搜尋：
剝蒜頭
結果共 12 筆
遭安全帽痛毆！網友全炸鍋 失智嬤護逆孫：他沒有打我
彰化縣伸港鄉一名26歲的柯姓逆孫，平時無業，常向75歲的失智阿嬤伸手要錢，他公然在街頭跟阿嬤討錢時遭拒，他竟然拿安全帽敲擊其頭部，路人全看傻眼，事件被發文上網，引起全網怒火，和美警分局介入調查，沒想到阿嬤護孫，稱孫子沒有對她施暴，令人看了相當心疼，後續逆孫行為交由警方偵辦。
剝蒜好簡單！4妙招曝光 大量蒜頭也能在「30秒全撥完」
大蒜營養價值豐富，有殺菌、抗發炎、保護心血管的效用，蒜頭更是家庭主婦炒菜爆香必備辛香料。不過，剝蒜頭這類「雞毛蒜皮」的事繁瑣又費工，有沒有輕鬆的方法呢？台北農產分享4種快速剝蒜秘訣，讓料理更方便省時。還在為蒜頭去皮苦惱嗎？北農傳授幾個簡單小技巧，簡單就能為蒜頭去皮。刀背拍扁大蒜 去皮不費力主婦們最常用的方法就是利用刀背拍打蒜瓣去皮。作法很簡單，只要將蒜頭平放在砧板上，舉起刀面朝下拍扁，蒜皮就會與蒜肉分離，輕鬆剝除。不過，使用這個方法時要特別小心，避免刀子割傷手指，而且手上可能會沾上蒜味。溫水浸泡軟化蒜皮輕鬆剝如果擔心用刀的安全性，不妨試試溫水浸泡法。先用刀子去除蒜瓣的尾部，再將蒜瓣放入60至70℃的溫水中，浸泡10至30分鐘，如此一來，蒜皮會變得鬆軟，剝起來就不會那麼費力。不過，泡過水的蒜頭味道會變淡，如果不立即使用，要冷凍保存。玻璃瓶搖晃30秒 皮肉自然分離將蒜瓣放進玻璃瓶或有蓋子的保鮮盒，蓋上蓋子用力搖晃約30秒，藉由蒜頭與容器的摩擦，就能輕鬆去除蒜皮。這個方法適合處理大量的蒜頭，但蒜頭要保持乾燥，不能沾到水分，否則不容易剝離。微波略微加熱 蒜皮乾燥裂開將蒜頭放進微波爐略微加熱，以1至5瓣的分量來說，大約加熱5至7秒，蒜皮就會乾燥裂開，輕輕一剝就能取出蒜肉。不過，使用這個方法要注意，加熱的時間不能過久，否則蒜頭會變熟，影響口感和風味。學會這些簡單的剝蒜方法，不僅能為烹飪備料節省時間，也能讓料理過程更加流暢，即使是新手也能輕鬆駕馭各種蒜香料理。◎ 資料來源／原文請見： 【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
降膽固醇又殺菌！大蒜抗癌好處多 阿基師授1招自動剝皮
台灣人炒菜、做涼拌菜時，蒜頭絕對是必備辛香料，不過剝蒜較費時，一名主婦特別上臉書「家常菜」社團發文求助，說每次都為了剝蒜頭皮傷透腦筋，「請問各位高手都是怎麼剝蒜頭的？」引出許多內行網友提供獨家剝蒜神招，還發現剝蒜真的是很多人的困擾，連名廚阿基師也在節目中傳授剝蒜小撇步，不用刀、不用手，蒜皮自動脫光光。大蒜能抗菌 是痢疾剋星為什麼大蒜那麼受歡迎？營養師劉純君說，大蒜不僅能增加食物風味，而且大蒜的硫化物更是重要的抗菌、抗病成分，在古代就被拿來當成殺菌、治療腸胃疾病所用，近年科學研究更是證實，大蒜的蒜素具有消炎殺菌的作用，對於感染、痢疾有極佳的預防效果。大蒜控血壓、降膽固醇、是防癌好物劉純君說，大蒜的硫化物可在人體生成硫化氫，有助血管擴張，調控血壓、降膽固醇和三酸甘油酯，大蒜的抗氧化作用，也是抗癌好物，而且每天一小瓣就足夠了。不過剝大蒜卻經常成為主婦們的頭痛問題，主婦表示要把每顆蒜的膜剝乾淨真是太難了，雖然有人說「用刀子把大蒜拍扁，就很容易讓大蒜脫膜」，但是很多人還是認為拍完大蒜只是減少比較厚的外衣，裡面還是有一些薄膜很難完全剝乾淨。有網友透露一個小訣竅，先用食指及大拇指分別拿著蒜頭的頂端及尾端，接著用力擠壓，蒜衣就會出現裂縫，輕輕一剝便能去除乾淨。阿基師傳獨門絕技：蒜頭泡熱水搖一搖自動脫膜剝大蒜搞得滿手臭蒜味應該是各個不同年代主婦都會遇到的問題，在多年前名廚阿基師，就在美食節目中傳授獨門絕技。