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木瓜防癌
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食道癌併發咽喉癌！日本天王石橋貴明暴瘦 醫揭「6飲食」減少復發
64歲日本綜藝天王石橋貴明，過去以搞笑團體「隧道二人組」活躍於演藝圈，深受粉絲喜愛。他今年4月親自錄影片中證實罹患食道癌，報告自己會努力抗癌，不過據說他隨後發現併發了咽喉癌，最近公開的照片中他明顯瘦了一大圈，讓粉絲擔心。醫師表示，食道癌併發咽喉癌比例高達30％以上，雙癌齊發對預後確實帶來不小影響。12/3前日本火腿鬥士隊球員杉谷拳士曝光與石橋貴明的合照，照片中的他身形明顯消瘦、頭髮花白，與過去福態形象大相徑庭。相關人士透露，石橋貴明原以為是早期發現食道癌，未料病情急轉直下併發咽喉癌。傳聞因抗癌藥物副作用帶來的極度痛苦，讓他排斥進行第二次治療，甚至嚴重到無法回覆親友訊息。
養生必學！營養師揭「7色蔬果」功效 這顏色勝防癌抗老
植化素廣泛存在於蔬果中，對人體健康具有重要影響。營養師高敏敏指出，沒有任何一種食物能涵蓋所有植化素，她分析七種顏色蔬果所蘊含的營養與功效，並強調黑色食材相比淺色食物，具抗氧化、抗發炎及降低癌症風險等顯著優勢。
比地中海飲食有效？3周瘦身降脂抗發炎 NiMe飲食成健康新寵
大家都聽過地中海飲食、168斷食，現在又有一種新型「NiMe飲食」，根據《Cell》研究，NiMe飲食連續吃3周就能改善腸道菌，還能瘦身、降壞膽固醇和血糖，連發炎指數都下降，效果超有感！NiMe飲食怎麼吃？
天然抗發炎高手！張忠謀每天必吃1物 醫點頭：護胃又防癌
台積電創辦人張忠謀曾因胃不好，需要靠藥物控制，直到每天吃1小片木瓜後不藥而癒。而基因醫師張家銘則指出，木瓜作為台灣常見的水果，其不僅護腸胃、降低慢性發炎，還有預防癌症的功效。
93歲張忠謀「每天1水果」！竟防癌神物 還能降血脂
對喜歡吃水果的人來說，台灣真的是一個寶島，一年四季裡有不同的水果連番上陣，而其中被WHO世界衛生組織推薦為10大健康水果榜首的「木瓜」，台灣更是一年四季都吃得到。營養師劉純君說，吃1百克木瓜幾乎就含有1顆綜合維他命所含的營養素，是真正的超級食物。不過您知道嗎？木瓜竟然有「性別」，從形狀可以分公母，趕快來看怎麼挑木瓜！
最強不是青花菜！醫揭「1蔬菜」防7種癌症 無毒教母也愛用
最強抗癌蔬菜竟不是「青花菜」！急診科醫師張適恆從大型流行病學的研究分析發現：天天吃蔥屬蔬菜，如洋蔥、青蔥等食物的人罹患各種癌症的風險都更低，提醒大家要「天天吃蔥」。不過衛教師提醒，蔥屬蔬菜易引起脹氣、刺激腸胃，建議補吃1類食物消脹氣。更多新聞：
營養價值高！營養師曝「橘色食物」驚人功效 15種一次看
在追求健康飲食的現代社會中，色彩繽紛的天然食材不僅能帶來視覺享受，更蘊含豐富的營養價值。尤其是橘色系食材，從常見的胡蘿蔔、南瓜到各式水果，不僅富含β-胡蘿蔔素，更具有護眼、顧膚等多重保健功效，堪稱是餐桌上的營養寶藏。營養師高敏敏在臉書「」發文表示，橘色食材中蘊含豐富的營養成分，以下為15種橘色食物的營養價值解析，數值皆以每100公克計算。薑黃粉含358大卡熱量，其中薑黃素具有防癌、防失智、預防心血管疾病的功效。蛋黃含308大卡熱量，卵磷脂可改善血脂、維持血管健康、提升專注力和學習力。南瓜含74大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維生素E可抗氧化、防癌、維持肌膚健康。甜柿含57大卡熱量，單寧酸具有降血壓、抗發炎的功效。芒果含50大卡熱量，富含維生素C、維生素A，可維持肌膚健康、抗老化。柳橙含46大卡熱量，豐富的維生素C有助於肌膚亮白、淡斑、抗老化。橘子含40大卡熱量，各種維生素可使皮膚潤澤健康、預防發炎老化。胡蘿蔔含39大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維生素A維持皮膚、眼睛健康。