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有毒昆蟲
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小黃瓜苦味別硬吃！醫警「葫蘆素中毒」恐肝衰竭 煮熟也沒用
小黃瓜是餐桌上常見的配菜，但若吃到帶有「苦味」的小黃瓜，千萬不要節省而勉強吞下肚！近日微博報導，中國大陸福建省一名男子吃自家種的黃瓜做涼拌菜，因為味道苦澀，他僅吃了半根，未料在1小時內竟然出現劇烈噁心、嘔吐及腹痛腹瀉等症狀。緊急就醫被診斷為「葫蘆素中毒」，甚至出現嚴重的肝衰竭跡象。大陸的急診科醫師指出，該男子吃到的這種致命苦味的來源是「葫蘆素」。當黃瓜等葫蘆科作物遭遇昆蟲咬食或基因突變時，會啟動自我保護機制大量合成此類化合物。醫師甚至形容，葫蘆素這種化合物具有強烈的急性毒性，部分檢測數據顯示其毒性甚至高於砒霜類物質。醫師強調，葫蘆素具備耐熱特性，即便透過煮、炒、烤、炸等100度以上的高溫烹調，也無法破壞其毒性，苦味雖可能被調味料掩蓋，但毒素依然存在，千萬別為節省而吃它。
喜鵲癱瘓又遇流浪貓暴增 澳洲野生動物保育拉警報
澳洲野生動物正面臨雙重考驗！西澳爆發神經疾病「喜鵲癱瘓症候群」，大批鳥類無法站立、失去飛行能力。不論怎麼拍打翅膀就是無法站立，澳洲西部近兩年陸續出現大量喜鵲癱瘓案例，不少鳥類無法站立、也失去飛行能力，數量更連續兩年下滑。這種被稱為「喜鵲癱瘓症候群」的神經疾病，2017年首次被發現，除了喜鵲，肉鵲和澳洲鐘鵲等鳥類也可能感染。過去兩年，西澳野生動物中心已收治超過1000隻病鳥。西澳野生動物獸醫經理羅傑斯表示，這些鳥類會癱瘓，腿部無法活動或非常虛弱，通常康復率大約只有五成，需要大量照護和復健才能順利野放。
驚人發現！研究曝蚊子「會靠經驗改變行為」：逾6成竟愛上防蚊液
這項由法國都爾大學昆蟲生物學研究所名譽教授拉扎里領導的國際研究，採用著名的巴夫洛夫制約反應模式進行實驗。研究團隊將會傳播登革熱、茲卡病毒等致命疾病的埃及斑蚊放入網狀布罩內，提供溫熱羊血觀察其進食行為。實驗初期，當引入防蚊液DEET氣味時，蚊子如預期般迅速退散。然而關鍵階段來臨，科學家讓蚊子吸食溫血20秒，並在最後10秒同步釋放DEET氣味。此步驟重複三次後，實驗結果令人震驚。超過60%受訓練的蚊子開始試圖叮咬充滿防蚊氣味的網布，即使該處根本沒有血液。更驚人的是，當研究人員伸出雙手測試時，一隻手乾淨、另一隻塗有DEET，這些蚊子明顯更偏好塗抹防蚊液的手部。美國維吉尼亞理工大學生物化學系副教授維諾格指出，這項發現堪稱典範轉移。實驗證實蚊子大腦能根據自身經驗改寫反應機制，昆蟲學習到的經驗與化學物質本身同樣重要。研究團隊強調，人們通常認為防蚊液有效是因其化學成分，但此研究顯示並非分子本身具有毒性，而是蚊子如何解讀這些化學資訊。拉扎里教授表示，雖然實驗室條件下蚊子受訓相對快速，但自然界中需要非常特定條件才能產生相同效果。自1940年代開發以來，DEET已拯救無數生命免受蚊蟲叮咬危害，成為世界衛生組織認可的防蚊黃金標準。研究團隊表示，此發現並非質疑防蚊液有效性，而是為開發更有效、環保的新型防蚊產品提供重要科學依據。本文由《》授權提供
暖化蟲害！美澳蜱蟲引過敏 西班牙松毛蟲繁衍成災
全球暖化重塑生態，蟲害威脅正急劇升溫。美國蜱蟲活動提前，急診病例創十年新高；澳洲蜱蟲叮咬則引發罕見過敏反應，嚴重影響患者生活；西班牙也因都市植栽規劃不當，導致松毛蟲大量繁殖，侵擾人類與寵物。面對氣候變遷帶來的「無聲危機」，人們被迫正視環境變遷帶來的衝擊，重新審視與自然共存的邊界，以因應未來更嚴峻的生態挑戰。
杯底竟藏「一窩蟑螂」！謝麗金嚇到腿軟 醫：當下可做1事
現年55歲的女星謝麗金，近日在社群平台上還原了一場發生在駕駛座的「驚魂記」，原本只是想喝口隔夜咖啡提神，沒想到這一口，竟讓她遭遇畢生難忘的噁心體驗「喝到小強」，還感覺喉嚨卡了蟑螂腿。喝到蟑螂飲料或誤吞蟑螂會怎樣？
