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乳清蛋白粉
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蔡阿嘎遭控抄襲蛋白粉！名醫怒列5點提告 再爆「只有蘿拉道歉」
百萬YouTuber蔡阿嘎妻子二伯的親子品牌「hahababy」近期深陷抄襲日牌風波。沒想到，肥胖專科醫師王姿允也出面控訴，自己的心血結晶「4+2R代謝飲食法」與蛋白粉配方，疑似遭蔡阿嘎團隊「有計畫性的抄襲」，今（23）日已正式委託律師提告。
乳清蛋白原物料價格「1年恐翻倍」 健身族荷包大失血
全球對高蛋白食品需求持續攀升，導致乳清蛋白原料供不應求，價格大幅上漲。有廠商透露，美國原料報價從去年一公斤800元，預計今年底將漲至1600元，一年內價格翻倍。國內多家品牌也陸續調漲，義美乳清蛋白粉近期漲幅達7%，果果能量的乳清蛋白三年來更累計上漲四成，健身族群的荷包恐將大失血。
新鮮的輸了！冷凍藍莓「花青素狂飆」 3招越吃越苗條
近年來，「冷凍藍莓」成為養生圈與減脂族的熱門食材，不僅保存方便、隨時都能食用，營養價值更不容小覷！許多人習慣將冷凍藍莓加入優格、果昔或健康甜點中，不但能增加飽足感，也不容易攝取過多熱量。加上藍莓本身富含花青素、膳食纖維與多種維生素，被譽為「超級水果」，對體重管理、抗氧化及維持好膚況都有加分效果。究竟冷凍藍莓和新鮮藍莓有什麼差別？減脂期間又該怎麼吃最有效率？一起來看看。
好市多「希臘優格」夯到限購！專家：搭4食材秒升級 4類人慎食
好市多希臘優格近期引發掃貨熱潮並祭出限購，一上架就被掃光，不過其濃稠酸澀的口感令不少人苦惱。營養師指出，希臘優格蛋白質是一般優格的1.5至2倍，透過搭配藍莓、堅果、香蕉與奇亞籽等4大食材可改善風味並精準補足營養，但腎臟病與胃食道逆流等4類族群食用前需特別注意。
運將長期吃「受潮結塊花生粉」 皮膚癢、尿色深「肝腎都壞了」
不少人以為只要是乾燥、粉狀的食物，久放就不容易壞，但台灣氣候濕熱，這類粉末反而成了黴菌毒素最愛的溫床！腎臟科醫師洪永祥分享一個臨床個案，一名計程車司機突然出現「皮膚搔癢、尿液變深」的情況，就醫檢查才發現他肝指數超標、腎功能異常，醫師一問才知道，原來是司機長時間食用家中「受潮結塊的花生粉」。洪永祥指出，這類粉狀物恐怕已遭黃麴毒素污染，再吃下去，後果嚴重。
早餐吃錯更累！專家推「3招」補足蛋白質：避開1物甩嗜睡
吃對早餐，一整天都精神飽滿！營養師楊斯涵指出，相較於純澱粉早餐，提高蛋白質比例的早餐對身體有4大關鍵好處。高蛋白早餐不僅能增加飽足感、穩定血糖，還能促進肌肉合成與修復，提高專注力。
無人機變「禁品快遞」 玩家深夜徘徊監所外
全台首起無人機空投違禁品案件引發監獄安全管理新挑戰，29歲羅姓嫌犯因朋友拜託而利用無人機將酒和檳榔空投至花蓮監獄球場，卻立即遭監所人員攔截。此案揭露了受刑人尋求違禁品的新手法，從傳統的圍牆外「丟包」到利用科技空中運送，顯示監所違禁品問題持續演變。各地監獄近年來發生多起夾帶事件，包括智慧型手機、香菸甚至體重計等物品，促使監所加強防範措施，包括配備自家無人機進行追蹤和反制。
扯！熱銷蛋白粉「以陸亂美」 她竄改效期爽賺健身族141萬
