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奶油抹刀
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43座金曲陣容東博開幕 場外虛驚！醉男「持刀」亂揮
台東博覽會開幕音樂會昨晚（2日）盛大登場，現場集結榮獲43座金曲獎的豪華卡司，吸引近萬名海內外樂迷共襄盛舉。台東縣長饒慶鈴當晚也特別乘坐機車帥氣進場，並登台獻唱經典歌曲《城裡的月光》，親民作風引發網友熱烈討論。然而，活動進行期間，場外卻一度傳來民眾持刀滋事的緊張衝突，所幸經警方迅速壓制，僅是虛驚一場。
「難哄」爆紅！烘焙店狂做「桑延蛋糕」7天賣300顆
陸劇「難哄」爆紅！由男星白敬亭飾演的「桑延」，送給女主角的生日蛋糕也超夯，引發商機！就連台灣有不少烘焙店，也推出同款草莓蛋糕，一天賣近百顆，甚至有店家現在就只賣這款蛋糕，不做別款。
卡粉暗沉超顯老！神人授「遮瑕教學」 3步驟服貼清亮
眼下暗沉、黑眼圈讓你看起來好顯老？但常常遮瑕後又出現眼下卡粉等等問題，顯得整個妝容髒髒的，水水們的煩惱，小編都聽見了！今天帶來小紅書萬人認證「眼下遮瑕教學」只要三步驟，加上選對遮瑕液，就能輕鬆隱藏瑕疵。眼下遮瑕步驟1：妝前保濕
美連鎖速食福來雞 比司吉製作祕辛大公開
源自於美國南方的比司吉，是不少人早餐的最愛，看似簡單的餐點，製作過程其實有很多小細節，像美國連鎖速食店福來雞，早餐賣的比司吉就堅持純手工製作，就連麵團揉捏力道和烘烤時間都有嚴格規定，大概得花1個半小時才能製作完成。
七彩漸層包覆奶油 韓彩虹蛋糕人氣夯
韓國首爾新沙洞的DoreDore咖啡廳，是不少人必朝聖的景點，其中又以鮮豔七彩包覆香濃奶油的彩虹蛋糕最受歡迎，店家說他們的蛋糕不只美麗，也注重融合各種口感，把藝術注入蛋糕創作，希望帶給顧客滿滿幸福回憶。
闊別3年來台 佘詩曼宣傳新戲
香港影星佘詩曼，這2天來台為新戲宣傳，闊別3年之後再度來到台灣，受到粉絲們的熱情歡迎，而在記者會上，佘詩曼還親自做了蛋糕，送給支持她的影迷。</p>
真假奶油加熱見真章！ 「油水分離」真天然
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201501/20150119133011742.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 根據統計，台灣人1年吃進5千公噸奶油。要怎麼挑奶油，也成了一門學問。其實，奶油大致可分成植物性跟動物性，從成分標示就能輕鬆分辨，動物奶油的主要成分是乳脂，植物奶油，則是由植物油氫化加工固化而成，所以主要成分，大多都是大豆油、棕櫚油或椰子油為主，植物奶油也比較便宜，價格只有動物奶油的一半左右。 <br /> <br /> <br /> 走進賣場更能看到各式奶油，把貨架擺得滿滿滿，有鹽的、無鹽的，這家標榜天然，這家強調不含反式脂肪，該怎麼挑，民眾霧煞煞。 <br /> <br /> 民眾：「品牌看太多你不知道要挑哪個，通常會看品牌啦，會比較品牌這樣子，我們應該會挑植物性的啦，動物性會覺得比較有負擔。」 <br /> <br /> 其實奶油大致可以分成，動物性跟植物性，該怎麼分，其實翻過來看標示就能看清楚，動物性奶油，主要成分是乳脂，植物性奶油，則是以大豆油，棕櫚油跟椰子油，這些植物油為主，價格也有落差，植物奶油大概比動物奶油，便宜一半左右。烘焙師傅陳宗裕：「那我們現在把它放進烤箱，然後看它溶解之後，會產生什麼樣的不一樣。」 <br /> <br /> 放進烤箱加熱過後，更能看出兩者差異。植物奶油，是用植物油，經過氫化加工，改變化學結構變成固體，只要加熱就能還原成原來的樣子，動物奶油融化後，會有明顯分層，上層變成乳脂肪，下層是水分，跟乳脂肪固形物。 <br /> <br /> 還有另一種更簡單的方法，把兩隻沾過奶油的抹刀，放在水龍頭下沖，動物奶油輕鬆沖掉，植物奶油則是很頑強。 <br /> <br /> 奶油種類百百種，下手購買之前，仔細看清楚，才不會吃奶油，也吞進健康風險。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201501/20150119133013688.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201501/20150119133015785.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201501/20150119133019413.jpg" width="640px" /> </body> </html>
烘焙奶油解密 高溫「油水分離」見真章
很多人都知道，奶油有分植物性跟動物性，而最大差別就是植物奶油的「反式脂肪」比較高，吃多會增加人體壞膽固醇，甚至引發心血管疾病。但，兩者之間該怎麼分？專家教兩招，最簡單的就是抹完奶油後，抹刀上的殘留奶油如果需要用高溫才沖得掉，比較可能是植物性的。甚至，專家還把兩種奶油一起高溫加熱，立刻現出原形，植物奶油變成「植物油」，而動物奶油因為是牛奶當原料，還能看出上下分層。</p>