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進口調味品缺！ 涓豆腐「韓國泡菜7道」暫吃嘸
連鎖韓式料理餐廳「涓豆腐」公告，近期韓國泡菜原物料短缺。泡菜相關的7道品項，暫停供應；小菜的韓國泡菜，也用黃金泡菜替代，預計要1到2週才能恢復。其他業者說，韓國泡菜短缺，主因是蘇丹紅事件後，台灣對進口辣椒粉的審查更嚴格，韓國合格廠商不多，部分餐廳業者才會缺貨。2024/06/09 18:03 -
「蒜」難省！ 韓式醃泡菜、大腸包小腸必配
前一陣子大蒜之亂，蒜頭價格大漲，韓式料理醃泡菜跟醃肉，都需要使用大量蒜頭，還有台式小吃大腸包小腸，也要配上蒜頭才入味，韓式餐飲業者想辦法用洋蔥代替蒜來炒菜，或是去原產地批蒜頭回來，台中知名大腸包小腸，則是選擇停賣大蒜一個月。2020/09/30 20:07 -
韓燒烤店：純中資 反薩德意外揭「假韓貨」
因為薩德反導彈系統而延燒的大陸民眾反韓效應，一發不可收拾，甚至只要跟韓國沾上一點邊，都可能遭池魚之殃。現在大陸有不少韓式餐飲品牌，特地發聲明強調，自己是百分之百的中資企業，跟韓國一點關係都沒有，這個「自清」的舉措就是怕被消費者抵制。不過大陸民眾也因此發現，原來過去自稱是「韓妝、韓國料理」，或取著韓國名字，號稱來自韓國的產品，都是冒牌貨。2017/03/11 12:46 -
轉型不易！本土炸雞「吃到飽」收 改賣拉麵
炸雞速食市場競爭激烈，本土老字號品牌近年多角化轉型經營，打入吃到飽市場，不到1年就收攤，改賣拉麵，甚至推出美式下午茶、韓式料理；另一家品牌則是效仿美式餐廳，經營高單價餐飲，同樣轉型搶市，但客人接受度如何，有待觀察。2016/08/24 19:19 -
韓式雞爪鍋、起司噴水雞 首爾醬料原味來台
這幾年韓式餐飲店爆紅，一間接著一間開，甚至有不少台灣老闆看準韓式商機，自己創業開起韓式料理店，不過嫌味道不夠道地、料理不夠專業，有台灣業者就找來韓國大廚親自指導，在韓國擁有自己的燒烤店、熱炒店的新銳廚師專門前來台灣指導料理，醬料、辣度通通比照韓國首爾的口味，還找來韓國明星站台;另一方面還有台灣的餐飲集團，同樣找來韓國主廚研發菜色，另外這2家店也都將韓國非常特別的飲酒文化帶進台灣。2015/11/05 19:41 -
韓風吹進日系百貨！ 年糕火鍋、下午茶進攻信義區
(網路新聞中心／沈俐萱) 隨著韓劇掀起的韓流風潮，韓系服裝、化妝品、餐飲店紛紛跨海來台展店，最近韓式餐飲業更是大舉攻進日系百貨，準備在美食街連開2家餐飲店，分別是「泰一格年糕火鍋（TIGER TOPOKI）」和「韓式下午茶Café Lugo」2015/03/23 12:15 -
20萬創業！冰沙王賣燒肉 7品牌年賺6億
誰說七年生只能領22K，帶您看創業成功案例，喬治派克飲料店老闆，今年才30歲，2006年用20萬創業，以飲料攤車起家，專賣冰沙式飲料，6年內，進軍印尼、大陸，海內外有120家店，這2年累積固有市場，還跨界經營餐飲，賣燒肉、韓式部隊鍋、下午茶、美式餐廳，發展7個品牌，旗下有160家店，大宗進貨省成本，加上核心幹部都是七年級生，年輕團隊，靠創意、差異性拓展知名度，現在1年營業額高達6億。2014/02/05 19:09
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