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八寶芋泥
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端午送禮就看這！10大「人氣飯店粽子」 干貝內餡超滿足
每年端午節一到，粽子大戰便正式開打！除了南北粽之爭年年掀起話題，今年飯店業者更是把粽子玩出新高度，從頂級鮑魚、和牛豪華入粽，到甜點系冰粽、聯名禮盒接連登場，話題性十足。像是JR東日本大飯店台北更推出重達2公斤、單顆售價9,999元的「帝王魚翅鮑魚粽」，超狂規格讓許多消費者大開眼界。
過年不怕胖！掌握「手掌拳頭原則」拿捏份量：吃得飽又不長肉
過年期間家家戶戶餐桌滿滿佳餚，從米糕、八寶芋泥到蹄膀、香腸與各式零嘴甜點，吃得開心之餘，也常因為不知不覺「份量超標」，年後才發現腰圍與體重有感上升。營養師提醒，想在年節聚餐中兼顧享受與飲食平衡，關鍵不在「完全不能吃」，而是學會用簡單好記的方式掌握份量，並透過食材選擇與搭配，降低多餘熱量攝取。高敏敏營養師建議，主食類可優先選擇全穀雜糧，並以「八分滿碗」作為份量參考。像米糕、八寶芋泥等雖然應景，但多半同時含有較多糖與油脂，容易在不察覺中吃過量。若能改以糙米、大麥、南瓜、山藥、紅豆等雜糧取代部分精緻澱粉，不僅口感有變化，也能增加飽足感，讓整體飲食更好掌控。肉類與海鮮等豆魚蛋肉類，則可用「一個手掌大小」做份量基準。過年餐桌上常見的蹄膀、東坡肉、香腸等屬於高脂選項，若想吃得更清爽，可嘗試以鮮蝦、花枝、魚類、雞肉或豬里肌等相對少油的食材替換部分菜色，並注意烹調方式，以清蒸、汆燙、少油快炒等作法取代油炸或重油勾芡，減少額外熱量負擔。蔬菜攝取方面，營養師建議每餐至少吃到「1.5個拳頭」的份量。像火鍋菜、花椰菜、香菇、芥菜等都是年節常見且容易取得的選擇，餐桌上多一盤蔬菜，不但能讓配色更豐富，也有助於維持飲食均衡。特別是在大魚大肉的聚餐情境中，安排足量蔬菜搭配，能讓整體餐點結構更完整。餐後甜點與零食則是許多人最容易忽略的「隱藏熱量區」。營養師提醒，牛軋糖、餅乾、糖果等看似少量，但常在聊天追劇時一口接一口，熱量累積速度更快。若想保留餐後滿足感，可改以當季新鮮水果作為點心，並控制在「一個拳頭」的份量，例如橘子、草莓、蘋果等都屬於相對清爽的選擇。飲品同樣是年節聚會的高風險項目。營養師建議以「無糖」為原則，含糖飲料與汽水容易在短時間內攝入較多熱量。聚餐時可多選擇無糖茶、水、氣泡水，或依個人需求搭配鮮奶、豆漿與優酪乳等，作為較適合的替代方案。若有飲酒習慣，也應留意攝取量並避免空腹飲酒；一般建議男性每日不超過2份酒精、女性不超過1份，並搭配進食與飲水，讓聚餐更安心。營養師最後提醒，年菜不是「不能吃」，而是要把握「份量控管」與「均衡搭配」兩大原則：主食不過量、蛋白質選擇更聰明、蔬菜份量要到位，甜點零食與含糖飲品則以替代與節制為主。同時放慢進食速度、細細品嚐，才能在節慶期間吃得滿足，也更容易維持日常飲食節奏。本文由《》授權提供
開箱／島語桃園台茂今開幕 最新訂位攻略、吃到飽價位、亮點一次看
「全台最難訂吃到飽」島語桃園台茂店今（29）日正式開幕，同樣設有9大餐檯，迎接島語桃園台茂店開幕，顧客可以搶先吃到來自南極深海雪蟹腳、彈牙的魚子醬蒜香帆立貝，甜點則新增數款日式和菓子「奶黃水無月」、「芋芯冰糕」，《TVBS新聞網》帶您開箱島語桃園台茂店，分析訂位攻略、餐廳亮點。
蔡康永、古娃娃都來了！500甜評委超大咖 偏好甜點一次看
首屆500甜完整名單在今（15日）揭曉，評審名單包含金曲歌后紀錄保持人蔡健雅、台北101董事長賈永婕、人氣團體Energy主唱阿弟（蕭景鴻），還有知名主持人蔡康永、曾寶儀、吳姍儒，演員李霈瑜(大霈)、米可白，以及多位甜點專家、飲食文化工作者。⟪TVBS新聞網⟫帶您一次看哪幾間甜點備受這些評委親睞。
2025米其林「必比登推介」出爐！新北首加入，全台144間上榜名單一覽
公布《台灣米其林指南2025》完整推薦餐廳名單之前一周，米其林必比登名單出爐，全台共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間，以及首次納入的三個城市：新北市15間、新竹縣8間、新竹市7間。
