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全氟烷基化合物
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不是草莓！最毒蔬果是「它」 農業部曝清洗關鍵
近年來食品安全議題備受關注，農藥殘留問題更是民眾關心的焦點。美國環保組織「環境工作組織」（EWG）最新發布的「2026年農產品農藥購物指南」顯示，在農藥殘留最嚴重的12種蔬果中，菠菜位居榜首，其次為羽衣甘藍和草莓。更令人擔憂的是，營養專家警告，部分農產品含有被稱為「永久性化學物質」的PFAS農藥，長期接觸可能增加致癌和不孕的風險。
日常5大用品竟藏毒！塑膠盒、不沾鍋上榜 醫：失智、癌症恐找上門
家應該是最安全的地方，但你可能沒想到，日常隨手可得的用品，家應該是最安全的地方，但你可能沒想到，日常隨手可得的用品，從塑膠餐盒、芳香劑、清潔劑、不沾鍋及殺蟲劑，其實都潛藏著健康危機。胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，這些東西並非「毒物」，問題在於錯誤使用方式。長期暴露在錯誤習慣中，恐怕導致荷爾蒙失調、呼吸道疾病，甚至增加癌症和失智症等風險。
小心餐桌上的隱形毒素！ 一次性食品包材含PFAS恐致癌
日常購物與外帶餐點時，常用紙袋、紙盒看似便利，卻可能潛藏對人體與環境長期有害的化學物質。看守台灣協會秘書長謝和霖指出，一般紙張若遇水或油會迅速浸透，但若表面仍能防水防油，就可能含有PFAS（全氟及多氟烷基物質）塗層。
「2種水」害你短命！恐驚罹毒癌 平日很常喝到
「多喝水有益健康」幾乎是老生常談，但你知道嗎？煮水也藏著不少學問。水雖看似透明潔淨，卻可能暗藏塑膠微粒、重金屬與永久化學物質PFAS等危機。護理師譚敦慈提醒，選對煮水時間與方式，才能有效降低化學物風險。
怨紙吸管溶解噁心！川普正式簽行政命令 恢復用塑膠吸管
美國總統川普（Donald Trump）10日簽署一項行政命令，終止美國政府採購紙吸管取代塑膠吸管，並恢復使用塑膠吸管。這項命令立即生效，推翻了前總統拜登（Joe Biden）的努力，拜登曾稱塑膠污染是一場「危機」。
多款Apple Watch錶帶恐致睪丸癌 蘋果挨告
蘋果（Apple）公司智慧型手錶Apple Watch問世10年，一直是熱銷商品，近日卻被控在新款錶帶中，含有高濃度的有毒「永久性化學物質」全氟烷基和多氟烷基物質（PFAS），使用者恐暴露於致癌風險之中。根據衛福部官網指出，全氟烷基化合物（PFAS）屬於常見的內分泌干擾物質，這些化學物質被廣泛應用於製造各種產品，從織物到皮革、防水抗油塗料、地毯，無所不在。
超加工食品少碰！營養價值低 醫：恐釀癌症、認知功能退化
超加工食品（UPF）別吃太多！像是速食食品、冷凍披薩、餅乾等食品，為了改善口感、延長保存期限，會加入不少化學添加劑，聯安預防醫學機構總院長鄭乃源表示，超加工食品熱量高、化學物質多、營養成分低，長期食用除了容易肥胖外，還可能增加癌症風險、認知功能衰退。
你喝的水恐致癌！ 台灣37座淨水場「致癌物超標」
你每天喝的水夠安全嗎？隨意丟棄塑膠、藥物，都可能造成水汙染，2023年調查發現，台灣37座淨水場的全氟烷基化合物（PFAS）超標；但僅有不到4成民眾對新興污染物具有危機意識。
養生男不吃外食！罹2癌症 醫搖頭「鍋子用錯」：全是致癌物
醫師劉博仁日前在節目提醒民眾，使用有刮痕的不沾鍋可能導致健康問題。他分享，一名不吃外食的男子罹患腎臟癌及膀胱癌，進一步追查發現，竟然是廚房鍋具使用上出了問題。劉博仁在節目中表示，重金屬汙染除了較為人所知的汞、鉛、砷外，還有一項近年越來越被注意到的「鐵氟龍」，鐵氟龍使用範圍很廣，廚房中常見的不沾鍋裡面的全氟化合物就是它。
用1餐具恐罹癌！「腎癌、甲狀腺癌」全都來 肝臟也損傷