日本特展「手眼並用」認識昆蟲 瀕危「鈍口螈」現身巴西水族館
為了讓小朋友們親近大自然，日本東京最近舉辦了一場大型昆蟲展，開放觀展民眾近距離觀察甲蟲與螳螂，體驗生態奧秘並培養對生命的尊重。此外，巴西里約水族館近日也展出瀕危鈍口螈，藉以喚醒民眾保育意識；至於英國一個研究團隊，則利用錄音技術與人工智慧分析倉鴞雛鳥嘶叫聲，以掌握餵食策略、族群動態與相關保育數據，提醒人類守護自然的重要性。
亂吃「1水果」恐肝癌！ 專家：快丟別吃了
生活中，我們常常會遇到蔬果發霉的情況，但面對這些發霉的蔬果，很多人不知道該怎麼處理，像紅蘿蔔有一點發霉了還能吃嗎？還有很多人以為冰箱是保鮮食物的最佳場所，但冰箱的低溫真能有效防止黴菌生長嗎？
不想浪費食物看到水果外皮變成「這模樣」！硬吃下肚 醫師：罹癌風險高
民眾購買水果，可以先檢查水果外觀完整性，如果說表皮已經變色了，或者是水果已經過度成熟，以及水果比較容易發霉，建議盡量還是避免購買，另外水果買回家，必須做好足夠清潔，去除掉水果殘留的農藥或者是細菌，若發現水果有發霉的情況，建議還是要將水果丟棄，千萬別吃下肚，醫師提醒吃了發霉水果，出現上吐下瀉、頭暈的症狀，務必盡速就醫！
小心「紅火蟻」咬一口恐致命！千處蟻窩現蹤桃園「這一區」
紅火蟻在台現蹤超過20年，防蟻行動不可輕忽。尤其近期在機捷A20興南站附近的中壢老街溪步道，桃園市最受歡迎的旅遊景點，卻暗藏多處蟻丘，入侵範圍約7公頃，目前桃園水務局也已展開投藥作業。但入侵紅火蟻危害範圍擴大，過去南防線原本在新竹縣，現已經南移到苗栗縣。
太內行！竹中直人帶成田凌吃雞肉飯 她被田雞嚇壞了：這怎麼吃？
日本情慾奇幻電影《雨中的慾情》參與今（2024）年金馬影展，主演群成田凌、森田剛、中村映里子、李杏與監製廚子健介特地來台宣傳，可惜少了另一演員竹中直人與導演片山慎三。本片的一大特色就在於有90%以上都在台灣取景，不過中村映里子看到嘉義市場賣的田雞整個嚇壞，成田凌同樣也震驚於臭豆腐攤的「香味」，大前輩竹中直人則是在嘉義當地到處探路尋找美食。
蟲蟲危機！調味罐驚見「白點蠕動」 醫師警告：誤食恐食物中毒
颱風天在家自煮，最好先檢查一下調味料！有網友在Threads上傳調味料有蟲的影片，竟釣出不少苦主，原來很多人都遇到相同問題。專家表示，這些蟲可能是藥材甲蟲，因為喜歡吃香料、葉子，所以在乾燥的植物材料中生存。醫師提醒，若對蟲的蛋白質會過敏，可能因此引發不適反應，提醒調味料開封後應密封保存，過期就別再使用，以免孳生肉毒桿菌。
配優酪乳、香蕉恐中毒？醫破解「柿子飲食」迷思 皮中1物質是關鍵
9月是柿子的產季，但坊間流傳著吃柿子後再喝優酪乳或吃香蕉，恐會導致中毒的說法，引發民眾擔憂。雖然大量食用未成熟的柿子，確實會引發健康問題，但並不至於造成中毒或致命。柿子配優酪乳或香蕉 不會導致中毒日本三豐綜合醫院研究人員H·松浦指出，儘管優酪乳含有豐富的蛋白質，香蕉則富含單寧和膳食纖維，與柿子同食確實可能增加胃柿石的風險，但並不會嚴重到造成中毒的地步。胃柿石本質上是單寧、蛋白質和其他物質的複合物，雖然堅硬且可能卡在胃部，但並不具有毒性。柿子皮中的「單寧」是關鍵松浦指提到，柿子中含有大量的單寧（鞣質），這是許多植物用以防禦昆蟲和紫外線的化學物質。柿子的果皮和果肉都含有單寧，尤其是未成熟的柿子，更是擁有豐富的可水解單寧。當未成熟的柿子進入胃部的酸性環境時，食糜會因單寧的作用而凝結成膠狀物。若同時攝取富含蛋白質和纖維的食物，也會被一併凝集，形成堅硬的植物糞石，又稱為「胃柿石」，但這種現象主要發生在食用未成熟柿子的情況下。如何治療「胃柿石」？松浦表示，體內存在植物糞石並不一定會出現症狀，小顆的胃柿石通常可以自行排出體外。然而，若不幸卡在腸胃道中，則可能引發不適，如胃痛、噁心嘔吐、厭食、體重下降等。嚴重的併發症包括胃出口阻塞、胃腸道出血、腸阻塞、穿孔、腹膜炎和腸套疊等。診斷胃柿石最常見的方式是胃鏡檢查。