可可價格翻倍漲幅勝黃金 人造可可盼顛覆產業

去年有什麼比投資黃金更賺錢，答案竟然是製作巧克力的可可豆，價錢幾乎翻倍上漲。可可產量嚴重受到氣候影響，加上必須投入大量人力，也讓可可變成高排碳的作物。加州新創公司就研發出實驗室裡研發的人造可可，八成以上的民眾分不清其中的差異，還有助於打造永續巧克力。