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奶粉可以直接吃嗎
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颱風天囤貨必看！十大必搶物資公開 第一名竟不是泡麵罐頭
颱風來襲前 台灣人都在囤什麼？
2025台灣出入境規定｜非洲豬瘟防疫警戒！豬肉、肉鬆等禁帶入境物品懶人包
台灣入境規定你都清楚嗎？出國旅遊、返台入境前務必掌握！2025年起多項新措施，包含現金與藥品、化妝品申報標準，電子入境卡、菸酒限量、食物及禁止攜帶物品規定，本文一次整理。
【竹科媽媽心內話2】竹科兒童變竹科媽媽 她為育兒忍痛放棄教琴：「我是不是選錯職業了？」
1980年，新竹科學園區正式成立；此後，台積電、聯電等半導體大廠相繼進駐，竹科開始發展晶圓製造；1990年代，竹科進入快速發展期，科技產業鏈逐步建立，大量科技人才進駐。35歲的鋼琴老師Cally（化名）是第一代竹科兒童。如今，她也成了一名竹科媽媽。
首例！美H5N1「乳牛傳人」 醫：候鳥遷徙恐傳入台
美國出現首例H5N1牛傳人的個案，感染科醫師黃立民示警，台灣在候鳥遷徙途徑中，恐怕會透過糞便傳染台灣的乳牛。醫師也呼籲，乳牛剛擠下來的「生乳」不要直接飲用。不過市面上的「生乳」甜品，像生乳捲、生乳冰淇淋等等，並不是真的用未滅菌的生乳製成，只是取名新鮮的意思，可以放心食用。
地震包內容物準備什麼？6大地震避難包清單＆放置地點一次看
花蓮強震後餘震不斷！你家的地震避難包準備好了嗎？地震包要準備什麼必需品？《TVBS新聞網》整理了地震包內容物清單，詳解避難包功用與位置建議，遇到天災時隨即派上用場，及時遠離災害！
陸網紅迪化街買牛軋糖花1千 網驚：太貴吧
大陸網紅肖恩每每來台都引起關注，這回他們到迪化街一間牛軋糖購買，請店員秤重打包，沒想到店家報價1000元，讓不少網友熱議，價格感覺太貴，對此店家喊冤，解釋是因為他們用的料是天然果乾，美國杏仁果等成本較高，再加上原物料漲價，因此價格才會比較高。
麻辣牛肉泡麵「加1物」秒變餐廳級 老饕讚爆：超好吃
不少人會自創泡麵新吃法，最近就有名女網友表示，麻辣牛肉泡麵加上1物口感秒升級，而且還比原本的湯頭更濃郁、更好吃。貼文曝光後，有許多網友紛紛回饋心得，還釣出了更多元的吃法。
【FOCUS新聞】一生個資被賣百遍！ 大陸黑色產業鏈
大陸網購族保守估計至少2億人，這2億人不但讓電子商務蓬勃發展，他們的「個資」更是生財工具，快遞業每天經手大量包裹，是「販賣個資」的最大賣家，已是行業裡公開的秘密，一筆個資5毛錢，還能轉手賣個好多次，很多人都有這樣的經驗，才剛到醫院產檢，就接到推銷電話，要賣寶寶產品，才剛買房子就有裝潢公司「自我推銷」，大陸個資販賣猖獗，有媒體估算一個人從出生到死亡個資至少會被轉賣百次以上。</p>
【一步一腳印】來e顆水蜜桃吧！ 靠著電腦行銷新出路
拉拉山的水蜜桃，每年夏天這個時候盛產，不過由於實在太遠了，如果像住在市區想要吃到拉拉山的水蜜桃，要買其實也常常買不到，對於拉拉山的果農來說，他們辛苦收成盼到要開始賣的時候，苦於交通常常覺得非常難賣；不過這幾年這個狀況有一些改善，一群年輕人靠著電腦，能夠讓水蜜桃的行銷有新的出路。</p>
什麼都漲！省錢有理 聰明購物
薪水沒漲物價拼命漲，偏偏日常生活用品非買不可，消費者要省錢只能更加精打細算；究竟哪裡有便宜好貨，其實像超市、量販店都常常會有促銷折扣，尤其生鮮食品到打烊前，都可以省個1、20元以上，積少成多，1個月下來也能省下不少銀子。</p>
【一步一腳印】中高齡婦女二度就業 啤酒廠創新麵包
