芒果好處多！含ß-胡蘿蔔素、膳食纖維　降低罹癌風險

每年5～7月是愛文芒果產季，愛文芒果含有豐富的營養素，如多酚、ß-胡蘿蔔素及膳食纖維，可以清肝毒、降膽固醇，以及降低罹癌風險。芒果抗氧化強嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師張雅芳指出，芒果含有高含量的天然抗氧化物玉米黃素、槲皮素等植物多酚，含量高的天然抗氧化物，可以降低罹患癌症的風險，也有助於清潔肝臟中的毒素。芒果還含有豐富的ß-胡蘿蔔素，每100g的芒果含有1920 IU的維生素A，ß-胡蘿蔔素可於體內轉換成維生素A，能有效預防癌症，使細胞良性分化，愛文芒果的ß-胡蘿蔔素占所有芒果品種之首。張雅芳表示，芒果中促進腸道蠕動的膳食纖維含量高，每100g的芒果含有0.9g膳食纖維，有助清除消化道內的廢物及毒物，從而有益腸道內有益菌的生長，保護消化系統，也有助於降低血清中的膽固醇。