哈密瓜含39大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維持皮膚健康。木瓜含38大卡熱量，維生素C和維生素A可維持肌膚滋潤健康。枇杷含38大卡熱量，豐富的維生素A有助於修復黏膜、潤喉止渴。葡萄柚含37大卡熱量，柚皮苷、檸檬烯、豐富維生素C具有抗癌、抗氧化功效。橘椒含35大卡熱量，維生素A可幫助維持肌膚滋潤健康，豐富的維生素C有助於修復肌膚、美白淡斑。金桔含32大卡熱量，類黃酮可幫助維生素C促進膠原蛋白形成，並具有抗氧化效果。金女小番茄含30大卡熱量，葉酸有助胎兒發育、幫助製造細胞和血液。高敏敏指出，蔬果的不同顏色來自植化素，這是植物為了防禦而演化出的天然物質，具有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效。其中橘色食物中常見的β-胡蘿蔔素，可幫助維持視力、增強肌膚屏障、增強免疫力，並具有抗癌抗發炎的功效，為人體提供豐富的營養價值。
便秘纏身！營養師曝「1顆芭樂＝9碗高麗菜」 三高纖水果稱霸
現代人生活壓力大，有時工作忙碌便沒有時間運動，便祕也成為常見的健康問題之一。營養師李婉萍就表示，每個人一餐皆需要吃到八公克的纖維，她推薦三水果有極高纖維，其中大家常見的芭樂，光是一顆纖維含量就「相當於九碗高麗菜」，直接補充一餐所需。
維生素C好處多！水果要吃拳頭大 「這水果」維生素C含量高
維生素C是一種水溶性的營養素，具有促進膠原蛋白合成、抗氧化的作用，根據國民營養調查來看，19歲以上成人攝取量都有達標！很多人以為酸度越高的水果，維生素C含量就越高，不過，國健署表示，酸度跟維生素C沒有直接關聯，想補充維生素C有技巧，快學起來。維生素C怕熱 每餐水果拳頭大補充維生素C國健署表示，雖然平常可以從蔬果中攝取到維生素C，但由於維生素C是怕熱的營養素，蔬菜加熱後維生素C會流失，所以別忘了每餐水果拳頭大，藉由水果來補充維生素C！維生素C常見問與答水果越酸維生素C含量越高？水果的酸度與維生素C含量沒有直接關聯！像珍珠芭樂維生素C含量就比黃金奇異果高！如何補充維生素C？維生素C多存在於天然的蔬菜、水果中，可以透過多吃蔬果的方式來補充。維生素C的好處？維生素C是好的抗氧化營養素，可以維持皮膚健康。且具有促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合的功能，是好的抗氧化營養素。補充維生素C可以增強抵抗力？維生素C是很好的抗氧化劑，可以維持免疫系統，增強身體抵抗力。芭樂維生素C含量高台灣癌症基金會南部分會營養師張啟玲曾指出，芭樂為低熱量、高纖維，易有飽足感的水果，尤其土芭樂的膳食纖維又較高，富含的β-胡蘿蔔素具有防癌的功效，所含檞皮素、多酚、維他命C，也都是抗氧化物質，保護身體免於受到活性氧的傷害。芭樂皮富含植化素成分，維生素C主要存在籽，維生素C含量比柑桔、鳳梨、蕃茄、木瓜、香蕉多約2~7倍之多，更比西瓜多約12倍，是天然美白的聖品，同時也有助於牙齦健康、防止腫脹、出血及鬆動，也是治療早期感冒症狀良方。◎ 資料來源／國健署食在好健康臉書．張啟玲營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
防癌這樣吃！專家揭「蔬果579吃法」 彩色飲食最健康
「天天5蔬果」是衛福部推廣已久的健康飲食觀念，而「蔬果579」則是當中的延伸。營養師高敏敏就提到，蔬果579是將每天要吃的3份蔬菜、2份水果，根據個人的年紀、性別，調整成5、7、9份來適量攝取。
產後眼睛不適！專家推「5護眼食物」 1水果還助乳汁分泌
