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戴勝益:擺脫淺碟經濟 英文好才能走出去


發佈時間:2017/10/18 12:23
最後更新時間:2017/10/18 12:52
圖/TVBS

王品集團創辦人戴勝益針對台灣餐飲低薪環境,建議餐飲科系學生英文一定要好,因為台灣是淺碟經濟,英文好才能走出去。


戴勝益談到餐飲業並指出,一定要懂得「授權連鎖」,才能擴大規模,他比喻說,否則從40歲做到80歲都只有一間咖啡廳。
 

戴勝益退居餐飲事業幕後,一年多前為推廣閱讀成立「益品書屋」,近期計畫全省走透透,北台灣首站選在開平餐飲學校,展開今天起至11月1日為期二周的書展。

戴勝益受訪指出,餐飲業是一個資金門檻較低的行業,不論財富多寡皆可獨自創立的一個事業。他希望用書籍讓餐飲科系的學生改變人生觀,特別挑選館內最具特色的餐飲書,並蒐集國內外具技術與獨特的外文書,讓學生一次飽覽400本專業精裝圖文書。(中央社)
 

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#王品集團#戴勝益#餐飲#低薪

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