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抗癌濃湯
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「1碗濃湯」就能甩水腫！女星公開秘方 中醫也大讚
好萊塢女星葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）身材火辣，她曾公開推薦一款排毒湯，不僅能提高代謝，還能消水腫！你以為這碗湯裡加了什麼神奇祕方？中醫揭露，其實關鍵就在廚房天天都會用到的「平民調味料」！究竟這款瘦身濃湯怎麼煮？
影音／林逸欣揭醫師父「抗癌5年病逝」 悲痛喊話：下輩子再當你的女兒！
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熱量不夠恐中斷治療！癌症患者必學「營養補給法」撐住療程護體力
癌症患者往往會因病情症狀或治療副作用導致食慾不佳，進而營養不良，影響療效，營養師建議癌症患者可用少量多餐的方式吃足該攝取的營養，在3頓正餐之外吃3次高營養密度的食物當作點心，並分享2套適合癌友的點心食譜。
每天吃披薩竟掉10公斤！ 醫點「1蔬果」是減脂關鍵又抗癌
台北榮總遺傳優生科主任醫師張家銘昨（4日）在臉書分享，赴美國進修時每天中餐都是披薩加「1蔬果」，沒想到回台灣竟掉了10公斤！他認為關鍵就是那蔬果。
抗癌蔬菜大集結！「1湯品」材料、作法一次看 打碎更好吸收
冬天不想喝冷冰冰的精力湯嗎？生機飲食專家王明勇教大家做這道「G型炸彈濃湯」，為有「營養飲食法之父」之稱的美國傅爾曼醫師提出，用最新抗癌食物超級組合「G型炸彈（G-BOMBS）」所調製，以新鮮的蔬菜，加入蒜末拌炒，再放入調理機打汁，口感滑順，香味濃郁，熱熱的來上一碗，營養全喝足。
醫師也在吃！「這款蔬菜」抗衰老 搭配1飲品還助抗氧化
抗衰老要吃什麼？甜食是許多人紓壓放鬆的選擇，不過，家醫科醫師鄧雯心在健康主播鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》中指出，過量攝取糖分會加速身體老化，更對皮膚造成負面影響。以下醫師分享凍齡要吃3種食物。為什麼吃甜食會加速老化？為什麼吃糖容易老得快？鄧雯心指出，當大量的糖分進入人體後，會與蛋白質和脂肪酸結合，產生一種名為「糖化終產物」（Advanced Glycation End Products，AGEs）的物質。AGEs不僅會阻礙膠原蛋白和彈力蛋白的生成與修復，更會引發全身性的慢性發炎反應。除了對皮膚造成老化，過量的糖分攝取還會導致腸道發炎，使人對某些食物（如奶製品、麵食類、雞蛋等）變得敏感。此外，身體需要動用抗氧化物質，如維生素B群、C、鋅、鎂等，來處理糖分，導致這些重要營養素的流失。鄧雯心強調，維生素C是「抗氧化之王」，更是膠原蛋白合成的重要幫手，但糖分會與之競爭，影響其發揮功效。哪些「隱形糖食物」正在讓你偷偷變老？談到如何戒糖，多數人可能會立即想到避免攝取珍珠奶茶、甜甜圈、蛋糕等甜食；但鄧雯心提醒，許多看似「不甜的食物」，如鹹餅乾、豆乾、魷魚絲、肉乾等，其實也含有大量的「隱形糖」，即便是看似健康的火鍋湯底、沙拉醬、咖哩等，也可能添加糖分來增添風味。此外，某些食物如濃湯，雖然本身不含糖，卻會導致血糖瞬間上升，進而在體內產生果糖。因此，日常飲食中的糖分陷阱可謂防不勝防。有效抵抗老化！醫推3大凍齡飲食面對無所不在的糖分陷阱，鄧雯心建議採取「風險分配」的策略，若某一餐攝取較多含糖食物，可在下一餐適當平衡，或搭配具有抗發炎效果的食材。以下她也分享3個「凍齡飲食」小撇步：凍齡食物1：蛋白質、好油、足夠的水鄧雯心以照顧植物作為比喻，強調皮膚需要適量的「陽光、空氣、水分」，而優質蛋白質就像是培育植物的「土壤」，她推薦攝取如蛤蜊、牡蠣等海鮮，不僅油脂品質佳，還含有能幫助皮膚修復的鋅。而為維持皮膚的「油水平衡」，除了補充足夠水分（每日建議飲水量：體重乘以30～40c.c.），更要攝取優質油脂，如亞麻仁油、酪梨油等，其中富含維生素E和C，有助抗氧化。凍齡食物2：五顏六色蔬菜 最推薦紫洋蔥鄧雯心說，自己的「心頭好」是紫洋蔥；洋蔥含有的硫化物可穩定血糖，硒則可提升人體的抗氧化酵素穀胱甘肽，紫色的花青素和槲皮素更是抗氧化的佼佼者，不僅可增強免疫力、抗癌，還能抵禦紫外線，避免黑色素生成。雖然洋蔥本身也含糖分，但紫洋蔥的含糖量相對較低，適量食用作為配菜即可。凍齡食物3：綠茶修復受損細胞鄧雯心引述2013年的研究指出，綠茶具有修復受損皮膚細胞的功效。因此，無論飲食內容為何，都建議搭配綠茶飲用，幫助抗氧化。除了注意飲食，鄧雯心也提醒，規律運動有助促進新陳代謝，從內而外實現「凍齡」。只要在日常生活中稍加留心，人人都能成為抗老高手！