不只日本東京等多個大城市發現自來水中含有「氟化表面活性劑（PFAS）」毒素，其實美國去年對全國700多處住宅、企業、供水商的自來水抽樣，發現有45%的樣本中含有PFAS。台南新樓醫院腎臟內科王婷翊醫師提醒，PFAS不只可能引起甲狀腺癌，還可能引發腎癌，呼籲大家自備餐具不僅能做環保，還能避免吃進毒素。吃的穿的都有「PFAS全氟烷基物」PFAS的全名為「全氟/多氟烷基物」，是多種化學物質的總稱，因為它具有防油、防水的特性，常見於鹽酥雞、爆米花、漢堡、吐司等食物使用的紙袋上，很多登山客愛穿的GORE TEX隔熱防水外套也都有它的存在。王婷翊醫師表示，PFAS除了可能有造成甲狀腺疾病的風險外，還可能引發腎病變、腎癌等癌症。PFAS是近十幾年來歐美非常關注的環境持久性污染物質（POPs），美國曾經做過統計，發現98％的美國人血中都被驗出有PFAS。PFAS的化學性質相當穩定且難被分解，並容易累積在環境中，PFAS類物質涵蓋數千種化合物，例如全氟辛烷磺酸PFOA、全氟辛烷磺酸PFOS、全氟壬酸PFNA、全氟己烷磺酸PFHxA、全氟丁基磺酸PFBA等。世界各國仍在持續評估這類化合物對於人體的健康風險，而歐盟和美國環保署EPA也分別在去年和今年宣布飲用水中的PFAS標準，要求公用事業公司必須對水中的PFAS含量進行監管。歐洲食品安全局EFSA公布4項PFAS（PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS）的TWI（每周可耐受攝入量）總計為4.4ng／每公斤體重／每周。
很多人都錯！不沾鍋「6用法」恐釋毒 有刮痕、變色快丟
不沾鍋因為具有耐高溫、耐腐蝕、不易沾黏等優點，成為許多家庭常見的鍋具選擇。然而，有專家提醒，不沾鍋的特殊塗層在使用不當時，可能會釋出有害物質，影響健康，若出現5種情況，應立即丟棄。健康資訊網站《》分享，不沾鍋表面的特殊塗層「鐵氟龍」，是由聚四氟乙烯（PTFE）製成。鐵氟龍是最早出現的不沾鍋塗層材質，除此之外，市面上還有鈦、奈米陶瓷、鑽石塗層等不同的不沾材料可供選擇。鐵氟龍的製程中，可能會使用到PFOA（全氟辛酸）、PFOS（全氟辛磺酸）等化學物質。研究指出，長期接觸PFOA或PFOS，可能會造成甲狀腺疾病、慢性腎病、肝病、睾丸癌、不孕症、嬰兒出生體重過低，以及增加罹患某些癌症的風險。更多新聞：全氟、多氟烷基物質（PFAS）的家族非常龐大，包含4700種以上的含氟化合物，也包括鐵氟龍不沾鍋加熱所釋出的PFOA、PFOS等致癌物。PFAS常被稱為「永遠的化學品」，因為它們會留存在人體內數月或數年，在環境中分解速度緩慢，甚至可能不會分解，並常於日常飲用水、灰塵或人體血液中被檢測到。美國有毒物質和疾病登記處（ATSDR）在2018年的報告中提到，血液中高水平的PFAS可能會降低身體對疫苗的反應。因為PFOA對人體健康和環境的隱憂，杜邦公司已經在2013年停止使用PFOA來製作鐵氟龍，並在2015年完全停止PFOA成分的生產。不過PFOA的鐵氟龍仍有可能透過其他國家或公司進行製造，因此購買不沾鍋時，最好確認有「無PFAS、PFOA、PFOS」的檢驗報告。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，一些PFAS會長期留在體內，其代謝所需時間包含，PFOA（全氟辛酸）約3.8年、PFOS（全氟辛磺酸）約5.4年；PFHxS（全氟己烷磺酸）約8.5年，PFNA（全氟壬酸）約4.3年。更多新聞：如果觀察到不沾塗層表面已有剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況，應立即停止使用並丟棄。即使只有一、兩道輕微刮痕，也應立刻汰換，減少吸入、攝取致癌物的風險。以下提供快速檢查塗層是否脫落的5個標準：1. 