一起食安問題案件判決結果出爐。高雄一名李姓女商人因販賣之乳清蛋白產品產地不實、隨意竄改食品有效期限，不法獲利超過141萬。一名消費者發現不對勁便檢舉該產品，才讓李女無法繼續犯下傷天害理違法情事，最後經法院依詐欺罪判處1年6月徒刑、緩刑3年，罰款30萬元、141萬元犯罪所得也須全數上繳。
減重不用餓肚子！醫授「不復胖」撇步：蛋白質才是關鍵
有越來越多人使用減重藥物，吃很少結果蛋白質攝取不足，肌肉比脂肪掉得還兇，整個人看起來反而更鬆、更軟。醫師提醒，蛋白質才是守護肌肉、維持代謝的關鍵。 減錯會流失肌肉，更容易復胖。一般成人每天每公斤體重至少需1.2克蛋白質，減重者更要提高到1.6克，才能有效減脂不減肌。
76歲歌仔戲天王坐輪椅引關注！專家曝「預防肌少症」注意4要點
76歲的「歌仔戲天王」葉青日前受邀到廈門演講及出席影友會，久違的她，在機場露面時卻坐著輪椅現身，讓許多戲迷因擔心她的健康狀況，竟忍不住心疼到當場落淚。葉青的助理趕快說，原來是之前葉青膝蓋意外扭傷導致輕微骨裂還未痊癒，醫生建議不宜走太長的路，才會在機場讓她坐輪椅減輕疼痛。
只靠瘦瘦筆減肥？醫曝忽略「1關鍵」恐復胖 搭配2物才健康
「瘦瘦針」是時下非常流行的減重手段。但醫師提醒，雖然打針減重，能暫時抑制食慾，卻可能導致肌肉流失，反而不利長期體重控制，比起依賴打針，不如學習正確的飲食策略，從根本調整體態，效果更加持久，平時還可多補充2營養素，不僅有飽足感，還能維持肌肉量。利用瘦瘦針減重 卻越減越胖？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，許多人會利用「瘦瘦針」，但在停止打針後，體重反而比以前更容易反彈，這是因為過度限制熱量攝取，會容易導致肌肉量流失，新陳代謝下降所致，讓人更容易發胖。想避免這種狀況發生，不如在餐前補充蛋白質和膳食纖維，不僅有飽足感，還能維持肌肉量。攝取20克蛋白質 啟動肌肉合成蕭捷健表示，當攝取足夠的蛋白質時，胺基酸會進入血液，啟動肌肉蛋白質的合成過程，同時澱粉被消化成葡萄糖，與胺基酸一起送入肌肉細胞，為肌肉的生長提供能量和建材。因此，每餐攝取至少20克的優質蛋白質，如雞肉、魚肉、蛋類等，有助於維持肌肉量，提高基礎代謝率。攝取10克膳食纖維 保持血糖穩定蕭捷健解釋，除了蛋白質，足夠的膳食纖維也很重要。膳食纖維能減緩澱粉的吸收速度，避免飯後血糖劇烈波動，有研究發現，每攝取10克纖維，就能有效穩定血糖值，讓葡萄糖順利儲存在肌肉中，而非轉化為脂肪。還可搭配營養補充品 省時又省力蕭捷健提醒，想單純從飲食中攝取足夠的蛋白質和膳食纖維，十分困難，可以適度搭配營養補充品，如乳清蛋白粉和纖維粉等。不僅能快速提供高濃度的營養素，同時節省準備食材的時間和精力，但補充品終究無法取代真正的食物，還是要以均衡飲食為基礎，搭配適度運動，才能真正實現健康減重的目標。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
中秋想解饞！專家曝「癌友烤肉標配」 5款月餅超NG
