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黑鮪魚季開跑 高雄超狂師傅推無菜單「黑鮪魚宴」顛覆傳統
屏東東港黑鮪文化觀光季4日開跑，限量100桌的「美食推廣宴」開賣即秒殺。為了讓高雄的民眾不必跑到屏東也吃到超鮮的黑鮪魚料理，一位超狂的師傅擺出了無菜單黑鮪魚料理饗宴，把明太子拿來當沾醬，再選用上等黑鮪魚刺身、中腹、大腹等食材，搭配獨門料理手法，跳脫以往品嘗黑鮪魚傳統印象。2024/05/09 12:11 -
黑鮪魚2片460元被嫌貴 業者：是油花優的上腹
每年4到6月是黑鮪魚豐收季節，有民眾到屏東東港魚市場，點了一盤不同部位的黑鮪魚，全部不到十片肉，整盤要價1520元，讓民眾覺得太貴，不過專業的黑鮪魚料理師傅表示，頂級黑鮪魚，油脂越高肉質越好，價格相對就高。2022/05/02 13:40 -
部長套餐! 黑鮪魚骨髓.眼邊肉 陳時中喊讚
週六晚間傳出陳時中等人，要到東港鎮吃海產，但媒體卻撲了空，將近兩小時防疫團隊的人都沒出現，原來是標下東港第一尾黑鮪魚的餐廳，老闆把廚房的傢伙搬到枋寮的某山莊煮外燴，屏東縣長潘孟安，希望讓連日操勞的防疫團隊，能安靜悠閒享用黑鮪魚料理，請業者把廚房搬到戶外，老闆準備了私房料理，黑鮪魚骨髓跟黑鮪魚麵線，以及眼邊肉，阿中部長讚不絕口。2020/05/24 19:50 -
飯店推黑鮪魚吃到飽 頂級腹肉1口350元
每年這個時候就是黑鮪魚的補撈季，在高雄有飯店業者花了42萬標到一尾261公斤的黑鮪魚，頂級的腹部肉吃一口就要350元，而比較次等的上半身肉，則是做BUFFET吃到飽，另外一間飯店也從這個月開始推黑鮪魚料理，觀察到大概每10位客人，就有4位會點黑鮪魚生魚片來品嘗，來客量成長了3成！2014/05/31 13:27 -
第一鮪拍賣價輸去年 吃黑鮪卻沒便宜
屏東東港年年舉辦熱鬧的黑鮪魚季，今年更是由拍賣第一鮪來揭開序幕，特別的是今年一次拍賣兩尾第一鮪，重量都直逼300公斤，兩尾一起拍賣總得標價格高達2百88萬元，雖然每公斤平均下來4千9百多元，比去年每公斤價5千8百元還便宜一些，但仍舊不減饕客買氣，其實黑鮪魚不只有吃生魚片，從骨頭、下巴、尾巴甚至是魚皮，都能做出美味的黑鮪魚料理。2014/04/19 16:30 -
台捕魚界線與日、菲重疊 漁民賭命釣鮪
台灣漁民遭到菲律賓軍方掃射，這名在外海，遭遇不測的洪姓船員，其實海釣經驗豐富，還曾和女婿捕獲大王魷，就在黑鮪魚季，他二度出海要教兒子捕魚，一家人為了傳承捕魚技術，這麼奮不顧身；其實在捕釣一條黑鮪魚就能賺進數十到上百萬，看起來好賺，不過因為近年來受到氣候和過度捕撈影響，漁獲量減少，就連我國經濟海域都和日本以及菲律賓重疊，要在千變萬化的海象中求生存，又得冒著生命危險觸碰敏感的海域界線問題，美味的黑鮪魚料理背後，其實都藏滿他們的血淚心聲。2013/05/10 13:01 -
推銷吃魚 魚販駐唱殺魚搖滾
日本受到西化的影響，越來越少人吃傳統魚料理。一個魚販想出了推銷妙招，就是到pub唱各種自創的「魚歌曲」，現場還會分新鮮的黑鮪魚給聽眾吃，果然達到很好的宣傳效果。2006/07/14 08:40 -
南投餐廳標大黑鮪 生魚片免費吃
南投有家日本料理店斥資300多萬，從東港買來兩尾重達500公斤的黑鮪魚，並當場製作生魚片讓民眾免費試吃，一大早就有民眾排隊，搶吃珍貴的黑鮪魚料理。2004/05/15 13:10 -
TVBS發現新台灣精神 詹怡宜一步一腳印 遠赴東港 大啖黑鮪魚
卸下TVBS主播身分的詹怡宜，南北走透透的為了新節目「一步一腳印 發現新台灣」到東港採訪黑鮪魚季，見到滿魚市全躺著200多公斤重、180多公分長的黑鮪魚，每片要價400元的頂級TORO「雪花片片」，興奮的一口氣吃了10幾片生魚片，肚子漲到只能望著陸續上來的松版魚肉、魯全魚料理，卻完全吃不下，讓她恨不得能夠多個肚子好把滿桌美食裝回家！2004/05/05 16:42
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