高雄餐旅大學是台灣唯一的國立餐旅學校，積極媒合學生到國外工作或實習，像是日語系就把「日式榻榻米」飯店搬進教室，還會考「日式服務檢定」，全程日文對談、禮儀姿勢非常重要，要讓學生提早做好應徵日本飯店的準備。
「摳泥吉娃」問候聲，出現在大學校園!高雄餐旅大學是台灣唯一的國立餐旅大專院校，為了結合學生們實務經驗，增加畢業後就職機會，學校推動「日式服務檢定」，為了提供學生應徵日本飯店而設立，依照三星到五星級的飯店模擬情境，一方面學生練習情境日文，另一方面訓練餐飲專業服務。
日本為迎接今年世界盃橄欖球賽，及2020東京奧運，大拚經濟發展夜間觀光，知名東京新宿御苑，拉長營業時間到晚上，供遊客夜間賞櫻並觀賞日本能劇。但事實上日本觀光面臨最迫切的問題，不是遊客不來，而是人手不足，預計飯店業人力缺口五年後將達到10萬人；為擴大召募飯店業外籍勞工，展開首場相關技能檢定測試，只要通過幾乎是保證與日本員工同樣薪水，吸引七百多人報名。
很多年輕學子想留學，都得花好幾年存錢補習才能圓夢，台北有家知名的日式燒肉店，只要員工待滿1年，又有自修一點日文，就出錢送他去日本見習1年，而且還提供生活費，讓很多人年輕人趨之若鶩，想要擠進這家店打工。</p>