中秋將至，各式月餅琳瑯滿目。然而，營養師提醒，月餅熱量高且飽含油脂與精製糖，建議癌友應盡量避免食用，且可選擇添加堅果或少油少糖的月餅食用，其中有5款月餅超NG，應避開。此外，烤肉時也須避免生菜包肉、吃到烤焦食物，建議多吃蔬菜、甜椒等補充營養。營養師鐘捷瀠在「中國醫藥大學新竹附設醫院」臉書粉專說明，根據台灣癌症基金會統計，有20%的癌症病患死於營養不良，而非腫瘤本身的疾病。她指出，40%到80%的患者面臨體重減輕的危機，導致30%到50%的病患死亡，顯示癌症營養不良的影響不容忽視。鐘捷瀠表示，癌症惡病質會增加肌肉與脂肪的分解，也會增加能量消耗，治療後還會產生副作用，導致體重減輕。同時，癌症患者營養流失速度快，每天每公斤要攝取25到30大卡的熱量，蛋白質則需要每天每公斤1.2到1.5公克。更多新聞：中秋節到來，應景的月餅熱量高且富含油脂和精緻糖，她建議選擇添加堅果或少油少糖的健康月餅，避免蛋黃、豆沙、流沙、棗泥、滷肉等口味。烤肉時則可以選擇質地較軟的蛋白質食物，如：鯖魚、鮮蚵、蛤蠣、豆腐、豆干等，取代香腸、火腿、貢丸、甜不辣等加工品，以補充足夠蛋白質。此外，癌友需要多樣的膳食纖維、礦物質與維生素。烤肉時記得搭配各式蔬菜，甜椒富含維生素C、β-胡蘿蔔素、類黃酮、膳食纖維等，可以抗氧化、促進膠原蛋白合成及腸胃蠕動。另外，絲瓜含水量和膳食纖維量高，可以幫助腸胃蠕動和促進食慾，適合咀嚼和吞嚥困難或口腔潰瘍者。更多新聞：不過，癌友需要避免生菜包肉，未經烹煮的生菜可能有較多微生物或病菌附著，儘可能將食物烤熟再食用，並去除焦黑部位。最後，善用營養補充品，吃不下時可選擇市售的「癌症腫瘤配方」，搭配麥片、優格等做成湯品和點心。此外，鐘捷瀠也提供了「柚香提拉米蘇」一人份配方，每份熱量約220大卡、蛋白質約20克。食材包括：癌症腫瘤配方營養品60毫升、蜂蜜優格45克、柚子20克、燕麥片15克、乳清蛋白粉15克、可可粉適量。民眾可先將燕麥、乳清蛋白、可可粉與癌症腫瘤配方營養品混合攪拌均勻，再將剝碎的柚子果肉與蜂蜜優格混合攪拌均勻。隨後將混合好的燕麥作為基底裝入容器內鋪平，再將混合好的優格覆蓋在燕麥上鋪平。冷藏2小時取出後，撒上可可粉，放上一小塊柚子裝飾即可！不過她提醒，柚子可能影響部分化療或其他藥物作用或藥效，需注意吃柚子時是否會影響自身使用的藥物療效，建議可先請教醫師或營養師確認。
運動前吃「2食物」效果翻倍！專家揭密：比空腹還厲害
許多人為了維持健康體態，總會利用清晨或下班後的時間進行運動，但只需要在運動前，多吃2種食物燃脂效率就能翻倍！醫師提醒，想有效運動燃脂並不需要堅持空腹運動，可根據個人習慣調整飲食狀況，才能避免運動時消耗到肌肉。「蛋白質」是燃脂的好夥伴三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，ISSN國際營養學會曾進行一項隨機雙盲研究，找來幾位男大生參與實驗，受試者必須空腹10小時，並在隔天早上分別攝取25g的乳清蛋白、25g的酪蛋白或是完全不吃東西，在休息30分鐘後，受試者需登上跑步機並配戴面罩，以量測實際燃燒的熱量和脂肪。研究結果發現，運動前攝入蛋白質，無論是乳清蛋白或酪蛋白，都能增加運動時的能量消耗，酪蛋白組燃燒3.38卡的熱量，而乳清蛋白組燃燒3.41卡，空腹組則僅燃燒2.00卡。「咖啡因」讓運動事半功倍不只是蛋白質，蕭捷健表示，運動前喝咖啡有兩大好處，一是加速燃燒脂肪，二是增加運動負荷能力。一項研究找來15名平均32歲的男性，在測試前30分鐘的上午8點和下午5點服用咖啡因或安慰劑。結果顯示，與安慰劑相比，咖啡因組在早上運動時增加了10.7%的脂肪氧化，下午則增加了29%。此外，咖啡因還使早上的運動強度增加11%，下午增加13%。