抗癌救星、穩血糖！南瓜整顆都能吃 過量「小心皮膚出事」
南瓜香醇濃郁的滋味，在秋冬時節總是令人垂涎三尺。營養師表示，吃南瓜不但能抗癌，南瓜也是糖尿病友「替代白飯」的健康選擇，不過千萬別吃錯！以下南瓜營養全解析，以及南瓜皮、南瓜籽的全食用法。南瓜營養價值：抗癌、護眼又穩血糖南瓜不僅美味可口，更蘊含豐富的營養價值。營養師夏子雯指出，南瓜富含β-胡蘿蔔素，可在體內轉化成維生素A，促進肌膚與黏膜健康，維持免疫力和正常視覺功能。此外，南瓜還含有葉黃素和玉米黃素，有助於降低白內障和老年黃斑部病變風險；維生素C、E則能減少自由基對身體的傷害。另外，南瓜中的膳食纖維能增加飽足感，穩定血糖波動，延緩血糖上升幅度。礦物質鋅具有保健男性攝護腺、預防攝護腺癌的功效。南瓜還含有異黃酮、山柰酚、異槲皮素等植化素，研究顯示，這些成分可降低乳腺癌、攝護腺癌、結腸癌等癌症風險。此外，南瓜中的礦物質鉀對心臟健康也有益處。整顆皆可食用！南瓜皮、南瓜籽、南瓜瓤「全食用法」南瓜整顆都是寶，夏子雯建議，南瓜皮洗淨後可連皮一起蒸煮食用，不僅能保持口感，避免南瓜軟爛，更能增加營養素的密度。南瓜籽的鋅含量高，可先炒熟後用果汁機打碎，作為南瓜濃湯的一部分，既不影響口感又能攝取到營養；或是將南瓜籽烤熟作為小零食。而南瓜瓤中所含的β-胡蘿蔔素比果肉更多，建議可與南瓜籽一同烹調食用。南瓜取代白飯 糖尿病患者的福音夏子雯提到，有研究顯示，南瓜含有的葫蘆巴鹼和菸鹼酸（維生素B3）可能具有改善胰島素阻抗、減緩糖尿病進程的功效；而多醣體（PBPP）能夠降低血糖值、改善人體對葡萄糖的耐受能力。再加上南瓜含有豐富的膳食纖維，對於糖尿病患者來說是一大福音。不過，夏子雯提醒，雖然南瓜對血糖有益處，但仍屬於全榖雜糧類中的根莖類，5～6小塊南瓜（約85克）相當於1/4碗飯的熱量和醣量；而糖尿病患者最重要的是控制碳水化合物（醣類）的攝取量，切忌過量食用南瓜。她說，之前遇過一位糖尿病友，以為南瓜是蔬菜，每天早上一碗飯配一碗南瓜，殊不知當餐的總醣量過高，血糖反而飆高！小心！「瘋狂吃南瓜」導致色素沉澱夏子雯補充，吃過量的南瓜可能會出現暫時性的色素沉澱狀況，讓皮膚暫時發黃，但只要停止食用就可復原。建議均衡飲食還是最重要的，盡量不要偏好某種特定食物，才是維持健康的上策。◎ 資料來源／夏子雯營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
癌症剋星！多吃南瓜可防3種癌 營養師激推這道「抗癌湯」
口感甜綿的南瓜是不少民眾的最愛，尤其冬天來一碗南瓜湯，暖心又療癒！不過南瓜除了好吃外，營養價值也不少，營養師表示，南瓜含多種植化素，還有豐富的維生素A等，可降低罹患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌等機率。
1週激瘦2公斤！營養師推「味噌湯減肥法」解便秘還抗癌
天氣寒冷，總會讓人忍不住想吃熱騰騰的火鍋，或者躲在溫暖的被窩中發懶，但又怕自己身材因此走樣。對此，營養師建議想要瘦身的民眾，不妨試試「味噌湯減肥法」，不但有利排便順暢，還能幫助營養成分消化吸收更好，更能提升好的膽固醇。
抗癌料理 蝦蟹肉蔬果好豐富
歌手楊烈罹患直腸癌治瘉之後，飲食習慣完全改變，現在他吃70％富含纖維的蔬果，另外30％什麼都吃，今天他參加癌友會，跟醫院一起推薦抗癌料理，菜色豐富有蝦有蟹，醫生說其實什麼都吃就是抗癌的最佳方法。</p>
〈獨家〉蘇起肝癌 靠老婆精力湯控制病情
說到精力湯，立委蘇起據說就是靠老婆陳月卿特製的精力湯，控制住肝癌，而且維持了14年，今天陳月卿直接現身說法，他認為皮膚變黃是因為材料放錯了，想要快速白回來，其實也很簡單。</p>