月餅和烤肉是中秋節最夯的食物,但2個一起吃,恐怕會吃進太多熱量,身材跟著走樣,營養師建議月餅分著吃,不要一次吃一整個,因為光吃半顆月餅或1顆蛋黃酥的熱量,得靠慢跑半小時才能消耗掉,營養師還開出「烤肉輕食套餐」,菜單不乏味,肉類、蔬菜和海鮮都包含在內,建議熱量要控制在300卡左右,就能應景又兼顧身材與健康。
燒肉店業者:「歡迎光臨,來吃燒肉。」
中秋節重頭戲,幾乎就是拚烤肉,瞧這新鮮肉塊烤得吱吱作響,吃得開心卻怕看體重會傷心,營養師設計應景健康菜單,海鮮、肉類、蔬菜配著吃,不怕吃進太多卡路里,菜色如何照過來,首先,準備一支棒棒腿約60卡,草蝦2到3隻40.47卡,菇類30.4卡,還可來個香甜地瓜133.92卡,蔬菜類可搭配筊白筍,加上烤肉醬和油的熱量,健康烤肉餐全套下來只有339卡。
市立聯合醫院婦幼院區營養師藍玉芬:「我們每增加7700大卡,就會體重增加1公斤,建議的話,烤肉和月餅每餐熱量控制在500(卡)左右。」
吐司幾乎是烤肉攤必備武器,但營養師建議不妨考慮,用根莖類取代吐司,像是地瓜切片,疊著肉吃,口感雙重奏,醬汁也能玩混搭,醬汁稀釋或滴進一點點檸檬汁,都能有效降低鹽分攝取量。
燒肉店業者謝帛諺:「我們會提供包肉,那包肉生菜就可以搭配肉一起吃,就可以去油膩了。」
還有月餅怕整個吃太膩,切成1/4,柚子也別整個吃,切成2/3,配清茶下肚,熱量約233卡,月餅烤肉餐健康應景,才不會中秋節過了,月圓團圓,肚子跟著一起圓。