搜尋結果：大蒜功效 │ TVBS新聞網

黃崇仁逝世
台股震盪
夏季優惠好康
首頁
即時
生活
政治
娛樂
國際
社會
體育
健康
財經
大陸
汽車
科技
ESG
食尚
議題
影音
氣象
民調

快訊

搜尋：

大蒜功效

結果共 124 筆

大蒜臭味其實是寶?！醫揭「這關鍵」　護血管、降血壓！

您吃香腸或吃火鍋的時候，是不是也喜歡配上大蒜？很多人不喜歡大蒜，是因為它留在嘴裡的臭味真的很驚人。但你知道嗎？這股臭味的來源，其實就是大蒜內最厲害的，保健精華大蒜素，其實大蒜本身無味，但被切碎咀嚼產生大蒜素，大蒜素被迅速分解後，會轉化成具揮發性的硫化物。

06/23｜生活

高麗菜是天然胃藥！專家曝「護胃、防癌」關鍵：1做法營養加倍

高麗菜有「天然胃藥」之稱，關鍵在於它獨特的維生素U（氯化甲硫氨基酸）具有修復胃黏膜的作用，加上十字花科的高麗菜富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，可謂平民防癌食物。營養師李婉萍指出，高麗菜好吃，高麗菜乾脫水後更爽脆、營養加倍，無論炒菜、煮湯都非常好吃，更是控糖的好伙伴。高麗菜乾很好自己上手，大家不妨試試看。李婉萍營養師表示，研究顯示維生素U對於患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或經常消化不良的族群，具有顯著的輔助改善效果，高麗菜可說是餐桌上不可或缺的護胃良方。而高麗菜的硫化物成分此外，高麗菜身為十字花科蔬菜，富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，對於飲食作息不規律的上班族來說，高麗菜能幫助免疫，守護身體健康。

05/07｜健康

不只是調味料！研究揭大蒜助「降血糖、血脂」　7類人最適合吃

廚房裡常見的蒜頭，往往只被視為提味的配角，但近年來科學研究逐漸揭開它的健康潛力。一篇整合8項隨機臨床試驗的國際期刊統合分析顯示，大蒜補充劑對第2型糖尿病患者的代謝指標具有正面影響，家醫科醫師陳欣湄與台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘，分別從血糖調控與抗菌保健的角度，深入解析大蒜的多重功效。

04/17｜健康

接觸過量雙酚A、過胖恐患乳癌　營養師力推五大飲食遠離

從2025年6月份所公布的十大死因統計資料顯示，女性癌症發生率排行第一名是乳癌，營養師分析，影響乳癌發生的可能因素有七種可能，除了遺傳因素、過於肥胖之外，接觸過多的雙酚A，也是影響之一。而要遠離乳癌的五種飲食方法，營養師建議多樣性蔬果的攝取、降低脂肪攝取、選擇優質的油脂、飲用綠茶跟遠離燒烤加工等五大類食物都是重要關鍵。

03/19｜健康

天冷關節痠痛找上門！醫揭「4族群」易寒濕侵擾　1湯除濕緩痛

氣溫驟降時，許多人發現關節彷彿成為最準的「氣象站」，痠痛感隨著濕冷天氣悄然襲來。中醫師許哲維指出，這種現象在中西醫學中都有明確的解釋，尤其對於長者、久坐上班族及曾有運動傷害病史者而言，天氣變化往往成為關節疼痛的引爆點。

01/20｜健康

不只能入菜！橄欖油十大功用　卸妝、保養也能派上用場

你家廚房那瓶橄欖油，真的只負責拌沙拉、下鍋熱炒嗎？這位被封為「液態黃金」的低調實力派，其實早就默默斜槓多重身分，不只撐起餐桌風味，還能在生活各種關鍵時刻跳出來救場。妝容卡粉、髮尾乾到炸、貼紙殘膠怎麼撕都不乾淨？別懷疑，橄欖油都能派上用場，只是你可能從來沒把它列入選項。為了挖出這瓶油還藏了多少隱藏技能，《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體特別盤點了網路討論度最高的「十大橄欖油妙用」聲量排行。從南韓女團IVE成員張員瑛掀起話題的生飲保養，到卸妝、護膚，甚至是偏硬派的鍋具保養，全都榜上有名。看完這份清單，你可能會發現原來家裡那瓶橄欖油，一直都被你小看了。

01/23｜生活

開心果營養價值超高！護眼護心又顧腸道　營養師創意食譜公開

開心果因獨特的口感和豐富的營養價值，深受許多人喜愛，現在開心果的風味更是融入各式甜點，到處都能見到它的身影。提醒，雖然開心果營養價值極高，對身體有許多好處，但因熱量較高，仍需適量攝取，過量食用可能導致發胖，或引起脹氣不適。開心果屬於六大類食物中的「油脂與堅果種子類」，其營養價值極高。它不僅富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，還是優質的植物性蛋白質來源，有助於肌肉的生長和修復。此外，開心果中的健康脂肪對保護心血管健康有重要作用。它還含有豐富的維生素B群、維生素E、鉀和鎂等多種維生素與礦物質，有助於維持身體機能的正常運作。更值得注意的是，開心果中的抗氧化劑如葉黃素，能有效抗氧化、延緩衰老。

01/19｜健康

蒜頭下鍋少「1關鍵步驟」浪費了？醫：營養價值打折

隨著現代人越來越重視飲食養生，許多家庭常見食材其實蘊含著豐富的保健功效，然而錯誤的料理方式卻可能讓這些營養價值大打折扣，近期有醫學專家特別提醒，民眾在烹調大蒜時常見的習慣做法，可能會讓這個被譽為「抗癌之王」的天然食材失去大部分保健功效，其實只需要簡單的切碎靜置步驟，讓關鍵的大蒜素充分釋放，就能發揮最大保健效益。

2025/12/25｜生活