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東京個性義大利麵 鱈魚卵、納豆都成主角
東京最近新開的義式餐廳引起熱烈討論，因為每家都非常有個性，像是只賣肉醬麵、培根蛋黃等單一口味，但是搭配納豆、歐姆蛋等特殊配料，吸引大批饕客來嘗鮮。2021/03/30 16:22 -
海洋變大型垃圾場？鱈魚腹內驚見1.5公升塑膠瓶
近年來「海洋垃圾」的問題愈來愈嚴重，環保團體持續關注。日前有一名挪威籍的男子，他在西部海岸捕獲一條鱈魚，沒想到剖開其肚子之後，腹部內竟然有一個大的塑膠瓶，男子整個人驚呆了。事後他將照片放上臉書，引發網友熱烈討論，也讓各界認真省思這個問題。2018/04/09 16:21 -
快訊／追黑心臘肉流向 約3.6噸流入市面
最新消息，台南市衛生局追查黑心臘肉流向，發現精彩集團從去年9月進口過期的梅花豬肉和鱈魚卵，製成臘肉、魚子醬，販售到旗下上閤屋，精彩火鍋、大大茶樓、威靈頓等餐廳，以及基隆群海興業公司，初步估計至少3.6噸黑心產品，已經流入市面！2016/01/19 22:03 -
用過期臘肉魚子醬 「精彩集團」急發聲明
知名餐飲精彩集團疑似使用過期的梅花豬肉跟魚卵，供應旗下的大大茶樓、精彩火鍋與上閤屋。台南市衛生局接獲檢舉，在東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現疑似使用過期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬等商品。這家出包的鮮洋食品公司將過期食材，以低價賣給精彩集團，衛生局因此懷疑，2家公司有關聯，精彩集團發表聲明，否認進過過期食材。2016/01/19 18:37 -
過期臘肉魚子醬 流向大大茶樓、上閤屋
台南市衛生局接獲民眾檢舉，前往東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現現場疑似使用逾期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬，衛生局指出這些疑似問題成品數量十分驚人，分別被銷往大大茶樓、精彩火鍋、上閤屋、威靈頓等名店！2016/01/19 12:48 -
逾期肉做臘肉、魚子醬 疑供應百貨餐廳
台南市衛生局接獲民眾檢舉，德安百貨內的鮮洋食品使用過期的梅花豬肉以及生鱈魚卵，分別製成臘肉臘腸以及魚子醬，供應給百貨內的大大茶樓以及上閤屋餐廳，衛生局人員到場稽查發現許多肉品及魚卵都已經過期，衛生局當場封存並持續追查過期肉製品的流向！2016/01/18 22:49 -
混充明太子！ 蝦卵、柳葉魚卵染色
日式料理中不管是雞翅、玉子燒甚至是壽司，只要加上外觀帶著透明橘色、口感微辣的明太子，不免讓人食指大動，但您可能不曉得明太子指的就是鱈魚卵，因為產量少，1公斤就要價近3000元，真實口感，也不像平常大家吃的那麼粒粒分明，那麼平常大家吃的是什麼？日藉主廚說有部分業者推出「便宜版」，用蝦卵還有柳葉魚卵染色代替明太子，業界甚至還傳出，有些明太子是用澱粉做的。2013/11/30 19:37 -
〈獨家〉日式餐廳衝業績 高檔明太子吃到飽
日本料理當中的「明太子」，就是是從鱈魚裡取出來的鱈魚卵，通常小小一顆，就要好幾百元，但是現在卻有日本料理店家，推出中午點套餐，明太子就能無限供應吃到飽的大優惠，尤其帶點辣味的明太子，在夏天吃起來格外下飯，不少老饕用明太子配白飯，一次都能吃上2、3碗。2011/07/31 19:21 -
「吃到蒲燒鰻」 新粽登場激買氣
可別小看粽子的能耐，台灣人勇於研發的精神，可以把義大利麵的口味，像是培根、起司、黑松露包進粽子，甚至花一年的時間，研發摻入鱈魚卵的紅豆米粽，企圖行銷「新奇感」，來刺激粽市買氣。2009/05/16 19:17
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