中秋烤肉肥胖陷阱！揭肉品3大熱量魔王 不小心吃多靠這五招補救
中秋佳節烤肉聚餐已成為許多人的共同回憶，但開心大吃的背後卻隱藏著不少「熱量炸彈」！營養師張宜婷提醒，特別是五花肉、牛五花、豬培根和各式月餅，多吃幾口可能就超過1天的熱量需求。她強調，適量享用美食才是保持健康的關鍵，並分享5個補救方式，讓民眾在享受大餐的同時，也能避免造成身體負擔。更多新聞：COFIT我的專屬營養師張宜婷指出，烤肉桌上常見的牛五花肉、豬五花肉和培根，堪稱是肉類的三大熱量「大魔王」，每100克（約一手掌大小）的牛五花肉含有430大卡，豬五花肉則有368大卡，而培根也有372大卡。這些油脂含量高的肉品，不僅會在不知不覺中累積熱量，經過高溫燒烤還會產生糖化終產物（Ages），過量食用可能導致身體發炎，對健康產生不良影響。對於正在執行減脂的民眾，張宜婷建議可以選擇低脂肉類，像是蝦子、蛤蠣、干貝、魚肉、雞肉等低脂高蛋白的海鮮；牛與豬則可挑選牛後腿肉（每100克122大卡）、板腱牛排（166大卡）或豬肩肉（200大卡）。「低脂、低熱量的蛋白質不僅可以避免攝入過多的油脂，還能增加飽足感。」不過有慢性疾病的患者，如高血壓、糖尿病等，需特別留意醬料、整體澱粉類的攝取，而痛風患者則應避免攝取過多海鮮。除烤肉外，月餅也是中秋節的另一大熱量陷阱。張宜婷舉例，一顆「廣式伍仁蛋黃月餅」的熱量高達930大卡，相當於一頓正餐的熱量，其他如雙黃蓮蓉月餅（880大卡/200克）和台式棗泥鹹蛋黃月餅（288大卡/100克），熱量也不容小覷。
2024/09/14｜生活