滾水檢測法：在不沾鍋內加熱清水，觀察加熱過程冒出的氣泡大小是否一致，如果泡泡都一樣大，通常就代表沒有刮傷。2. 塗層檢視法3. 光澤度檢測4. 手感檢測法5. 異味檢測法不沾鍋有毒原因：1.有預先熱鍋習慣一般來說，油脂溫度到達約200℃將產生焦味與煙，肉類通常在200℃到230℃之間燒焦；由於「熱鍋」容易使不沾鍋溫度超過260℃（塗層開始分解的溫度），因此，使用不沾鍋時應避免預熱或空燒。2. 高溫烹飪不沾鍋建議用中、小火烹飪，因為高溫烹容易高於不沾鍋的耐受溫度，進而釋出有毒氣體、融化不沾鍋塗層。3. 使用金屬鍋鏟金屬器具會導致不沾鍋表面出現磨損和刮痕，讓食物沾到的塗層的碎片，因此建議使用木製、矽膠鍋鏟或器具。4. 使用鋼刷清潔避免使用鐵刷、鋼絲絨和百潔布，因其纖維容易刮花鍋塗層表面，使毒素釋放到食物中。5. 烹煮時接觸酸性、奶油、酒精研究發現，不沾鍋加熱時搭配料理常用的醬料：醋、醬油、番茄醬、檸檬汁、奶油（牛油）、酒精等，會提高不沾鍋溶出致癌物，可改為在不沾鍋加熱完，移至餐盤再調味。6. 在鍋熱時沖冷水如果把熱的不沾鍋直接拿去沖冷水，塗層同樣可能產生肉眼看不見的裂痕，未來高溫烹煮時就容易釋出有毒物質。事實上，過去衛生福利部食品藥物管理署就曾，使用不沾鍋只要掌握4大要點，就能用得安全又安心：一、避免高溫空燒：高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。二、避免物理性破壞：應避免使用金屬器具或銳利之物品加以翻炒敲打，以免破壞塗層表面的完整性。三、詳加閱讀使用說明及注意事項：購買時應依說明書正確使用，選購具有完整標示及正常販賣通路的產品，以免買到黑心產品。四、定期汰換更新：如發現不沾塗層表面已有剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況，應更換新品，確保使用安全性。
英媒點名兩大保險套與潤滑劑品牌 驗出PFAS接觸恐致癌
美國的保險套品牌「戰神」（Trojan），以及專攻情趣潤滑劑的KY品牌，兩大暢銷品牌如今卻被傳出，旗下保險套和潤滑液產品，被驗出含有有害物質：全氟烷基化合物（PFAS），這種化學物質存在致癌高風險，也會使消費者無論男女，在長時間使用後，很可能出現不孕或誘發其他疾病。
大阪水體受汙染 居民驗血異常「含高濃度有害物質」恐致癌
近期日本各地河川、地下水進行檢測，驗出對人體有害的人造有機氟化合物的PFAS（全氟／多氟烷基物質）濃度超標，而大阪近期對87位居民進行血液檢查，結果發現其中有多達31人血液中的PFAS濃度超過美國訂定的安全標準，因此決定擴大血檢規模，接下來要為1000位居民驗血。
使用「紙吸管、竹吸管」真環保？真相竟是這樣
追求環境永續，環保的概念之下，不少人選擇使用紙吸管或竹吸管，期望達到更環保的價值，不過其實根據研究，像是這種一次性的使用物品，需要大量的原物料還有終端處哩，還是屬於不環保的範疇，而且最新歐洲研究更發現，90%環保紙吸管含有「永久性化學物質」，在體內幾乎不會分解，恐怕會對健康造成危害。
紙吸管真的環保？歐盟驗出汙染物恐傷害人體和環境
隨著全球環保意識抬頭，過去大家習慣使用的塑膠產品，像是飲料常見的吸管，就被認定為有害環境的加工產品。為了減少使用，店家開始改用「紙吸管」（Paper straws），但綜合英媒報導，這些被視為比較環保的吸管，卻在比利時安特衛普大學研究團隊檢測下，在紙質和竹子製作的吸管上，驗出全氟/多氟烷基物質（PFAS），一種具有環境持久性的化學汙染物質，這種汙染物不只可能傷害人體健康，一旦進入土壤或河流內，也可能對環境帶來傷害。
美眾院通過22.5兆元國防法案 將送參院表決
美國聯邦眾議院今天通過7380億美元（約新台幣22.5兆元）的國防授權法案，首度為所有聯邦政府雇員提供帶薪家事假，並成立美國全新軍種太空部隊，達成總統川普的優先要務。