很多人喜歡吃海鮮,但又不想挑魚刺,這時候蛤蜊就是很好的選擇,低脂、高蛋白,營養價值也很高,不過要是吐沙方式錯誤,那麼反倒會吃進塑膠微粒!無毒教母譚敦慈先前於網路節目上分享,正確的蛤蜊吐沙方式,除了水溫、時間也是重點,這樣就能去除之中90%的塑膠微粒。
蛤蜊料理多元,其鮮甜的滋味更受大眾喜愛,是餐桌上經常能見的美食之一。不過在處理蛤蜊時的作業卻相當繁瑣,不少人會因為「吐沙」失敗,而導致整道料理的口感下降。對此,就有位網友分享了自己的蛤蜊超強吐沙法,只要輕鬆加入「1物」就能讓蛤蜊變得乾淨又新鮮。
一般要料理蛤蜊之前,都會在水中加鹽讓其吐沙,避免一顆死蛤蜊毀了一鍋湯。但日前卻有一名人妻指出,她按照網路上的教程浸泡蛤蜊,但牠們卻遲遲不「張口」,讓她相當納悶,「是不是代表不新鮮?」文章一出,釣出許多婆媽分享神招,表示只要多一步驟「保證吐到不要不要的」。