食物保存期限 結果共6筆

寶林茶室食物中毒事件引發國人重視食物保存議題。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》頻道中分享「4招冰箱收納術」，提醒民眾善用收納盒分類醬料、以保鮮盒分裝熟食、謹記食物保存期限、保鮮膜別直接接觸食物，以免溶出塑化劑。

2023農曆春節長達10天，不少家庭陸續採買年節所需食材，把冰箱塞滿滿。但營養師提醒，冰箱並非「時光暫停機」，可以讓食物久存不壞，無論是冷藏、冷凍都有保存期限。

過年前，不少婆婆媽媽都在辦年貨，為了不讓黑心食品壞了過年興致，阮綜合醫院營養室主任黃佳進表示，採買年貨時要做到看、聞，注意包裝、顏色、標示及味道有無異狀；在保存食物時，肉類和蔬菜也應有所區隔，並記得註明保存期限。

農曆七月到了，中元普渡一定少不了「三牲四果」，也有人會準備罐頭、包裝食品、零食等，讓好兄弟感受到十足的誠意。不過，祭拜完好兄弟後如果要食用供品，可別忘了先做2件事，免得吃壞肚子了！

延長食物保存期限，其實不一定要添加防腐劑，HPP加工技術利用高壓滅菌原理，減少食品中的微生物數量，和傳統熱加工的方式相比，HPP既可保有食物原本的風味，營養價值也不會受影響，今天的科學不一樣帶您來了解。

科技日新月異，往往會快到您難以想像的地步，以烹飪的過程，食物解凍來說，就讓不少家庭主婦大傷腦筋，不過現在有一種靜電解凍保鮮技術，已經可以做到，即使食物在零度以下，就進行解凍，不但不必加熱，也不會破壞食物細胞組織，進而還可以達到延長食物保存時間、保存新鮮的驚人效果。 做菜烹飪的時候，您一定遇過這樣的狀況。想要解凍好切，又要顧及食物的新鮮，衛生往往很難兩全，但是現在只要在冰箱安裝一個靜電裝置，即使在負溫狀態，不僅可以解凍，而且切割 輕而易舉。 食物保存期限延長，而且鮮度不變，這樣SE靜電解凍保鮮技術，已經開始為餐飲業帶來前所未有的革命。這項劃時代的靜電解凍技術，由台灣取得了全世界生產權以及新專利權，而台灣領先的還不只這一項，像這台摩托車外表跟其他摩托車沒什麼不同，但是它卻是全世界唯一一台氫氣摩托車。 台灣研發，台灣製造，更重要的是從台灣出發，領些全球，一群默默為台灣付出的科技人才，將為台灣創造科技奇蹟。