酒廠麵包店經理陳惠卿：「每一次都是40、50歲歐里桑、歐巴桑，他的子女帶他過來買，他從很遠，從高雄、從台南，從山裡面出來買，為什麼？他告訴我們，我就胃不好，吃你們的東西不會胃酸逆流，又不會胃漲氣，很多客人跟我們這麼講，我就知道我們這種東西，是一種活菌做的，它就不會胃酸逆流。」 陳惠卿口中的活菌就是啤酒酵母，她以發酵啤酒的酵母取代市面上的發酵粉，在台灣一般只看得到啤酒麵包，把攪拌麵團的水換成啤酒，而用啤酒酵母做麵包則很少有，因為啤酒酵母不容易取得，但這裡得天獨厚，要多少有多少。 專門生產啤酒的酒廠，陳惠卿以前在這家酒廠工作，眼睛看的是啤酒，心裡想的是啤酒酵母麵包。陳惠卿：「跟我們廠長聊天，無意當中他告訴我，他在德國求學的時候，吃的是啤酒酵母發酵的麵包，為什麼在台灣會用一般酵母粉發酵的麵包，所以他說我們在酒廠，要取得這個東西很容易啊，我們為什麼不做做看呢，他這句話讓我在心裡面，就一直很想去開發它。」 5年前，陳惠卿退休，一頭栽入開始做啤酒酵母麵包，她找上酒廠發酵股股長黃秀鳳，2人都喜歡做麵包，還一塊去補習考證照。酒廠發效股股長黃秀鳳：「這個酵母裡面含有很豐富的維他命B12，還有蛋白質，還有很多營養成分，所以把它加到麵包裡面去，麵包的營養成分就很高。」 米白色的啤酒酵母像泥漿一樣，不好照顧，必須保存在4度的低溫，才能維持它的活性，第一次拿到新鮮的啤酒酵母，陳惠卿迫不及待做成麵包，沒想到麵包吃起來卻是苦的。陳惠卿：「它(酵母)死掉以後變成苦的，我們不知道，還是把它加進去做了，所以吃的東西是苦。」 更糟的是麵包不像麵包，啤酒酵母根本起不了作用。黃秀鳳：「麵包沒有辦法發得起來，就是說酵母本身，可能酵母活的部分比較少，我們取到的點，剛開始我們沒有經驗，我們一直在摸索，我們取的點，那個酵母，死的部分可能比較多一點，所以它的活性就沒有那麼好。」 於是改用比較年輕、品質較好的啤酒酵母，麵糰果然發酵成功，軟綿綿像麻糬一樣超有彈性，但也不過1、2天的光景。陳惠卿：「我們同事很可愛，每次遇到發酵不好的時候，她就會說，酵母不好啦，酵母很不好，我說酵母不會說話，你們做不好就賴給酵母，我說你們這樣不會進步，所以他們這樣一而再、再而三，就很努力在他們成品上，盡他們最大的努力。」</p>
婚姻事業得意 陶子幸福秘方：享受犧牲
藝人陶晶瑩以歌手身分出道，當年酷似丁小雨的外型，被相中主持節目，結果開啟陶子主持一片天，得過3次金鐘獎；縱橫演藝圈20年，現在不僅是網站總編輯、作家，與藝人李李仁結婚後，更是2個孩子的媽。自信又知性，是陶晶瑩在觀眾心目中的形象，家庭與工作之間，這位事業女強人是如何取得平衡？透過我們專題報導，帶大家深入了解陶晶瑩的生活之道。</p>
【一步一腳印】無農藥種植 年輕農夫實現夢想
果農李佳憲：「像這種熟度的話，其實差不多可以剪下來，採收出貨了。」 才清晨6點多，李佳憲已經忙得滿頭大汗。李佳憲：「我們出貨，我們都會先就是弄彈的，就是彈一下，看自己的手感怎麼樣。」 從育苗、栽種到採收全部自己來，現在平均一天可以採收500、600斤。李佳憲：「這是4月22日套袋的，對對對，就是我們就做記號試驗看看，像長在這邊套上去之後，大概需要多久可以採收。」</p>
【中國進行式】大陸人獨享！人民幣升 造就「好康街」
一年來，大陸物價狂飆，深圳人到香港「打醬油」變成空前怪象，考量去一趟香港的成本，在大陸和香港的邊界上，有一條賣港貨的界街，日用品一概用港幣結算，比深圳便宜了近4成，部分商品價格甚至比香港超市還低，讓這條界街，儼然成了大陸民眾對抗高物價，寧可舟車勞頓，跨界掃貨的購物天堂。</p>
「看一眼櫻花塞7.5hr」 車潮擠武陵
228連假天氣晴朗，國道湧入超過200萬輛車次，出遊車潮 塞爆各大熱門景點，在武陵農場這裡，有導遊直接用太慘了來形容，綿延30公里長的賞櫻車陣，因為從台北開車到武陵，要比平常多花一倍時間，足足塞了7個半小時才到的了，山下的加油站廁所成了塞車遊客「解放膀胱」的救命站。</p>
【一步一腳印】不加牛奶、麵粉！ 挑嘴兒的「純」乳酪蛋糕
