新北市市場處27日舉辦「2026新北黑白切評鑑決賽」，參賽職人在限時壓力下展現刀工與烹調手藝，決賽採盲吃評比，評審在完全不知店家身份的情況下，僅憑味覺與嗅覺評分。經典傳統組中，首屆冠亞軍再度參戰，雙雙闘進前五強；創新組則考驗創意巧思，讓街邊小吃成功轉型為精緻餐桌料理。
經典和創意「黑白切」PK！新北市政府市場處今(17)日在板橋舉辦「黑白盤評鑑」，集結前10強店家進行決賽，更有餐飲系學生組加碼創意黑白切競賽，最終成績將在3月22號的「全豬宴市集」揭曉，決定誰將奪得新北黑白切霸主。