元宵節吃湯圓！各大通路「超狂優惠」必收 這裡買39元最俗
元宵節今（12）日登場，每到元宵節就要吃湯圓，各通路摩拳擦掌，紛紛推出限時優惠，其中，全聯「桂冠湯圓」每盒39元即可購入；4大超商同樣也祭出湯圓折扣，搭配活動最低可享45元的價格。全聯福利中心「桂冠湯圓（芝麻/花生/鮮肉）10粒」每盒39元，售價為全台通路最低。「桂冠冷凍小湯圓300g」每盒42元；「桂冠小湯圓(芝麻/花生)200g」每盒49元。「義美湯圓（芝麻/台灣花生）10入」每盒39元；「連珍湯圓（紫米皓月/椰香芋頭）10入」每包109元，全台限量8000包；「福源花生湯圓（紅麴皮）/芝麻湯圓10入」每盒99元；「Kenji健司x辻利茶鋪 抹茶芝麻燒麻糬8入」每盒65元，好康只到今天（12日）。家樂福2月18日前，桂冠花生、芝麻、鮮肉湯圓特價40元；賞佳味八寶豆/紅豆/花豆特價65元；蓮發甜酒釀原價98元、特價83元。更多新聞：愛買即日起至2月18日，「桂冠湯圓、冷凍小湯圓」每盒42元，「義美小湯圓、義美湯圓」每盒39元，「西北湯圓系列」特價29元，西北品牌湯圓全品項滿199元現折30元。711711獨家販售鮮芋仙紅豆芋泥湯圓、鮮芋仙紫米地瓜湯圓，以及「桂冠焦糖布丁湯圓」（79元）、「桂冠紫糯米芋泥湯圓」（79元）。即日起至2月18日湯圓全品項2件88折、3件75折。全家便利商店3月4日前，湯圓2件8折、3件75折，包含芝麻湯圓、桂冠流沙湯圓、阿華田包餡小湯圓等14款口味。OK超商購買桂冠湯圓（芝麻/花生）享「第2件半價」（原價60元、特價45元）。OKLINE團購群組推出桂冠湯圓優惠，創新風味（紫糯米芋泥/焦糖布丁）2件130元（原價79元、特價65元）；傳統口味（芝麻/花生/鮮肉）3件135元（原價60元、特價45元），到2月12日止。更多新聞：萊爾富即日起至2月28日，「桂冠系列指定湯圓」2件8折、3件75折，包含桂冠紫糯米芋泥湯圓（79元）、焦糖布丁湯圓（79元）、經典口味芝麻湯圓（60元）、花生湯圓（60元）與鮮肉湯圓（60元）。
元宵湯圓爭霸戰！十大口味人氣榜出爐 第一擠下芝麻、花生
你是甜湯圓派？還是鹹湯圓派？
小孩過年愛亂吃！專家揭年菜分類「紅綠燈」 步步高升也NG
農曆新年將至，不少家長走春時，對於小朋友什麼都吃這件事，經常感到很煩惱，擔心孩子吃太多不健康的食物，容易導致肚子痛、牙痛。提醒，過年食物可以分為紅燈區、黃燈區、綠燈區：1.紅燈區食物：盡量不吃避免吃下難消化的澱粉類主食，像是米糕、油飯、八寶飯；不吃加工食品的蛋白質類，例如臘肉、培根、香腸、加工火鍋料、豬肉乾、牛肉乾等。小朋友也應該避免喝含糖飲料、碳酸飲料，盡量不吃炸年糕米糕、麻荖、各式糖果等點心。2.黃燈區食物：盡量少吃減少食用炒飯、炒年糕、煎蘿蔔糕等主食，或是高油脂的豆蛋魚肉類，如蹄膀、三層肉、內臟、油煎、油炸食物。飲料部分則應該少喝乳酸飲料、調和果汁、調味乳、運動飲料，以及少吃魷魚絲、海苔、堅果等點心類食品。3.綠燈區食物：可適量吃可以適量吃五穀雜糧飯、煮玉米、蒸蘿蔔糕、芋頭、南瓜、地瓜、粥等主食類，而豆蛋魚肉類則建議以原型食材為主，例如豆腐、豆乾、燉雞、蒸魚。至於飲料的部分，可以適量喝水、現榨果汁(不濾渣)、優酪乳、鮮奶、保久乳、無糖豆漿，以及水果、豆花、優格、仙草等點心。高敏敏表示過年讓孩子最興奮的就是可以比平常放肆地吃不一樣的食物、玩不一樣的東西，但也建議大人小孩們要把份量攻略記起來，之後吃年菜再也不擔心過量負擔！1. 全穀雜糧吃8分滿碗：盡量把米糕、八寶芋泥換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆2. 豆魚蛋肉吃1個手掌大小厚度：將蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌、3. 蔬菜吃1.5個拳頭：火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜多多益善4. 