陸佳麟做蛋糕，桌上沒有讓人眼花撩亂的量杯、食材，雞蛋、糖，還有一點鮮奶油，用來調和修飾，最重要的還是要製作時才拆封，確保新鮮的乳酪。乳酪蛋糕老闆娘陸佳麟：「人家常會問我們一個問題，我們的乳酪是重乳酪還是輕乳酪？其實要區分這個，以前就是比較傳統的方式，大概就是說麵粉的比例，因為我們完全沒有麵粉，所以後來我們就讓客人比較有個概念，就是我們蛋糕，真的就是純的乳酪。」 蛋糕不分輕的重的，下手輕重還是得留意，要把一塊塊凝固的乳酪，打出流動感，雞蛋要分次，慢慢加，還要隨時檢查乳酪狀況。陸佳麟：「有時我會開玩笑，我說那天心情好不好，打出來的蛋糕也會有影響。」記者：「真的啊？」陸佳麟：「對，其實可能，就像我剛在說，在製成的過程中，你有沒有細心去對待它。」 陸佳麟則是步步用心，襯底的餅乾粉，她也不直接用現成的。陸佳麟：「它有滿多五穀雜糧在裡面，像黑黑的部分就是芝麻粉的部分，然後還有我們叫生的胚芽，然後把它烘烤成金黃色，然後把它加進去。」 難怪一邊翻著，一邊有股芝麻、胚芽的香，陸佳麟接著慢慢加進奶油，不多，粉稍微能結塊，就立刻停手。陸佳麟：「我是喜歡它，最原始的成分在裡面，不要吃過多的奶油，那只是一個必要的調和作用。」 只要健康，不要讓人吃進負擔，聽來是陸佳麟很重視的一項，其實當初她就是為了家人的健康改行，曾經是廣告人的陸佳麟，原本與烘焙業的交集，僅限於家裡投資了一間糕點中央工廠。陸佳麟：「以前看到師父忙，都覺得那很理所當然啊，就好像我們在做我們自己的工作，很得心應手，一點都不會覺得它很困難，可是當有一天，我自己想到要做的時候，我親自下去打蛋糕，從最簡單的海綿蛋糕，我烤出來整爐的海綿蛋糕，沒有一個可以吃，然後我眼淚就掉下來。」 那時候陸佳麟要生寶寶了，不希望再過廣告人的高壓力生活，初進甜點事業，卻踢了個大鐵板，那麼，相對簡單的乳酪蛋糕，是不是另一個出路呢？陸佳麟爸爸一個老毛病，給了她新想法。陸佳麟：「我爸爸不能喝牛奶，他也是那種一喝牛奶，應該也算是乳糖不耐症，就是拉肚子會拉得很嚴重，對，他真的是幾十年來，都沒有吃過牛奶類的東西。」 陸佳麟去查了資料，乳酪應該可以為這樣的人補充鈣質吧，一個不用任何奶粉、麵粉，少油、少糖的乳酪蛋糕專門店，就此跨出第一步，只是當時，對陸佳麟標榜的真材實料，糕點廠裡的師父不怎麼看好。陸佳麟：「傳統的師父會覺得說，我可以用麵粉用鮮奶、用奶粉之類，去取代這樣的原料，就可以降低很多成本，相對的，我在售價上或利潤上，就會有更多的空間，他(師父)會覺得我這樣的做法，會給自己造成很大的壓力，就是說我們做那麼好，可是人家其實有些人並不了解。」 因為有些客人習慣那些添加物了，反而嫌陸佳麟的純乳酪，沒什麼出奇卻賣得貴，還好徬徨中，陸佳麟兒子丹尼爾的一個挑嘴，讓她發現初衷值得堅持。陸佳麟：「他要(從母奶)轉換喝配方奶的時候，他真的一口都不給我喝，我很生氣，我買了一罐，我想那一罐奶粉好貴喔，我還滿心疼的，我就想，怎麼辦，他都不喝。」 原來他只愛吃在媽媽肚子裡，吃熟了的純乳酪蛋糕。記者：「你有辦法吃掉一個？」陸佳麟兒子丹尼爾：「對，沒錯。」記者：「不會吃不下嗎？」丹尼爾：「最小的，最小的我可以吃得掉。」 從沒牙時，一口一口含，現在8歲的丹尼爾，真是頗有「食」力，冰櫃裡一塊藍莓乳酪，凍得有些硬，不容易下刀，他直接拿起來啃。丹尼爾：「蛋糕雖然切醜醜的，可是好吃是最重要的。」 陸佳麟也強調，好吃真的很重要，說來也還是出自陸爸爸的需求。陸佳麟：「他非常怕奶味，後來我發現，這種人還滿多的。」 又要乳酪下得足，又不要讓人被奶味嚇跑，陸佳麟想到，用花香、果香、茶香、咖啡香，幫乳酪變身。陸佳麟：「像我爸也很好玩，我拿給他吃，他問我有沒有牛奶，我說沒有，因為真的沒有牛奶，然後他吃，他還吃得很高興，然後後來過一下我問他，你有沒有肚子不舒服？你會不會拉肚子？我爸說不會啊，很好吃啊！」</p>