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日式黑輪
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中秋BBQ！「烤肉10大食材」缺一不可 網嗨：醬料是精髓
2023將近，你是否計畫揪朋友來一場歡樂的烤肉趴呢？許多人最期待的活動就是與家人、朋友一起烤肉，不只食物美味，邊烤邊吃也有無窮的樂趣，各式各樣豐富的烤肉組合，讓人口水直流。
台南丟寶座！美食之都冠軍竟是「這市」 網：綜合多元選擇
各具特色的傳統美食
爆量系6大美食！「八仙過海粥」超浮誇 巨型壽司要用鏟子吃
北中南6家超浮誇的爆量系美食，要來挑戰大家胃裡的無底洞～有塞滿11種料的超狂海鮮粥、 淋上爆量鮭魚卵瀑布的牛排丼、吃到痛風也甘願的超浮誇海鮮101，喜歡韓式料理的朋友還能挑戰重量級的春川炒雞鍋，連大胃王最愛的二郎系拉麵都有，重點是這些爆量美食通通超過4.3星！01. 台中／粥狂 創意海鮮粥品（豐原店） 11種海鮮多到滿出來在Google有4.7星好評的「粥狂 創意海鮮粥品」就位在豐原向陽路上，距離豐原車站與廟東夜市都很近。餐點主打「爆量系海鮮粥」，首推每天限量10碗的「紅蟳666」，雙人分量售價666元，整碗有爆蛋紅蟳4隻、干貝、蛤蜊、鮮蚵、白蝦、扇貝與花枝，一次可以吃到7種海鮮，光是看到這滿滿的爆蛋紅蟳就超值得！紅蟳蟹黃新鮮飽滿，風味濃郁香醇，蟹肉更是鮮甜細緻，而且剖半的紅蟳再搭配上店內提供的工具，享用起來也很方便，2個人平均獨享整整2隻紅蟳，真是有夠奢侈！
竹輪中間為何有洞？內行人曝「驚人功用」網驚長知識
台灣常見的火鍋料「竹輪」，為何中間總是有個洞？其實背後藏有神奇功用，就有網友好奇上網詢問，釣出內行人解出答案，瞬間長知識了！
突破減重撞牆期 男女運動後減脂增肌吃法大不同
隨著運動風氣興盛，除了動之外，我們也越來越在乎飲食，相信大家都有聽過這一句話「三分練，七分吃」，運動成效取決於吃得對不對！尤其是運動後的這一餐，越快補充會讓增肌減脂的成效越好。許多人會選擇在運動後補充方便攜帶、可以快速沖泡的乳清蛋白，但如果想要吃得更美味、更營養豐富，便利超商其實是非常好的選擇，就讓運動營養師楊哲雄帶著大家逛一趟便利超商，看看什麼樣的組合能幫助提高運動的成效。
自助餐不碰5菜色 外食族也能輕鬆甩肉
上班族工作忙碌，沒時間開伙三餐只能吃外食，但外食地雷多，高油、高鹽、高糖讓想減重者容易越吃越胖；知名健身部落客李一休，針對上班族最常用來解決三餐的幾種外食管道，整理出選擇食物的建議，讓上班族吃外食還是有辦法瘦下來。
這不是Bar！時尚裝潢賣的是「關東煮」
隱藏在巷弄中，洋溢著濃濃工業風，外觀乍看像是一間時尚小酒吧！但其實他是賣日式「黑輪」！
走春人潮往南！滷味博物館日湧進5千人
春節南部天氣好，吸引中北部遊客南下走春，像是在高雄岡山的一間滷味博物館，平常假日大約1千多人次，但年初一上看5千人，滷味伴手禮的備貨量也比平常多出3到5倍，因為這裡不但有得吃，還能看到滷味製作過程，甚至體驗黃金蛋DIY，另外岡山的航空教育館展示館，也湧現人潮，經典軍機一次看個過癮！
黑心澱粉／「揪不明粉料」查火鍋湯！ 8大小吃貼公告
今天開始，販賣八大類澱粉食品必須，張貼檢驗報告，或是安全切結書才能賣，不配合下架將開罰3到15萬，就怕「魔鬼藏在細節裡」，食品修正法案已經通過，未來食品添加物，必須標註「全成分」，包括湯頭的調味粉，新北市衛生局上午鎖定「火鍋湯底」稽查，就怕麻辣湯、大骨湯不是純天然，摻了問題粉料。</p>
斯容250萬裝潢新窩 閨房不准男人進
怎麼會有人把家打造成玻璃屋？明明有臥室跟床，卻每天睡客廳沙發，還把化妝間打造成跟攝影棚一樣。</p>
2百萬行動居酒屋 女老闆圓夢暖客胃
日式的行動居酒屋，出現在高雄旗津的街頭！復古車頭拖著高檔木屋，賣的是日本風味十足的關東煮，老闆花2百萬元設計打造，不過開業10天就創下單日3萬元的營業紀錄。</p>
〈獨家〉1片45元！ 日本黑輪價格貴傳統4倍多
TVBS查價情蒐小組今天要為您把關的是，關東煮店常見的黑輪價格，高雄一家標榜食材全來自日本的關東煮燒烤店，一塊花枝揚也就是黑輪就要45元，儘管老闆說他們的黑輪，魚漿成分高，成本就要35元，但比起一般傳統關東煮店的黑輪一支只賣10元，日本黑輪整整貴上4.5倍，令人咋舌！</p>
〈獨家〉一組2500元 進口頂級烤肉搶中秋客
再過幾天就要中秋節了，烤肉一定要的，但今年多了許多選擇，有業者腦筋動的快，特地推出頂級肉品烤肉食材，像是澳洲和牛、美國牛小排，也有日式生魚片組，不過要價不便宜，1500到2500元，儘管昂貴，不過採取先打電話預定再取貨，還可以自由挑選肉品組合計價，客製化服務，訂單成長許多，就連路邊攤鹹酥雞業者，也看到商機，推出4人組合套餐，都要趁著秋節搶客！</p>
宵夜限定！日式料理餐車 新鮮直送
