位於台北市信義遠百A13的素食餐廳「寶林茶室」，近日爆發大規模食物中毒，截至目前為止，通報案例已達25例，其中2名死者以及不少患者皆驗出「米酵菌酸」陽性。擁有醫師背景的前立委沈富雄大膽推測案件，並點名衛福部次長王必勝，批評其「目前最大的嫌疑是粿條」之說法，不負責任。
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針對持續延燒的寶林中毒案，沈富雄今（1）日稍早透過臉書發文，一一列出「近乎破案的大膽推測」；首先提到元凶為米酵菌酸，生毒之菌則是「唐菖蒲·勃克赫德氏菌」，而此菌來自大馬、印尼等地，並藉由污染一批熱炒醬料，進入寶林信義店。
沈富雄進一步指出，該毒迄今危害範圍止於寶林信義店，未波及饒河等分店，推測含毒醬料約在3月19日開始使用，可能已於10天內用完。沈富雄認為，當局應追查該醬料的上游製造商，包括大馬、印尼等地，進口商以及零售商，同時應檢驗該炒醬是否含有椰子油等產物成分。
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沈富雄補充，產毒的菌沒有隨著毒（酸）進入台灣，有關如何冷藏、處理剩食、泡開粿條的水溫、「落地生根」的疑慮、擾亂土中菌類的生態等傳言，均屬無稽之論。沈富雄解釋到，粿條與河粉是乾淨的，製造商、中盤商、餐廳鏈以及零售商是無辜的，營養午餐不需停供粿條，米酵菌酸是穩定的脂肪酸，不增生不分裂、無生命不擴散，不必恐慌。
沈富雄最後點名王必勝，「王必勝説：目前最大的嫌疑是粿條，這是不科學、不精準，誤導視聽，不負責任的說法。正確的説法應該是『於2024-3-19到2024-3-26間，經寶林信義店烹調供餐的粿條』。
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