許多糖尿病患者因戒除白飯陷入低血糖風險。阮綜合醫院消化內科主治醫師蕭偉成強調，控糖關鍵不在於不吃飯，而是搭配蔬菜與蛋白質這類神隊友延緩吸收。透過選擇高纖澱粉、控制1/4主食份量與均衡配菜3招，能讓血糖穩定在70-180mg/dL。只要掌握正確吃法，病友不必與白飯分手。
過年連假結束，許多民眾發現自己不僅體重增加，還伴隨白天昏沉、食慾失控等現象。功能醫學醫師劉博仁提醒，這不是單純的脂肪囤積，而是身體在年節期間頻繁接觸甜點及零食後，導致血糖像在坐「雲霄飛車」般震盪。若不及時調整，身體恐陷入「胰島素阻抗」的惡性循環，成為脂肪肝與慢性發炎的起點。
食物比較甜，血糖就會比較高嗎？營養師林俐岑分享，在做糖尿病營養諮詢時遇到兩位習慣早餐吃白吐司配咖啡的患者，建議他們換成水煮蛋、無糖豆漿配蒸地瓜後，都表示地瓜很甜，質疑是否比吃白吐司好，但其實吃起來甜的食物和升血糖速度沒有絕對關係。
現代人常常吃外食，高油高鹽高糖，都會對身體造成負擔！先前李唐越醫師就提醒，不論你有沒有糖尿病，都應該注意自身的血糖變化，而這就與每餐的進食順序有著很大的關係。醫師親自實測，連續兩天都吃同款便當，但其中一天是先吃肉，再吃菜，最後吃飯，飯後血糖因此出現明顯變化。
最新調查發現，民眾對食物甜度和血糖高低，常有錯誤認知，多數人認為，吃起來感覺越甜，就越容易影響血糖。
