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芝麻油功效
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白髮、腰痠救星！羊肉湯加「2神藥材」補肝腎：養出好命體質
想要養好命，重點要先強健肝腎！雷神主廚雷議宗教你一道美味的「元氣羊肉鍋」，利用2大養生神藥材「杜仲」與「何首烏」，補肝腎又黑髮。中醫指出，黑色中藥材能夠入腎，且「肝腎同源」，通常會將肝與腎放在一起照護。食譜如下：
科學家驚艷了！「1油品」藏5驚人效果 這樣吃最健康
芝麻油藏著許多讓科學家都驚豔的營養密碼！營養師謝宜芳分享，芝麻油是從芝麻籽壓榨而成的植物油，油脂結構以不飽和脂肪酸為主，約7成來自「好油」，具備降三酸甘油酯、膽固醇、穩血糖等多種好處，推薦民眾1吃法最健康。
冬天進補首選！專家揭「麻油3招搭配」：護心、抗發炎一次到位
一到冬天就要吃麻油雞？營養師陳冠蓉分享麻油功效，能護心、抗發炎、緩解更年期不適，建議這樣吃麻油料理，營養最豐富。
芝麻油「這樣吃」才有效！12週護肝又降糖 胰島素提升超有感
酸辣湯滴幾滴香油，才會覺得是人間美味！香油也就是芝麻油，基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘說，台灣人愛吃的芝麻油保健效果不比橄欖油差，有研究發現，有脂肪肝的女性吃芝麻油，不僅能護肝還能穩血糖，而且連續吃芝麻油12週就見效，但是得「這樣吃」才有效！
這種香油不能吃！醫揭「3種油」真正用途 做錯恐傷身
多數人誤以為「油」就是油，卻不知各類油品差異甚大。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，門診中遇到患者把驅風油滴在舌頭上，讓他相當擔心，提醒市面常見的驅風油、精油與香油雖名稱皆含「油」字，但用途與成分截然不同，若使用不當可能導致不良後果。驅風油專為外用舒緩設計，精油則來自植物精華需經稀釋使用，而香油又分為香氛用與食用兩大類。正確認識這三種「油」的特性與使用限制，才能避免誤用風險，充分發揮其各自功效。
膀胱癌怎麼吃？醫：芝麻素有助抑制癌細胞、加強抗癌藥物療效
說到芝麻，很多人都知道富含鈣質和多種礦物質，國立陽明交通大學和新光醫院泌尿科團隊共同研究發現，芝麻所含的「芝麻素」可以抑制膀胱癌細胞的侵襲，還可以提升膀胱癌化療藥物的療效，將有助於減少藥物劑量和副作用。這項由陽明交大傳統醫藥研究所和新光醫院泌尿科團隊共同發表的研究成果，今年3/31刊登在國際期刊《International Journal of Biological Sciences》。
豆芽菜減肥法超夯！男星半年降16公斤 木村拓哉同款食譜曝
豆芽菜，這款熱量超低的小綠菜，如今成了日韓台等多國名人們瘦身的秘密武器。它富含膳食纖維和多種營養成分，讓像是金馬影帝黃秋生和型男主廚蔣偉文，在減肥路上大獲成功，甚至連日本男神木村拓哉也不例外，在節目中分享了他的豆芽菜私房食譜。這種看似不起眼的食材，究竟有什麼樣的魔力？讓我們一起揭開豆芽菜減肥法的神秘面紗，學習如何利用它來輕鬆瘦身。
關節痛是缺乏維生素D！多吃「5種食物」有益 菇類曬過更好
類風濕性關節炎是一種慢性、全身性自體免疫疾病，會引發關節炎症，導致疼痛和關節損傷。類風濕性關節炎可透過飲食、生活習慣與壓力管理，有效減輕症狀和炎症反應；5種營養素對類風濕性關節炎很有幫助！
