韓國瑜上任後，第一場官方美食大賽，主題是烏魚子佐酒，目前報名參賽的有10家飯店，11日舉辦宣傳記者會，各家主廚卯足勁互尬，而記者會邀請來評審「焦桐」，另外正式當場那天還會有吳恩文，徐仲以及南僑集團會長陳飛龍，原先傳出的美食家，梁幼祥以及胡天蘭，則是因為籌辦時間太倉促，檔期敲不定而缺席。
墨魚鹹蛋糕，中間一層薄慕斯，裏頭藏了烏魚子，甜鹹滋味讓評審焦桐讚不絕口。
飯店主廚：「這個是鍋巴，我們把鍋巴做成一個甜筒的樣子。」
飲食文化專家焦桐:「佐酒是非常困難的，所以觀光局第一次就挑戰，這麼困難的高難度的比賽，因為烏魚子很獨特。」
宣傳記者會，七大飯店參賽暖身，原先羅列20家飯店，目前確定參賽的有10家，而高雄市觀光局，原先要邀請的評審，有焦桐、吳恩文、梁幼祥以及胡天蘭，因為活動辦得太倉促，胡天蘭與梁幼祥兩位評審無法出席。
美食專家胡天蘭：「因為時間太匆促，我問說那什麼時候要辦，他說好像月底就要辦，我說時間太匆促，我就沒有辦法去了，因為我沒有時間嘛，就撞期了。」
高雄市觀光局長潘恆旭：「每一個廚師都是，非常具有非常強大的創意，跟我們這個比賽呢，我們都是直接跟董事長跟總經理邀約，然後因為他們都覺得高雄，很少有這樣子的pk大賽，每家飯店都覺得自己最厲害，他們都躍躍欲試。」
最後敲定的評審，除了焦桐，吳恩文，還有食材達人徐仲，以及南僑集團會長陳飛龍，烏魚子佐酒大賽31日登場，這是韓國瑜上任後，第一場官方舉辦的美食競賽活動，期待能打開美食觀光名聲。
◤日本旅遊必買清單◢