他表示，很多主婦抱怨剝完大蒜手都臭臭的，還是很難把大蒜膜剝乾淨。他教一招撇步，只要把帶皮的蒜瓣丟進環保杯或細長罐子裡，再倒入65至70度的熱水，水量以蓋過蒜頭為宜。接著大力搖晃容器，熱水會軟化蒜衣，有些蒜衣甚至會直接脫落。最後再將蒜頭倒出，再用手輕輕一剝，蒜衣就能整片剝除，過程中完全不需動刀，也不必用手一個個剝，超簡單又超方便。不過阿基師也提醒，泡過水的蒜頭較容易發芽，如果沒有一次用完，建議要裝進塑膠袋放入冷凍庫保存。◎ 資料來源．諮詢專家／．家常菜臉書社團．劉純君營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
剝蒜3小時「手指辣爆」！ 網曝超強秘招神救援
大家有自己的「剝蒜小撇步」嗎？有民眾在連續剝了3小時的後，感覺到手指快要痛爆了，只能拼命泡水舒緩，同時想問是否有其他妙招可用？眾人看到這一幕，紛紛端出自家的剝蒜竅門，令人大開眼界。
「雙亞」白天戰到黑夜 亞美尼亞上千士兵成砲灰
高加索地區的「雙亞之戰」，今天砲火持續，聯合國以及法國、德國都呼籲雙方停火，俄羅斯總統普欽也表明，願意出面調停，只是兩國繼續狂轟猛炸，亞塞拜然釋出最新空襲畫面，飛彈從天而降，上千名亞美尼亞士兵來不及逃，當場被炸飛。
三秒剝蒜有可能？ 攤商實測「刀」是重點
剝蒜頭是不少婆婆媽媽們每天都會遇到的事卻也困擾不少人，網路上出現許多方法，像是裝進容器裡搖或是泡水等等，現在還出現了三秒剝蒜的影片，用刀子往裏頭戳，不一會時間就輕鬆剝完，實際到菜市場測試成功率相當低。
小孩鬧不停！她用「這招」秒安靜 媽媽們直呼：真的好用
面對小孩吵鬧靜不下來，爸媽不再束手無策，快試試這招！一名網友在臉書 PO文分享育兒妙招，如果想要讓孩子安靜下來，只要讓他們做「這件事」，秘訣公開後，網友們紛紛表示「真的好用」。
揪「柑」心！加油站收購茂谷柑 滿500送2顆
台中市東勢區茂谷柑，去年一台斤可賣55元，今年跌到20元不到，因為氣候今年產量多增加1成，加上外銷大陸量變少，嚴重滯銷，果農苦哈哈，台中市10多個加油站業者採購5萬台斤，舉辦加油送茂谷柑活動，加油滿500就送2顆；另外雲林也有廟方，為了幫助蒜農，收購10噸的蒜頭，做成超大麵龜，再發送給民眾。
10坪廢棄鵝寮 阿嬤帶3孫女生活
雲林有三姊妹，最大的13歲，最小的才5歲，她們父母離婚，母親離家，父親又在今年7月罹患癌症過世，三姊妹就跟著阿嬤，一起住在10坪大的廢棄鵝寮裡，靠著阿嬤剝蒜頭，每天賺300元過生活，雖然裡頭又髒又亂，霉味撲鼻，三姊妹就是不願接受別人領養，堅持要和阿嬤相依為命。</p>
蒜頭阿嬤養活5孫 孫女淚盈眶道感激
嘉義有一位阿嬤，過去幾年來，靠著每天剝30幾公斤蒜頭，還有做資源回收，養活5個孫子，今年的母親節，阿嬤成了表揚大會的主角，她的孫女藉著老師的嘴巴，說出一直沒有說出口的一句話「阿嬤，我愛你」，讓阿嬤忍不住紅了眼眶。</p>
什麼都拿！10天偷8次 4住戶受害
彰化伸港定興村最近鬧小偷，民眾說這個小偷很囂張，10天內偷了8次，有4戶人家受害，而且他什麼都拿，電腦、熱水器、現金，連腳踏車、抽水馬達、香爐也偷，專門挑傍晚行竊，民眾損失難以估計。</p>
蒜頭盛產價跌 鄉道省道沿路擺攤「直銷」
雲林蒜頭盛產，造成產地價格大跌，不少蒜農不堪虧損，乾脆把採下來的蒜頭，擺在農地邊，或是自家門口賣；僅管蒜農叫苦連天，但是對民眾來說，現在正是多吃蒜頭的好機會，因為大蒜裡的大蒜素，有抗菌、抗癌的效果，但營養師說，大蒜加熱後，抗菌的有機硫化物會減少，最好的食用方式，就是搗碎或是切片後，放置15分鐘左右再吃，最能吸收大蒜素。</p>