2026年《臺灣米其林指南》必比登推介名單正式出爐!今年全臺共146間餐廳獲得「必比登推介」肯定,涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市共七大城市,其中13間餐廳為今年全新入選。
由專家評選的2025年日本優質便當與配菜評鑑,結果出爐,沖繩有六道入列,透過琉球朝日放送QAB電視台的鏡頭,來看看有哪些特色美食。
2015年即將進入尾聲,五星飯店業者卯起來邀請義大利酒莊的御用主廚、「一星三叉」主廚來台,還有國內超五星飯店飯店今年舉辦第4次國外名廚客座,找來法國巴黎米其林二星名廚做出法式美味。
想抓住乘客的心,得先抓住他們的胃,台鐵便當日銷1萬2千個,品質把關可是從裝便當前,就得先接受主廚一一品嚐,就連一粒米也不能出差錯才出餐,甚至就連推車賣的小零嘴,也要通過主管級的神祕5人審查小組,嚴格評鑑;像是知名奶油酥條廠商,想在台鐵賣自家產品,就曾被打槍2、3次,直到降價改成小包裝,才過關。而高鐵同樣也是會在商品上架前先試吃。</p>
米其林評鑑公布,到哪裡可以收集最多星星呢?答案就是樂群三路,在這邊有「祥雲龍吟」、「RAW」、「態芮」、「教父牛排」,總共4家餐廳共摘下5顆星星。不過之前名廚江振誠才退回新加坡餐廳的2顆星,如今台灣的RAW又獲得1顆肯定,合夥的赫士盟集團則說不會拒絕封星。
新北市國小營養午餐又出包,這次是在午餐餐具底部跟不鏽鋼蓋上,發現活生生的蛆,嚇壞用餐的學童覺得「好噁心」,甚至有1名學童隔天出現身體不適,供餐的金龍廠商,不只菜單名目花招多,去年還被頒發衛生優良獎狀,被抓出可怕的蟲蟲午餐,被學校要求停止供餐,倒是業者對外回應矛盾,一下低調道歉,一下又喊冤被栽贓。</p>
米其林今(30)日公布《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》完整名單,台北今年共有5間餐廳新獲得一星肯定,其中包括亞都麗緻大飯店的「巴黎廳1930 X 高山英紀」。