許多產後媽媽會在寶寶睡著後，摸黑滑手機來享受片刻獨處時光，也因為戴眼鏡育兒或工作比較不方便，所以習慣長時間戴隱眼，久而久之造成角膜缺氧、容易感到眼睛乾澀等不適感，進而出現視力變差的狀況。對此，營養師劉馥萱表示，除了減少過度和不良的用眼習慣之外，不妨多攝取5大護眼食物，有助減緩眼睛疲勞。劉馥萱在臉書專頁《》發文提到，多樣化的綠色蔬菜、多種顏色的水果、優質蛋白質及抗發炎的堅果種子的植化素，能幫助身體抗發炎和保護眼睛健康：一、「芥菜」屬於十字花科的蔬菜，又稱長年菜，富含足量的葉黃素、玉米黃素，能保護視網膜及改善夜盲症，同時也富含蘿蔔硫素、維生素C，能降低體內組織安，減緩發炎及預防癌症。二、「萵苣」含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，能改善夜盲，而且萵苣的鐵在人體容易被吸收，能幫助產後媽媽補足需要的營養素，還能降火氣，讓媽媽們在帶孩子辛苦的過程中維持美好的心情，建議選擇葉片完整、鮮綠不枯黃、沒有斑點的萵苣。三、「胡蘿蔔」富含大量的維生素A、葉黃素、β-胡蘿蔔素、茄黃素，能減緩眼睛疲勞、調整血糖及維持好肌膚，豐富的抗氧化維生素則能維持心血管健康及防癌，建議放一點油和胡蘿蔔一起烹調，能讓營養素釋放更多，但最好適量補充，若過量食用，恐造成皮膚容易蠟黃，但不影響身體健康。四、「木瓜」是台灣夏季很常出現的水果，無論生食或入菜都很美味，其中的維生素A、β-隠黃素、膳食纖維能保護眼睛、維持腸胃道健康，幫助體內排毒，最重要的是，多吃青木瓜燉湯能促進乳汁分泌，裡頭也能加一些優質蛋白質 魚、豆腐、雞蛋等。五、「哈密瓜」富含大量的維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C，能降低有害光對眼睛的傷害，還能減少白內臟和黃斑部病變的發生，加上哈密瓜水分含量非常高，有助於消化道代謝正常，比較不容易讓腸道脹氣不舒服。延伸閱讀本文由《》授權提供
美環保組織公布15種最乾淨蔬果 「2招」避免吃到殘留農藥
每天都要攝取足夠的蔬菜、水果，才能維持身體日常所需的營養，不過有些蔬果因農藥殘留過多，導致失去原本的營養價值，營養師就根據美國非營利環保組織整理出了可食用的最乾淨蔬果。
怎麼吃更健康？ 營養師曝：紫色抗老化、「這色」能防癌
記得每天吃的食物是什麼顏色嗎？營養師高敏敏在臉書「」分享，「速食時代」現代人為求方便，飲食範圍大多是澱粉和各種加工食品，比起吃需要微波的食物，從天然的食物攝取營養最健康、身體最好吸收，那麼「彩虹飲食」就是很好的選擇，介紹7種顏色食物皆富含不同「植化素」，皆有不同功效。
健康便當都好貴？醫曝「協同飲食」5組合 便宜吃雙倍營養
通膨怪獸來了！最近上市場買菜或上餐館吃飯可以發現，錢變薄了，什麼都漲就是薪水沒漲，但民以食為天，怎樣才能讓新台幣發揮最大效益，把營養價值極大化？知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師提供5組「協同作用（Synergy）」的食材組合，可以發揮1+1>2的效用，花少少的錢，讓身體得到加乘的營養價值。
中秋愛吃烤肉又怕致癌？營養師推薦「5大蔬果」遠離腸癌
一年一度的中秋節到來，「烤肉」已成為家家戶戶必要的活動之一，不過烤肉食材中包含許多加工品致癌物，大量吃進身體對我們來說是種危害；對此，就推薦「5大蔬果」，不僅防癌，還富含膳食纖維，可促進排便，減少致癌物停留在腸道的時間。芭樂燒烤食物經過高溫烹調容易產生多環芳香碳氫化合物或丙烯胺等，會讓身體產生大量的自由基。建議吃烤肉時搭配高維生素C的食物，可以幫助抗氧化，減少自由基對人體的損害，而「芭樂」就屬於維生素C含量最高的水果，是補充維生素C不錯的選擇。
酪梨盛產季！有效護心血管、防癌 營養師推4族群必吃
每年6月至9月是台灣酪梨盛產季節！營養師林雨薇表示，酪梨營養價值相當高，富含飲食中經常攝取缺乏的營養素，像是 鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質，而這些營養與人體維持免疫、生殖、神經和心臟血管循環系統等息息相關。4族群最推薦吃酪梨1瘦身減肥族群：減糖、增加飽足感酪梨富含纖維飲食，有助於增加飽腹感，能克制亂吃的欲望！酪梨熱量適中又高纖，且每100g酪梨僅含0.9g糖，若民眾正在執行減糖飲食，可吃酪梨搭配其他食物，幫助維持健康體態，減少腹部脂肪堆積。