告別唇皰疹！醫曝6營養素預防發作 吃「1水果」促傷口癒合
唇皰疹通常由單純皰疹病毒引起，透過與感染者密切接觸，或是共用餐具、毛巾、衛生用品而傳染，當睡眠不足、壓力大、免疫變差時容易發作，建議維持健康生活方式，適當補充營養，減少唇皰疹發生。預防唇皰疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C可以促進細胞的黏結，幫助唇皰疹傷口癒合，更能夠支持免疫系統，增加白血球的活性與數目，具有提升免疫力的效果，進而降低唇皰疹反覆發作。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg。預防唇皰疹營養素：維生素E功效、食物、攝取量維生素E有助維護皮膚健康，並減少反覆發炎，益於唇皰疹皮膚的治療，除了從飲食中多攝取維生素E之外，也可以選擇含維生素E的乳膏塗抹傷口。相關食物全穀雜糧類：芡實、紅藜麥、米胚芽、菱角。豆蛋魚肉類：雞蛋、紅蟳、香魚、龍蝦。堅果油脂類：高油酸葵花子油、高油酸紅花籽油，葵瓜子、茶油、芝麻油、榛果、玉米油、大豆油、花生油、橄欖油、亞麻仁油。蔬菜類：朝天椒。建議每日攝取量12mg。預防唇皰疹營養素：維生素B群功效、食物、攝取量維生素B群的融合反應能幫助全身血液循環，以及神經修復，在壓力極大時補充足夠維生素B群，可以降低唇皰疹發作，特別是維生素B6、葉酸、B12。相關食物維生素B6乳品類：脫脂奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、白鳳豆、栗子。豆蛋魚肉類：蟹肉、黑豆、鵝肝、土雞肉、干貝、鵪鶉蛋、黃豆。蔬菜類：韭菜、金針菜乾、海帶茸、裙帶菜、高麗菜乾、乾香菇、乾木耳。水果類：香蕉、酪梨、龍眼乾、芒果。堅果油脂類：愛玉子、花生、葵瓜子、開心果。葉酸乳品類：全脂羊奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙米粉、薏仁、綠豆。豆蛋魚肉類：蜆、文蛤、九孔、牡蠣、鯖魚、竹莢魚。蔬菜類：菠菜、韭菜、黃豆芽、萵苣。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：雪蓮子、黑豆。維生素B12乳品類：脫脂奶粉。豆蛋魚肉類：肝臟、蛋黃、豬心、櫻花蝦、魚肝、文蛤。蔬菜類：紫菜、海苔、裙帶菜。建議每日攝取量維生素B6：成年人1500ug。葉酸：成年人400ug。維生素B12：成年人2.4ug。預防唇皰疹營養素：維生素D功效、食物、攝取量目前已知維生素D和免疫調節至關重要，經常性日曬和攝取富含維生素D的食物，有助於提升免疫力，減少唇皰疹發生。相關食物豆蛋魚肉類：鮭魚、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉、雞蛋、豬肝、魚肝。蔬菜類：黑木耳、乾香菇、舞菇。乳品類：全脂奶、起司。建議每日攝取量15ug。預防唇皰疹營養素：鋅功效、食物、攝取量鋅參與細胞DNA複製，能幫助傷口細胞修復，也能夠提升免疫功能，適當補充對治療唇皰疹很有幫助。相關食物全穀雜糧類： 米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。豆蛋魚肉類： 牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。堅果油脂類： 白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。