今天的內行美食，要介紹您平民日式壽司，不同於一般日本料理，店面裝潢講究，老闆是將發財車改裝成路邊攤，而且深夜時段才會出現，而料理則是一點也不馬虎，堅持用當天採購的新鮮魚貨，讓日本料理攤成為不少夜貓子最愛，也在網路打響名號。</p>
台南超人氣老街 傳說美食隱藏小巷中
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／沈俐萱台南採訪報導) <br /> <br /> 台南孔廟是到台南時非逛不可的景點之一，而在對街的府中街也成為台南知名的老街之一，老街的起點則有一個非常好認的泮宮石坊，過去也是孔廟建築的一部份，沒有台北老街的擁擠感受，街上民眾不多，非常適合喜歡隨意閒晃的民眾，小巷兩旁有許多攤位，像是木造小攤車、只要2元就能吃到的黑輪攤、可愛的雜貨小店，咖啡廳，甚至還有過去清朝宮廷密傳的手炒點心，為老街注入新生命。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229144829231.jpg" width="640px" /> <br /> ▲台南孔廟對街的府中街近來成為台南知名的老街之一。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145202431.jpg" width="640px" /> <br /> ▲許多文創小店在其中。 <br /> <br /> <strong>◎古早味零食:椪糖</strong> <br /> 在兩邊樹蔭之中的老街、老房子與特色小市集，呈現了一種漫活的感覺，走進老街很快發現一個古早味零食：椪糖。老闆解釋著，在50年代中，能吃到用糖做成的點心已是非常享受的事情，「椪糖」就是在那個時代下的產物，只用紅糖及小蘇打所製作出來的簡單滋味，現在已經非常少見了。在這裡你還能體驗DIY「椪糖」的感覺，首先拿著一個小湯瓢，將老闆給你的紅糖和少許的水放到小湯瓢中加熱攪拌，當紅糖融化慢慢開始呈現濃稠狀後，加上小蘇打粉，就可以看見膨脹的「椪糖」了，不過可別太貪心，小蘇打加太多反而會有苦味喔。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/2014122914485201.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼在老街中可以親身體驗「ＤＩＹ椪糖」。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229144855493.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <strong>◎可愛的日式小攤車</strong> <br /> 在老街中，有一個特色小攤車在這裡的生意蠻好，叫做原作杏仁茶，木製推車和長板凳，非常具有日式懷舊的風格，坐在小攤前也別有一番懷舊的味道，小攤車主要販售杏仁茶、牛乳紅茶、美式咖啡，香濃的杏仁茶配上杏仁片，讓你可以邊喝邊嚼，真的是一份美味甜品。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145120832.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼可愛的日式小攤車販賣古早味杏仁茶。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145116903.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <strong>◎重現傳說的清朝宮廷點心</strong> <br /> 靠近老街尾的地方則有一家「恩雅脆心糖」，老闆十分好客，不過也讓我好奇起來，「脆心糖」到底是什麼？老闆陳志翰解釋，脆心糖是傳說中清朝宮廷的秘傳點心，目前已經失傳，為了重現這個傳說，陳老闆因緣際會拜了師父曾盛讚先生，參照清代古籍努力研發，花了近2年的時間，就是為了重現傳說中的『幾乎無糖卻是糖，香甜濃厚，中心香脆，由內至外，香脆化開』的脆心糖。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145220541.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼「恩雅脆心糖」中復古的裝潢，除了商品的擺設外，也展示了脆心糖的的廚具和炒糖步驟的小知識。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145224814.