婉萍也分享，榛果油的3個優點： 1. 具抗氧化作用每100ml的榛果油，最多擁有47mg的維他命E。維他命E是一種強效抗氧化劑，有助於維持細胞膜的完整性，讓人體免受自由基的傷害。 2. 有助於減少自由基的產生自由基的過量累積，會引發多種健康問題，包括心血管、癌症和發炎等問題。榛果油的維他命E，能防止自由基進一步的損害。 3. 增進皮膚與血球的健康維他命E能促進皮膚水潤，還有助於維持血球的健康。其中，紅血球負責運送氧氣；白血球則是免疫系統的重要組成部分。 最後李婉萍分享，不只適用於沙拉上或生食等歐式料理，榛果油還能承受高達220°C的溫度。因此，若想在家裡自己油炸食物，選擇榛果油就不會產生過多的自由基與致癌物。
全台門市破百！ 「義美」積極拓點、異業結盟
黑心油事件後，提升「義美」品牌信賴度，有一群死忠支持者，除了定期推新品，維持一定的展店速度外，今年分店也突破百家，另外義美更積極找通路合作，不但超商有專屬貨架，速食店套餐的鮮奶也來自義美，很多通路都能看到義美，積極的擴張事業版圖。
乾冷易有皮膚炎 正確擦乳液大公開！
今年冬天偏向乾冷，特別容易造成皮膚乾裂，導致乾燥性皮膚炎，如何避免？醫師表示，洗澡水溫最好不要太高，而且洗完澡後3分鐘內趕緊擦乳液，一般膚質可以選用清爽型乳液，而乾性膚質則選用厚重型較濃稠的乳液，為了確保成分安全，民眾也可以在家自己DIY，以護唇膏來說，化工行買材料蜜蠟、甜杏仁油等，成本不到10元，10分鐘內就搞定，此外，乾冷天氣也會容易造成老態，中醫師表示，多吃堅果或運動可以抗衰老。</p>
「油漱口」防牙周病、美白牙？ 韓、港風行
保養身體用「油漱口」，你聽過嗎？源自印度的「油漱法」，在美國流行過，香港也有網友在網路上推薦，甚至韓星李孝利日前上節目，大方分享自己的保養秘訣，也是「油漱法」，引發一陣話題。現在更傳出，台灣有業者要推出結合苦茶油跟榛果油的油漱產品，標榜對牙周病有效！但醫界持保留態度，認為油應該很難殺菌。</p>
小心吞進「色與毒」 唇膏成分複雜藏隱憂
許多女性為了有好氣色，每天一定得塗上口紅才能出門，不過毒物專家提醒，由於嘴唇的角質層很薄，如果卸妝不完全、容易殘留，吸收口紅裡頭的物質，偏偏多數口紅又都是以化工材料製作，甚至為了增加顏色鮮豔度、延長持久度，還會加入塑化劑。因此專家提醒，減少塗抹次數，選擇顏色較淡的口紅，才是自保之道。
七夕限定！情人夜牛排套餐 平民價吸客
浪漫七夕情人節，不少人都會帶另一半吃大餐，共度浪漫時刻。而台灣乾式熟成牛排指標的A CUT，更是是許多人在特殊節日喜愛到訪的餐廳，現在想吃牛排不用花大錢，ahmicafé阿眉快餐廳針對七夕打造「小A CUT情人夜套餐」，讓精打細算的小資族，省荷包也能甜蜜過節！