蔬菜類： 黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。建議每日攝取量成年人12mg。預防唇皰疹營養素：硒功效、食物、攝取量硒是體內抗氧化劑的輔因子，在提升免疫力上扮演重要角色，從食物中攝取足夠的硒，不僅可以減少發炎，也降低唇皰疹發作。相關食物全穀雜糧類： 小麥胚芽。豆蛋魚肉類： 比目魚、沙丁魚、火腿、蝦、牛肉、雞肉、蛋。堅果油脂類： 巴西堅果，腰果。蔬菜類：菠菜（含量少，會受泥土含量影響）。建議每日攝取量成年人55ug、孕婦60ug、哺乳期70ug。Tip：芭樂挑選保存祕訣芭樂富含維生素C等營養素，但想要挑到好吃芭樂該怎麼選？芭樂買回家又該如何保存才好？農業部表示，芭樂最好選擇外皮粗糙，越呈現凹凸不平的果實品質較佳，而且表皮最好挑淡綠色至金黃色，拿起來有沉重感。至於芭樂該如何保存？農業部說明，芭樂在常溫之下，可保存2～3天。冷藏保存則可放約2周，如果用塑膠袋裝芭樂，最好袋口不綁死，以維持透氣。◎ 資料來源／黃淑惠營養師．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
吃對「5大營養素」！預防心臟衰竭 維生素D這樣煮更好吃
心臟衰竭俗稱心臟無力，由於心臟功能受到損傷，無法提供足夠血液量，導致出現呼吸困難、氣喘、運動耐力不佳等症狀。究竟想要對抗心臟衰竭吃什麼？根據近年國內外文獻資料，分析出B群、維生素D、維生素E、Omega-3、Q10營養素對心臟有幫助！預防心臟衰竭營養素：B群功效、食物、攝取量維生素B群是身體必須營養素，尤其當身體缺乏維生素B6、葉酸、B12等，會出現貧血問題，導致同半胱胺酸的濃度太高，進而引發心臟衰竭危機。相關食物全榖雜糧類：胚芽米。豆魚蛋肉類：豬小里肌、豬肝、雞蛋、雞里肌肉、豬肉。乳品類：牛奶。蔬菜類：菠菜、紅莧菜。堅果與油脂類：花生、葵花子。建議每日攝取量維⽣素B1：0.9～1.2mg。維⽣素B2：1.0～1.3mg。菸鹼素（維⽣素B3）：14～18mg NE。泛酸（維⽣素B5）：2.5～5mg。維⽣素B6：1.3～1.6mg。生物素（維⽣素B7）：27～30ug。葉酸（維⽣素B9）：400～600ug。維⽣素B12： 2.4～2.8ug。
防癌還護心！番茄「3大神奇功效」曝 2料理營養加倍
最近市場常見大番茄蹤跡，只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯，還可以做什麼番茄料理？番茄又有哪些營養好處？專家表示，番茄維生素C含量高，還富含茄紅素等營養，護心血管、防癌，甚至能夠提升睡眠品質！番茄營養生機飲食專家王明勇表示，番茄的維生素C含量非常高，還含有維生素A、維生素D、礦物質、茄紅素等營養，可以照顧心血管，預防心肌梗塞、動脈硬化，甚至能夠減少罹患癌症的機率。番茄功效與禁忌：助眠、提升睡眠品質此外，吃番茄也能提升睡眠品質！王明勇指出，美國賓州大學曾進行研究發現，吃太多高脂食物、雞蛋、喝水量不足等，都是造成睡眠品質下降的元凶，而多吃富含維生素C以及深綠色蔬菜類食物，就可以幫助睡眠。該研究主要在了解食物中特定營養素對於人體睡眠模式影響，發現飲食中含有高飽和脂肪的雞蛋、肥肉會干擾夜間睡眠，效果甚至與過往熟知的巧克力、茶葉（含有可可鹼）、酒精相似。而維生素C、硒、番茄紅素等，也與睡眠品質息息相關。王明勇補充，多吃綠葉類如菠菜、花椰菜，或是柑橘類的橘子柳橙，以及富含硒的貝類海鮮、堅果，含有番茄紅素的食物，都是很好的助眠食材。