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/ZsJk1cuZGzA" width="640"></iframe> <br /> <br /> 試吃芝麻口味的脆心糖，真的很脆而且不像一般芝麻糖黏牙，當然要向老闆請教，好吃秘訣及為什麼這麼脆，陳老闆說不黏牙是因為，他使用的是黑糖而非麥芽糖，但是要脆、要香的秘密武器就是手工「飛炒」功夫，堅持純手工，使用大鍋大火大鏟快炒的方式，將每一粒芝麻鏟起，飛在空中，又落到大鍋裡，炒到最深層，反覆將香味逼出來，這是機器完全做不到的，看來真的是有其功夫。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145228561.jpg" style="line-height: 20.7999992370605px;" width="640px" /> <br /> ▲脆心糖的手工「飛炒」功夫。 <br /> <br /> <strong>◎要喝咖啡 先通過30公分的「窄門」</strong> <br /> 就在孔廟對面，有家頗有名氣的窄門咖啡，老闆Jessica說年輕時就有個想開間夢幻咖啡廳的夢想，喜歡老建築的她也意外找到一間富有特色的老房子，就這樣開了「窄門咖啡」，為什麼店名要叫窄門，來到這裡自然就明白了，想到2樓的店裡喝咖啡，得先通過一道寬僅38公分的狹窄通道，非常特別。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145301493.jpg" width="640px" /> <br /> ▲「窄門咖啡」僅38公分的狹窄通道，特殊建築老屋設計吸引民眾前往。 <br /> <br /> 這棟建築源自於日據時代的大正時期，這條只有38公分的狹窄通道是當初住戶的出入口，一直保留到現在，成為「窄門咖啡」的特色，許多遊客都慕名而來，位在2樓的咖啡店裡是復古的木造裝潢，老屋、老牆絕對是老屋迷必訪之地。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/2014122914525616.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <strong>◎只要2元！就可以坐在樹下悠閒吃黑輪</strong> <br /> 在老街最尾端的「台灣黑輪」，沒有人不被高掛的「2元黑輪」吸引，沒錯老闆沒標錯只要2元，就可以吃到一串黑輪，另外也有許多火鍋料，最貴才5元，另外還有一些小菜。坐在樹下的座位區，可以盡情享受悠閒的步調。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145353272.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼才2元的台灣黑輪，生意非常好。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145357187.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 除了吃的以外，街上還有很棒的小店，賣著古早味小零食，充滿可愛小物的文創小店，台中有名的薰衣草森林也在這條街上展店，老街上的特色店家也不只局限在府中街，往旁邊的岔路走去，小巷子裡也是有許多隱藏美食等你發掘。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229155133640.jpg" width="640px" /> <br /> ▲巷弄中的小岔路，也有一些可愛的小店。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/2014122915011974.jpg" width="640px" /> <br /> ▲台中非常有名氣的薰衣草森林也在老街中展店，注入新氣象。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/20141229145631212.jpg" width="640px" /> <br /> ▲可愛的文創設計小店。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201412/2014122914542771.jpg" width="640px" /> <br /> ▲充滿古早味的街景。 </body> </html>
關東煮年賣30億 蘿蔔吃掉600座101高
冬天熱商機，燒滾滾的關東煮一年竟然可以吃掉30億元，其中除了甜不辣，黑輪之外，最受上班族歡迎的還包括「煮蘿蔔」，一年吃掉的量，堆起來就有600座101大樓那麼高，關東煮市場大，不只超商賣，還有越來越多年輕人複製日本街頭的關東煮小攤，裝潢的很有東洋味，一樣受歡迎，但為什麼最近幾年關東煮這麼熱賣，主因還是和台灣民眾飲食習慣改變了有關，以前關東煮被當點心，但現在上班族忙到沒時間吃飯，關東煮加泡麵變成了正餐，業績逐年增加兩成。</p>