另一項在《歐洲應用生理學》上的研究也發現，運動前1小時攝取每公斤體重6毫克的咖啡因，可提高「無氧作功能力」約11%。舉例來說，原本能臥推10下的人，喝了咖啡後就有可能多推1～2下，且肌肉成長所需的神經刺激來自於負荷，刺激越大，增肌效果自然越好。運動前的飲食策略 要根據個人習慣調整蕭捷健提醒，想有效運動燃脂我們並不需要堅持空腹運動，可根據個人習慣調整。例如習慣早上運動的人，如果不覺得餓，可以先喝一杯加入蛋白粉的咖啡，不僅能燃燒更多脂肪，還能維持肌肉不被分解。而前一天晚上沒攝取足夠澱粉的人，因肌肉裡肝醣不足，要適量攝取一些醣類，如一根香蕉，才能避免運動時消耗到肌肉。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
減肥先吃肉還是菜？醫揭進食順序關鍵：「這樣吃」延緩血糖上升
許多人認為「進食順序」關係著減肥的成效，究竟要先吃菜還是先吃肉？想減肥的人，用餐要注意哪些事情？嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜表示，老實說只要總熱量控制好，什麼順序都可以，但是糖尿病患者要注意進食順序，能避免血糖波動。先吃蛋白質會變瘦嗎？安欣瑜醫師表示，常被臨床個案詢問「吃飯的順序」，其實只要注意控制總熱量即可，如果真的要排列順序，糖尿病患者可以把蛋白質的食物放前面。一篇2019年的研究顯示，對糖尿病來說，除了空腹血糖外，飯後血糖也非常重要。飯後血糖的起伏跟胃排空有關，而胃排空跟腸道荷爾蒙有關。過去已發現飯前30分鐘喝55克的乳清蛋白，會增加飽足感並減少後續進食，可能跟腸道荷爾蒙的調解有關。如果隨餐吃乳清蛋白的話，會發現效果沒有這麼好。這篇研究想觀察飯前15分鐘吃低劑量的乳清蛋白，是否也有同樣的效果，研究找了79位個案，分成2組，一組在早餐及晚餐前15分鐘，喝17克的乳清蛋白及5克的豆膠（Guar），另一組則是對照組。追蹤3個月後發現實驗組的飯後血糖及糖化血色素有改善，胃排空速度延緩，升糖素較高。可能是因為乳清蛋白會刺激飽足感相關的腸道荷爾蒙GLP1及GIP的分泌，不過特別要注意的是，這兩組患者的總攝取熱量相同，體重也沒有變化。關注進食順序，不如留意進食的總熱量安欣瑜醫師強調，目前沒有飲食順序的相關研究，但從上述研究來說，可以試試看這樣的飲食順序方式，先吃蛋白質，並且細嚼慢嚥，隔久一點再吃澱粉，能夠增加飽足感，延緩胃排空。所以要吃Buffet大餐前，也可以喝一份蛋白粉或先吃蛋白質豐沛的食物。想要減重的人，必須先搞清楚重點，先吃蛋白質是增加飽足感、延緩胃排空、讓飯後血糖更穩定。如果想要達成減重的目的，唯一的關鍵是熱量減少、飲食營養均衡，與進食順序無關。◎ 資料來源／原文請見：【原文請見，未經授權，請勿轉載。】
想蒙混過關 「乳清蛋白」摻雜千萬元安非他命
有不少健身民眾會飲用乳清蛋白粉，但卻被販毒集團，拿來當作運毒工具。今年5月，航警人員發現一批乳清蛋白粉，裡面夾雜著，重量約8公斤左右的安非他命，市價近千萬元，相關單位立即成立專案小組，逮捕王姓及張姓犯嫌，不過2人義氣相挺，不願供出主嫌，反而是主嫌不講道義，沒給這次的酬勞和安家費，得知背叛後，2人全盤供出。
〈快訊〉紐乳清蛋白「遭肉毒桿菌汙」 未輸入台
最新消息，疑似遭肉毒桿菌汙染的乳清蛋白粉，證實未輸入我國。</p>