不做番茄炒蛋了，快試試2款番茄料理不過，大家買番茄回家，經常就是做番茄炒蛋料理，王明勇推薦，改做番茄燜豆皮，也是非常美味健康的選擇，建議準備大番茄2顆、青蔥2根、生豆皮1大片、黃玉米粒2大匙、糖適量、海鹽1小匙、水3大匙、橄欖油1匙。首先將紅番茄洗淨，去蒂後切大塊。青蔥則切成蔥白段及綠蔥花。接著將橄欖油倒入鍋中，隨後加入蔥白段慢慢爆香。之後放入番茄塊、豆皮、黃玉米粒、水、海鹽、糖均勻拌炒，慢慢熬煮3～5分鐘，最後加入蔥花即可。另外也可以煮成薑黃番茄藜麥飯，作法非常簡單，大家只要準備1杯白米、1杯糙米、半杯藜麥、水2杯、1大顆紅番茄 、1小匙薑黃咖哩粉、黑胡椒粉及芝麻油適量。接著將所有材料洗淨後，放入電飯鍋煮熟即可。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
討論度飆升！吃「麻油」4大好處 抗老、護心還能解便秘
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「麻油好處」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的四大麻油好處。隨著健康意識抬頭，民眾對於食用油的選擇也愈發重視，因此如何選對「好油」顧健康，成了許多人關心的議題。在眾多油品中，「麻油」就因為豐富的營養價值而備受矚目。麻油是經由黑芝麻高溫焙炒並榨取而成，不僅能夠提升食物風味，還有助於保健養生。想知道麻油對身體有哪些益處嗎？以下就整理了網友熱議的麻油好處排行，快來看看吧！
【健康2.0】天然又健康！ 自製天然「美白牙膏」
每個人都希望能夠擁有潔白的牙齒，但又擔心市面上標榜有「美白功效」的牙膏，會傷害牙齦的健康，今天要教大家如何自製美白牙粉，使用起來安心又有效。
喝咖啡、吃甜食又胃食道逆流？營養師授6招避「火燒心」
「喝咖啡吃甜食，又讓你胃食道逆流了嗎？」胃食道逆流就是常聽到的火燒心、溢洽酸，由於現在的人生活作息不正常，工作又緊張忙碌，溢洽酸是許多人都有的毛病，營養師余朱青就奉上6招，讓你避免胃食道逆流。
心臟病死亡率僅次癌症！護心3招「地中海飲食」這樣吃
依據衛生福利部110年最新統計，心臟病是國人十大死因第二名，平均每24分鐘就有1人死於心臟病。民眾平時強化對心臟健康的認知，可透過維持健康體重，攝取好的飲食、運動、戒菸等健康生活模式，建立正確護心好習慣。在吃的方面，可以選擇地中海飲食來幫助保護心血管。在眾多飲食中，地中海飲食已被研究證實對健康具有全面性的好處，其中之一即為降低心血管疾病風險，衛生福利部桃園醫院營養師張愛漂分享地中海飲食三祕訣：一、多攝取蔬果、未精製穀類及豆類地中海飲食的特點在於攝取大量的植物性食物，每天食用多樣化的全穀類、蔬菜、水果，可提供豐富的膳食纖維，獲取廣泛的維生素、礦物質及不同的植化素，這些都是天然抗氧化劑，具有保護體內心血管的功效。此外，黃豆及豆製品為優質的植物性蛋白質來源，建議將飲食中的一部分肉類用豆製品代替，兩者搭配食用。
聰明吃皮膚水噹噹！專家拋「5大營養素」防老化
擁有透亮、吹彈可破的肌膚，大概是每個女生一生的追求。除了日常使用保養品塗塗抹抹之外，一部分女生更會尋求醫美的幫助，讓肌膚始終保持在水噹噹的狀態。殊不知除了外在的護膚品加持，內在的飲食調理同樣重要，飲食均衡也能保證肌膚由內而外煥發光彩。臉書粉專營養師Lexie張宜臻就分享了以下幾種營養素，照顧飲食均衡之餘，更可以延緩皮膚老化，兼顧美貌與健康。