對於症狀較輕的患者，可以嘗試使用碳酸飲料或纖維酵素等化學方法溶解糞石，若化學溶解無效或出現明顯症狀，則需進行內視鏡移除。在內視鏡無法奏效或出現併發症時，才會考慮手術治療。成熟柿子與柿餅 單寧含量低可放心食用農業部提醒，隨著柿子逐漸成熟，單寧含量也會相應降低。由於柿子的單寧主要集中在果皮，因此即使經過脫澀處理，也無法完全消除果皮中的單寧。在製作柿餅的過程中，柿子在曝曬前會先削皮，不僅有助於脫水，也能讓柿子接收紫外線，促進單寧分解。因此食用柿餅，不必過度擔心單寧問題。而市面上販售的柿子和柿餅大多經過脫澀處理，單寧含量遠低於未成熟的柿子。只要避免食用未成熟、味道明顯苦澀的柿子，並適量攝取成熟柿子，同時去除果皮，就無需過度擔心單寧的問題。◎ 資料來源／明日科學原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
「8吋」大蜘蛛入侵美國東北部！ 週期蟬染真菌變喪屍
美國近期正上演蟲蟲危機！加州郊區出現大批蝗蟲，導致當地許多植物被啃食，而且專家警告這現象可能持續1到2年；正值兩大週期蟬出土，但美國伊利諾州發現，有些蟬感染了一種名為「蟬團孢霉」的真菌，會掏空蟬的腹部，控制蟬的身體和意識，不斷交配達到傳播的效果；美國東北部今年夏天出現「橫帶人面蜘蛛」，這種源自亞洲的外來物種，大約11年前進入美國，由於這種蜘蛛會靠吐絲，被風吹起的時候跟著移動，就像會飛一樣，體型最大可能到20公分，學者估計十年之內就會大舉入侵美國東北部地區。
櫛瓜「蒸煮都超苦」！內行急喊：不能吃 專家曝嚴重下場
近年來健身風氣流行，櫛瓜營養豐富、熱量低，又以清脆口感聞名，成為不少人減脂的首選。然而，近日有民眾發現，自己購買的櫛瓜無論是蒸煮還是水煮，吃起來都帶有苦味，讓人不禁好奇，到底該如何料理才能降低櫛瓜的苦味呢？「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦？」一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」表示，她在好市多買了櫛瓜，削皮後用蒸的方式料理，沒有加鹽巴，結果吃起來口感超苦。後來改用水煮加鹽巴的方式，雖然比較不苦，但仍能吃到苦味，因此向大家求助該如何料理。更多新聞：問題曝光後，煮夫煮婦們分享，「削皮、水煮，都不是櫛瓜的正統作法」、「我全都用煎的，然後加點鹽調味」、「櫛瓜直接煎或炒就好」、「我吃起來它沒有味道，有時切絲拌在蛋裡一起煎，或加個蔥油餅在上面」。內行則直言，「會苦代表放很久了」、「新鮮吃就不會苦」、「櫛瓜會苦，代表不新鮮」。但也不少人指出，從沒吃過會苦的櫛瓜。事實上，營養師林雨薇先前就表示，不要吃有苦味的櫛瓜、不吃受到病蟲叮咬損害或過熟的櫛瓜、避免吃野生品種少見的櫛瓜，可能有較高葫蘆素，若自行種植櫛瓜，要盡可能提供櫛瓜良好的生長環境，充足日照，可減少櫛瓜中葫蘆素生成量。更多新聞：葫蘆素又稱「苦素」，是櫛瓜在生長時期為了對抗昆蟲和其他害蟲，而產生的有毒物質，是一種防禦機制。當日照缺乏、生長環境不佳（缺水、高溫）時，會增加植物當中葫蘆素的含量，一般情況下，少量天然存在對人體並無害，但過量食用葫蘆素則會導致腹瀉、嘔吐、胃腸道出血、電解質失衡和低血壓，嚴重還可能住院。
吃隔夜菜會食物中毒或致癌？正確加熱保存法，1情況千萬別吃
食物中毒事件連環燒，醫師提醒某些米飯、麵食重複加熱容易產生毒素，究竟隔夜菜還能吃嗎？隔夜菜會產生亞硝酸鹽致癌？如何正確保隔夜菜？一次看懂。
澳男家中發現「巨大抱蛋毒蛛」 網嚇壞：直接炸掉房子
一名住在澳洲的男子，日前在家中玄關附近的天花板，發現一隻抱蛋的巨大蜘蛛，有如「兒童足球」一樣大。他立刻將蜘蛛的照片分享上網，詢問牠的種類，讓網友嚇得直呼「直接炸掉你家吧」男子後來發現那是一種有毒蜘蛛，但不會對人類造成危害，還是能抓蟑螂的益蟲，決定讓巨大蜘蛛繼續待在家中，與牠共存。