餐後水果吃1個拳頭：把各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果換成當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂5. 飲料喝一杯無糖飲品、乳製品：不喝含糖飲料、汽水，改喝無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳高敏敏提醒家長們，可以適量讓孩子吃一兩個點心無妨，像是豆花、仙草、水果都是不錯的選擇。除了要注意孩子飲食之外，更重要的是爸媽們也要以身作則哦！延伸閱讀本文由《》授權提供
圍爐開吃！「這道年菜」飆破4千卡 五原則爽吃不怕胖
本週五（9日）就是除夕夜，圍爐時總有琳琅滿目的年菜可大快朵頤，不過營養師高敏敏日前在提醒，圍爐滿桌的年菜切記要控制好份量。同時，她也分享「吃年菜不怕胖」的攻略，讓民眾享受的同時，也能吃得快樂又健康。
過年完就胖？「常見年菜」熱量排行 1桌就超過2萬大卡
過年團圓絕對少不了大魚大肉，每年過年假後體重都飆升。在臉書上分享，過年年菜熱量排行，以免大家沒做好心理準備就開吃，常見的傳統年菜使用的花式調味，一不小心進食過量，體重不知不覺越來越高，提醒大家過年也要注意健康。
漲聲響快搶早鳥價！飯店端午粽 龍蝦鮑魚、海參燕窩全都包進去
雖然今年端午節比較晚，不過飯店的粽子商機已經開打，陸續開放消費者預購，由於今年鴨蛋和豬肉都漲價，部分飯店也有調整價格，因此消費者得把握早鳥價優惠！《TVBS新聞網》也為您整理各家飯店粽子特色以及優惠，
賴床藉口get！營養師授6招「無痛減肥」 吃飽睡飽就能瘦
農曆春節簡直是耍廢者的天堂，幾乎每天都有各式年菜佳餚和零嘴點心，還可以宅在家追劇不工作。然而吃多又缺乏運動，可能會導致體重大失控，營養師彭逸珊就傳授6招懶人瘦身法，只要吃飽飽、睡飽飽就能減重。
別再被熱量追殺！5大年菜飲食攻略 過年爽吃不怕胖
又到了過年的放縱時刻！過年期間除了各種涮嘴的小零食令人欲罷不能之外，圍爐時刻的年菜也是道道堪稱「熱量殺手」，在高油、高鈉的進食習慣下，就很容易造成身體的負擔，營養師高敏敏便提供5大教戰守則，就算每天吃年菜也不用擔心！
圍爐前先看！專家曝年菜熱量大全 「這鍋」飆破5千卡
本週六（21日）就是一年一度的除夕夜，家人們聚在一起圍爐、團聚是再幸福不過的事，「年夜飯」也因此成為萬眾矚目的焦點。但開心之餘千萬別忽略了健康，營養師程涵宇提醒大家，常見的年菜如豬腳、佛跳牆、炸年糕等佳餚皆含有驚人的脂肪，建議適量攝取即可！
春節大年初一限定加開 鳴日廚房化身圍爐餐車
台鐵觀光列車鳴日廚房深受旅客喜愛，負責營運的雄獅旅遊今天宣布，明年大年初一特別加開限定席次「移動圍爐餐車」，要讓旅客度過一個不一樣的農曆新年。
堅持6年不漲價！主打平價大分量 紅豆紫米+爆餡湯圓超暖心
位在台南的高CP值冰品店，主打平價超大分量的芋圓冰品，吃得到大球芋泥，芋頭控必吃！還有冬天必喝的暖呼呼紫米紅豆湯＋包餡小湯圓更是點推薦，而且店家堅持6年沒漲價～真是太佛心了啦！堅持6年不漲價「和家冰品」最早期在海佃路上，從我認識這家店至今都是維持這個價錢，現在新的店址則位在同安路上，這個路段也是美食聚集之地！和家冰品除了外帶之外，也有內用空間，還提供外送服務，平日時間上班上課時段的外送單也相當多呢！至於招牌主打就是各式芋圓系列，有仙草凍、抹茶凍和多種餡料的搭配～還有雪花冰也只要銅板價就能吃，冬天大家喜歡的暖心熱飲、熱甜湯更是少不了！像是杏仁茶、紅豆湯、紫米湯等，還可以搭配包餡湯圓，冷熱都超級推薦。必點紅豆紫米＋爆餡湯圓冷冷的天氣喝熱暖呼呼的最適合！超級推薦紅豆湯、紫米湯，也可以選擇綜合的紅豆紫米。這碗「紅豆紫米綜合湯圓」（55元）風味超濃又超香，裡頭有著紅豆、紫米、芋圓、地瓜圓、芝麻湯圓及花生湯圓，圖中白色的小湯圓就是有包餡的芝麻湯圓及花生湯圓，咬下會有驚喜感。「杏仁湯圓」（60元）完全滿足杏仁控的我！這碗不是用粉泡的，喝起來有著杏仁的自然醇香，裡頭還加了綿密的花生粒，和杏仁茶超級搭，加上包餡小湯圓風味更是豐富！