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嚇！連鎖壽司醃漬鮪魚「褐色」 其他師傅：放太久
一位顧客到台南的一間連鎖壽司店用餐，點了一份醃漬鮪魚壽司，沒想到魚片居然呈現＂褐色＂，店家和他解釋這是醃的時間比較久造成的，而當事業者不予回應。其他壽司師傅表示，正常的醃漬鮪魚應該48小時就要拿出來，而且顏色應該是酒紅色，若遇到褐色恐怕已經放太久而且有資深細菌的疑慮。2023/02/13 20:14 -
迴轉壽司10大必吃！最多人點名「它」 網：豚骨拉麵超絕
台灣人愛吃壽司，其中迴轉壽司因為CP值高受大家熱愛，本土品牌爭鮮據點多，日本品牌也紛紛登台插旗，從藏壽司、壽司郎在用餐時間時常大排長龍就可以看出來。迴轉壽司店餐點選擇非常多元，不僅有壽司、拉麵，甚至甜點都是熱門餐點！2023/02/13 10:24 -
壽司控快收藏！絕妙搭配「炙燒鮭魚＋半熟蛋」 來店必點
嘉義文化路夜市旁超夯日式壽司，來店必點這項在IG上瘋狂被打卡的「炙燒鮭魚＋半熟蛋」，鮮美鮭魚無論和鵪鶉蛋或是起司都是絕配！不僅好看又美味～讓人一吃就上癮，喜歡吃壽司的朋友別錯過啦！2022/08/02 11:21 -
鮪魚數量銳減 業者用蔬果取代肉做壽司
許多人很喜歡吃鮪魚壽司，但隨著人類過度捕撈漁獲量正在大量減少當中。美國有一間公司想出一個辦法，以蕃茄模擬出鮪魚的口感，不論味道跟外觀都很類似，雖然不是真的肉卻還是吸引不少人嘗試。2018/01/08 16:43 -
美「壽司指數」 反映千禧世代消費連年增
衡量物價可以有好多方法，最著名的是「大麥克指數」，因為全球很多地方都有麥當勞，因此是評估當地消費物價的指標之一；而另一個「彭博壽司經濟學生活費指數」，追蹤過去5年，各大城市的鮪魚壽司捲和加州卷，結果價格升幅最大的是西雅圖、波特蘭及華盛頓，都是畢業生及專業人士熱門工作地方。2016/08/13 17:30 -
【FOCUS新聞】嗜「炸蝦蓋飯」一族最痛 後天起停售
日本的迴轉壽司店，除了高級的黑鮪魚壽司，最受歡迎的就屬蝦子握壽司了，其實日本迴轉壽司店所使用的蝦子，幾乎都是從泰國進口，泰國南部甚至有地方，3700多個蝦子養殖場，全部專攻外銷日本；泰國、馬來西亞、越南、中國大陸四個國家的蝦產量，幾乎佔了全球8成市場，在日本，蝦子幾乎全從泰國和越南進口，但這兩年爆發EMS「早死症」疫情，產量創新低，價格飆到12年來新高，因為蝦子價格大漲5成，日本知名天丼連鎖店宣布，招牌炸蝦丼等炸蝦商品，星期天開始全面停賣。2013/10/18 21:04 -
紐約20餐廳 鮪魚壽司含汞量過高
許多人喜歡吃鮪魚生魚片，不過紐約時報最近抽樣曼哈頓20間餐廳的鮪魚壽司，拿去做檢驗，結果發現，大部分的鮪魚壽司，含汞量都太高，吃太多，恐怕會導致汞中毒。2008/01/24 08:52
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